A coxinha de queijo é a queridinha das crianças: massa macia recheada com queijo que derrete na boca. Rende cerca de 30 unidades crocantes.
Sobre a coxinha de queijo
Sem frango, só queijo: simples, rápida e irresistível. Use mussarela ou queijo prato para o recheio derreter perfeitamente.
Ingredientes
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 batatas cozidas
- 300 g de mussarela em cubos
- Farinha de rosca, ovos e óleo
Modo de preparo
- Prepare a massa fervendo o caldo com batata e farinha.
- Sove até ficar lisa.
- Recheie com cubos de queijo e modele.
- Empane e frite a 180 °C.
- Escorra em papel toalha.
- Sirva quente para o queijo derretido.
Dicas e ponto certo
Use queijo que derrete (mussarela, prato). Sele bem para o queijo não vazar.
Perguntas frequentes
Qual queijo?
Mussarela ou prato.
Congela?
Sim, crua, por até 3 meses.
Posso assar?
Sim, na airfryer.
Parte do guia completo de coxinha.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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