Salpicão é uma salada cremosa de frango (ou peru, atum, camarão) desfiado com legumes, maionese e batata palha — presença obrigatória em festas e ceias. Neste guia você aprende o salpicão perfeito e encontra mais de 20 versões.
O segredo do salpicão cremoso
Desfie bem a proteína, equilibre maionese com creme de leite (ou iogurte para versão leve) e adicione a batata palha só na hora de servir, para não murchar.
Todas as receitas de salpicão
- Salpicão de Frango
- Salpicão de Frango Cremoso
- Salpicão de Frango Desfiado
- Salpicão com Requeijão
- Salpicão Light
- Salpicão sem Maionese
- Salpicão com Maionese Caseira
- Salpicão Natalino
- Salpicão de Peru
- Salpicão com Presunto
- Salpicão com Maçã
- Salpicão com Batata Palha
- Salpicão Tradicional
- Salpicão com Creme de Leite
- Salpicão de Festa
- Salpicão com Legumes
- Salpicão de Atum
- Salpicão de Camarão
- Salpicão para 50 Pessoas
- Salpicão Simples
Perguntas frequentes
Quando colocar a batata palha?
Só na hora de servir, para manter a crocância.
Posso fazer sem maionese?
Sim, com iogurte natural e creme de leite.
Quanto tempo dura?
Até 3 dias na geladeira (2 dias com maionese caseira).
Guia produzido pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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