Quer aprender como fazer peito de frango na panela de um jeito fácil, rápido e que fica uma delícia? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Se você, assim como eu, vive na correria do dia a dia e precisa de receitas práticas e saborosas, esse post é pra você. Afinal, quem não ama um franguinho suculento e versátil pra salvar as refeições da semana, né?
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo de como fazer peito de frango na panela que desmancha na boca, sem complicações e com dicas incríveis para temperar e incrementar o seu prato.
Você vai aprender desde o preparo básico até variações mais elaboradas, tudo explicado de um jeito simples e descomplicado, como se estivéssemos conversando na cozinha. Bora lá aprender como fazer peito de frango na panela e arrasar nas suas receitas?
Como Fazer Peito de Frango na Panela: O Guia Completo
Preparar peito de frango na panela pode parecer simples, mas existem alguns segredinhos que fazem toda a diferença no resultado final.
A gente quer um frango suculento, saboroso e que não fique ressecado, certo? Então, vem comigo que eu te conto tudo!
Antes de começar, vamos separar os ingredientes. Você vai precisar de peitos de frango, temperos da sua preferência (sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, ervas), um fio de azeite ou óleo e uma panela com tampa. Pronto? Agora vamos ao passo a passo.
Preparando o Frango
Comece lavando bem os peitos de frango em água corrente e retire as gordurinhas aparentes. Se preferir, você pode cortar os filés em cubos ou tiras, dependendo da receita que for fazer.
Temperar o frango antes de cozinhar é fundamental para garantir um sabor incrível. Use e abuse da sua criatividade!
Temperando o Frango para dar aquele Sabor Especial
A escolha dos temperos é o que vai dar personalidade ao seu frango. Sal, pimenta-do-reino e alho são clássicos, mas você pode adicionar outros temperos como cebola, páprica, cominho, açafrão, ervas frescas como salsinha, cebolinha, orégano, tomilho…
A dica é ir experimentando e descobrindo as suas combinações favoritas.
Selando o Frango na Panela
Com o frango temperado, aqueça um fio de azeite ou óleo em uma panela em fogo médio-alto. Aqueça bem a panela antes de colocar o frango para selar todos os lados e manter a suculência.
Coloque os filés na panela quente e deixe dourar por alguns minutos de cada lado, sem mexer muito para não desmanchar.
Cozinhando o Frango na Panela até a Perfeição
Depois de selar o frango, adicione um pouquinho de água na panela, tampe e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por dentro e macio.
O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
Para saber se o frango está cozido, você pode usar um garfo para verificar a textura. Se estiver macio e sem partes rosadas, está pronto! Cuidado para não cozinhar demais, pois o frango pode ficar ressecado.
Como Fazer Peito de Frango Desfiado na Panela
Se você quiser desfiar o frango, espere esfriar um pouco e use dois garfos para desfiar os filés. O frango desfiado é super versátil e pode ser usado em diversas receitas, como saladas, tortas, recheios, etc.
Incrementando o seu Frango na Panela
Para dar um toque especial ao seu frango na panela, você pode adicionar outros ingredientes durante o cozimento, como legumes picados (cenoura, batata, cebola, pimentão), molho de tomate, creme de leite, cogumelos, azeitonas… As possibilidades são infinitas!
Variedades de Receitas com Peito de Frango na Panela
Com o frango cozido na panela, você pode criar uma infinidade de pratos deliciosos! Sirva com arroz, feijão, salada, faça um strogonoff de frango, um frango xadrez, um fricassê… Use a sua imaginação e crie as suas próprias combinações!
LISTA COM 10 DICAS INFALÍVEIS PARA O SEU FRANGO NA PANELA:
- Tempere com antecedência: Deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos para absorver bem o sabor.
- Sele em fogo alto: Isso ajuda a selar os sucos da carne, deixando o frango mais suculento.
- Não cozinhe demais: O frango deve estar macio, mas não ressecado. Verifique o ponto com um garfo.
- Use uma panela com tampa: A tampa ajuda a manter a umidade e acelera o cozimento.
- Adicione um pouco de água: A água ajuda a criar um vapor que cozinha o frango por igual.
- Experimente diferentes temperos: Seja criativa e descubra novas combinações de sabores.
- Incremente com legumes: Adicione legumes picados durante o cozimento para um prato mais completo.
- Desfie o frango para usar em outras receitas: O frango desfiado é super versátil e prático.
- Congele as sobras: O frango cozido na panela pode ser congelado por até 3 meses.
- Reaproveite o caldo do cozimento: O caldo que sobra na panela pode ser usado como base para sopas e molhos.
TABELA DE TEMPOS DE COZIMENTO:
| Tipo de Corte | Tempo de Cozimento |
| Filés inteiros | 15-20 minutos |
| Cubos | 10-15 minutos |
| Desfiado | 8-10 minutos (após o cozimento dos filés) |
COMO FAZER PEITO DE FRANGO NA PANELA COM MOLHO DE TOMATE:
- Tempere o frango como de costume.
- Sele o frango na panela com azeite ou óleo.
- Adicione cebola e alho picados e refogue até dourar.
- Acrescente o molho de tomate e tempere a gosto.
- Adicione um pouco de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
- Sirva com arroz, batata palha e salada.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Difícil sugerir marcas específicas de frango, pois a qualidade pode variar de região para região. O ideal é procurar por marcas que ofereçam frango fresco, com boa aparência e procedência confiável.
Prefira sempre comprar frango resfriado ao invés de congelado, para garantir mais sabor e suculência. Para os temperos, você encontra diversas opções de marcas nacionais com excelente qualidade, como Kitano, Arisco, Bombay, entre outras.
Viu como fazer peito de frango na panela é fácil e prático? Com essas dicas, você vai arrasar nas suas receitas e preparar pratos deliciosos para toda a família.
Agora que você já sabe como fazer peito de frango na panela, que tal experimentar novas receitas e compartilhar os seus resultados? Me conta aqui nos comentários o que você achou e quais as suas combinações de temperos favoritas!
E não esquece de compartilhar esse post com as amigas que também adoram um franguinho fácil e saboroso. 😉