O salpicão de camarão é a versão sofisticada para impressionar: camarões refogados misturados a legumes e maionese cremosa. Serve 6 porções — elegante e delicioso.
Sobre o salpicão de camarão
Para ocasiões especiais, o salpicão de camarão eleva a entrada. O camarão levemente refogado dá um toque nobre à receita clássica.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 25 minutos |
| Geladeira | 1 hora |
| Total | 25 min + geladeira |
| Rendimento | 6 porções |
Ingredientes
- 500 g de camarão limpo
- 1 cenoura, milho e ervilha
- 1 xícara de maionese
- Suco de limão, alho e cheiro-verde
- Batata palha
Modo de preparo
- Tempere e refogue o camarão rapidamente com alho e limão; deixe esfriar.
- Misture com os legumes.
- Junte a maionese e tempere.
- Misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
- Adicione parte da batata palha.
- Sirva cobrindo com mais batata palha.
Segredos
Não cozinhe demais o camarão. Deixe esfriar antes de misturar à maionese.
Variações
- Com palmito.
- Com abacaxi.
- Misto de camarão e frango.
Perguntas frequentes
Posso usar camarão congelado?
Sim, descongele e seque bem.
Dura quanto?
Até 2 dias.
Serve para festa?
Sim, é sofisticado.
Parte do guia completo de salpicão. Veja o salpicão de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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