Quer saber como fazer frango na panela de pressão assado, tipo aquele que fica douradinho por fora e suculento por dentro, sem precisar ficar horas no forno? Amiga, você chegou ao lugar certo!
Se você, assim como eu, ama um franguinho assado mas morre de preguiça de esperar horas pra ele ficar pronto, a panela de pressão é a nossa melhor amiga. É prático, rápido e o resultado é incrível!
Nesse post, vou te ensinar como fazer frango na panela de pressão assado de um jeito fácil, fácil, com dicas pra você arrasar e deixar todo mundo com água na boca. Vamos aprender desde o tempero básico até os segredinhos pra ele ficar com aquela casquinha crocante de dar inveja. E o melhor: sem complicação! Bora aprender juntas?
Frango Assado na Panela de Pressão: Rápido e Saboroso
Fazer frango assado na panela de pressão é uma mão na roda pra quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. A gente sabe que o tempo é curto, né? Mas isso não significa que a gente precisa comer mal ou ficar horas na cozinha.
Com essa receita, você consegue um frango assado delicioso em bem menos tempo do que no forno convencional.
E o resultado, minha amiga, é de babar! O frango fica macio, suculento e com um sabor incrível. Você pode servir com arroz, farofa, batata assada… enfim, com o que sua imaginação (e seu estômago!) mandar. Preparada pra se deliciar?
Temperando o Frango para o Sucesso
O tempero é a alma do negócio, né? Um frango bem temperado faz toda a diferença. E aqui, a gente pode usar a criatividade!
Eu gosto de usar uma mistura clássica de alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, colorau e um toque de açafrão. Mas você pode adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho e salsinha, ou usar temperos prontos, tipo aqueles que a gente encontra no mercado.
O importante é caprichar no sabor!
Ah, e uma dica importante: depois de temperar o frango, deixe-o descansar por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda os temperos a penetrarem na carne, deixando o frango ainda mais saboroso.
Se tiver tempo, deixe marinando na geladeira por algumas horas, ou até de um dia para o outro, o sabor fica ainda mais intenso.
Selando o Frango para um Dourado Perfeito
Selar o frango antes de cozinhar na pressão é o segredo pra ele ficar com aquela casquinha dourada e crocante que a gente tanto ama.
Pra isso, aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e doure o frango de todos os lados. Não precisa cozinhar completamente, só dourar mesmo, pra dar aquela corzinha e sabor especial.
Esse processo também ajuda a reter os sucos da carne, deixando o frango mais suculento. Depois de selado, é só adicionar um pouquinho de água ou caldo de frango na panela, fechar a tampa e cozinhar na pressão pelo tempo indicado na receita.
Como Fazer Frango na Panela de Pressão Assado: Passo a Passo
Agora que você já sabe os segredos para um frango assado perfeito, vamos ao passo a passo da receita. É super simples, amiga, você vai ver!
Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
2 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de açafrão
1 xícara de chá de água ou caldo de frango
Modo de Preparo:
1. Limpe o frango e retire os miúdos.
2. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a páprica, o colorau e o açafrão.
3. Tempere o frango com essa mistura, esfregando bem por dentro e por fora.
4. Deixe o frango descansar por pelo menos 30 minutos.
5. Aqueça o óleo na panela de pressão.
6. Doure o frango de todos os lados.
7. Adicione a água ou o caldo de frango na panela.
8. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
9. Retire a pressão da panela e abra com cuidado.
10. Se quiser, você pode dourar o frango um pouco mais na própria panela, sem a tampa, para deixar a pele ainda mais crocante.
Dicas Importantes:
- Não encha a panela de pressão com muita água. O frango já solta bastante líquido durante o cozimento.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho do frango e a potência da sua panela de pressão. Fique de olho!
- Para verificar se o frango está cozido, espete um garfo na parte mais grossa da coxa. Se o suco sair transparente, está pronto.
- Sirva o frango assado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, farofa, batata assada, salada, etc.
- Você pode usar o caldo que se forma na panela para fazer um molho delicioso. Basta engrossar com um pouco de farinha de trigo ou amido de milho.
- Experimente adicionar outros temperos à sua receita, como ervas frescas, limão, laranja ou vinho branco.
- Para um frango ainda mais suculento, injete a marinada sob a pele do frango antes de assar.
- Se quiser, você pode adicionar legumes, como batatas, cenouras e cebolas, na panela de pressão junto com o frango.
- Para facilitar o processo, você pode usar um frango já cortado em pedaços.
- Não se esqueça de limpar bem a sua panela de pressão após o uso.
Tabela de Tempo de Cozimento:
| Tamanho do Frango | Tempo de Cozimento |
|---|---|
| 1 kg | 20-25 minutos |
| 1,5 kg | 25-30 minutos |
| 2 kg | 30-35 minutos |
| 2,5 kg | 35-40 minutos |
Sugestões de Produtos:
Panela de Pressão Clock (R$100,00): Uma opção econômica e eficiente. Dura bastante e tem um tamanho bom para famílias pequenas.
Panela de Pressão Tramontina Vancouver (R$200,00): Robusta e com revestimento antiaderente, facilita a limpeza e evita que o frango grude no fundo.
Panela de Pressão Rochedo Turbo (R$250,00): Com design moderno e várias válvulas de segurança, garante um cozimento seguro e prático.
(*Os preços são aproximados e podem variar de acordo com o local de compra.)
Viu como é fácil fazer frango na panela de pressão assado? Com essa receita, você consegue um prato delicioso e prático para o dia a dia.
E o melhor: em bem menos tempo do que no forno convencional. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
Se tiver alguma dúvida, pode deixar aqui nos comentários que eu te ajudo, tá? E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas que também amam um franguinho assado fácil e saboroso.