O salpicão de frango é uma salada cremosa de frango desfiado com legumes, maionese e batata palha, clássica nas ceias. Serve 8 porções e leva cerca de 20 minutos de preparo (mais geladeira).
Resumo da receita
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 min |
| Cozimento | — |
| Total | 20 min + geladeira |
| Rendimento | 8 porções |
Ingredientes
- 600 g de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de milho e 1 de ervilha
- 1 maçã em cubos (opcional)
- 1 xícara de maionese e 1/2 de creme de leite
- Batata palha e cheiro-verde
Modo de preparo passo a passo
- Misture o frango com cenoura, milho e ervilha.
- Acrescente a maçã, se usar.
- Junte maionese e creme de leite.
- Tempere com sal e cheiro-verde.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Misture e cubra com batata palha na hora de servir.
Dicas e ponto certo
Adicione a batata palha só na hora de servir para manter a crocância. A maçã dá um leve doçor; regue com limão para não escurecer.
Perguntas frequentes
Posso fazer na véspera?
Sim, sem a batata palha, que entra só na hora de servir.
Dá para deixar mais leve?
Use iogurte natural no lugar de parte da maionese.
Receita revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango com base em proporções culinárias usuais e conferência editorial.
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