O salpicão de peru é a forma mais gostosa de aproveitar as sobras da ceia: peru desfiado misturado a legumes, maionese e batata palha. Serve 8 porções e fica pronto em 20 minutos.
Sobre o salpicão de peru
Depois do Natal, sempre sobra peru — e o salpicão é o destino perfeito. Cremoso e refrescante, ele transforma a sobra num prato novo que a família adora.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 minutos |
| Geladeira | 1 hora |
| Total | 20 min + geladeira |
| Rendimento | 8 porções |
Ingredientes
- 600 g de peru desfiado
- 1 cenoura ralada, milho e ervilha
- 1 maçã em cubos (opcional)
- 1 xícara de maionese
- Batata palha e cheiro-verde
Modo de preparo
- Desfie o frango cozido bem fininho.
- Misture com os legumes, o milho e a ervilha.
- Acrescente a maionese e o creme de leite e misture.
- Tempere com sal e cheiro-verde.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Na hora de servir, misture parte da batata palha e cubra com o restante.
Segredos
Use o peru bem desfiado e adicione a batata palha só na hora de servir.
Variações
- Com uva-passa.
- Com maçã.
- Com creme de leite para mais cremosidade.
Perguntas frequentes
Posso usar frango?
Sim, fica igualmente gostoso.
Quanto dura?
Até 3 dias na geladeira.
Quando colocar a batata palha?
Na hora de servir.
Parte do guia completo de salpicão. Veja o salpicão de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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