Como Fazer Uma Massa De Torta De Frango?

Quer saber como fazer uma massa de torta de frango que desmancha na boca e deixa todo mundo babando? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nada de massas secas ou sem graça, aqui você vai aprender os segredos para uma torta de frango perfeita, daquelas que fazem sucesso em qualquer ocasião, seja um almoço em família, uma festa ou simplesmente para matar aquela vontade de comer algo gostoso.

Imagina só: uma massa crocante por fora, macia por dentro, recheada com um frango cremoso e saboroso… Deu água na boca, né? Neste post, vou te guiar passo a passo, com dicas práticas e fáceis de entender, para você arrasar na cozinha e preparar uma torta de frango de dar inveja! Então, pega seu avental, separa os ingredientes e vem comigo que eu te mostro como fazer essa maravilha! Bora lá?

A Massa Perfeita para a Sua Torta de Frango

A escolha da massa é fundamental para o sucesso da sua torta. Existem diversas opções, desde a clássica massa podre até versões mais elaboradas, como a massa folhada. A massa podre é a mais tradicional e fácil de fazer, ideal para quem está começando. Já a massa folhada, com suas camadas fininhas e crocantes, confere um toque especial à torta, mas exige um pouco mais de habilidade. Independente da sua escolha, o importante é que a massa seja fresca e bem preparada, para garantir uma torta saborosa e com a textura perfeita.

Receita da Massa Podre

Essa receita é super simples e rende uma massa deliciosa! Você vai precisar de:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada

Modo de preparo:

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente a água gelada aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Não sove a massa!
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Dicas para uma Massa Podre Incrível

Anote essas dicas para arrasar na sua massa podre:

• Use manteiga gelada: isso garante a textura crocante da massa.
• Não sove a massa: sovar demais desenvolve o glúten da farinha, deixando a massa dura.
• Deixe a massa descansar na geladeira: isso ajuda a relaxar o glúten e facilita o manuseio.

Recheios para Torta de Frango: Variedade e Sabor!

O recheio de frango é a alma da torta. E aqui, a criatividade não tem limites! Você pode optar por um recheio cremoso, com requeijão, creme de leite e temperos, ou um recheio mais seco, com pedaços de frango desfiado, legumes e ervas. Para um toque especial, adicione ingredientes como milho, ervilha, azeitonas, palmito ou queijo. O importante é que o recheio seja saboroso e combine com a sua massa.

Recheio Cremoso de Frango

Esse recheio é um clássico e agrada a todos! Você vai precisar de:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o requeijão, o creme de leite, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
3. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar cremoso.

Recheio de Frango com Catupiry®

Para um toque sofisticado, experimente este recheio com Catupiry®! É simplesmente divino!

Siga a receita do recheio cremoso, mas adicione 200g de Catupiry® junto com o requeijão e o creme de leite. Misture bem e pronto!

Como Fazer uma Torta de Frango: Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta, deixando um pouco de massa para a tampa.
3. Coloque o recheio de frango na forma.
4. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
5. Pincele a torta com gema de ovo para dourar.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a massa dourar.

10 Dicas Infalíveis para a Sua Torta de Frango

1. Use ingredientes frescos.
2. Tempere bem o frango.
3. Não deixe o recheio muito líquido.
4. Pré-asse a massa antes de colocar o recheio, para evitar que fique úmida.
5. Faça furinhos na massa com um garfo antes de assar, para evitar que ela estufe.
6. Pincele a torta com gema de ovo para dar brilho e cor.
7. Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.
8. Sirva com uma salada fresca.
9. Congele a torta já assada para consumir depois.
10. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas ou queijo.

Tabela Comparativa de Massas

Sugestões de Produtos Nacionais para a Sua Torta

(Observação: Preços e disponibilidade podem variar. Esta lista é apenas uma sugestão e não um anúncio. As “análises” são baseadas na descrição do produto e não em testes reais.)

1. Farinha de Trigo Dona Benta: Tradicional e de ótima qualidade, perfeita para massas. (Preço médio: R$ 8,00 – Boa para massas em geral)
2. Manteiga com Sal Qualy: Sabor e cremosidade ideais para a massa podre. (Preço médio: R$ 12,00 – Cremosa, ideal para massas doces e salgadas)
3. Requeijão Cremoso Catupiry®: Deixa o recheio da torta ainda mais saboroso. (Preço médio: R$ 15,00 – Sabor único e marcante)
4. Creme de Leite Nestle: Consistência perfeita para recheios cremosos. (Preço médio: R$ 6,00 – Versátil e prático)
5. Milho Verde Quero: Grãos macios e saborosos para enriquecer o recheio. (Preço médio: R$ 5,00 – Boa qualidade e sabor)
6. Ervilha em Conserva Knorr: Prática e saborosa, combina perfeitamente com o frango. (Preço médio: R$ 4,00 – Boa opção para recheios)
7. Azeite Extra Virgem Gallo: Essencial para refogar os temperos e dar sabor ao recheio. (Preço médio: R$ 25,00 – Sabor e aroma intensos)
8. Caldo de Galinha Knorr: Intensifica o sabor do frango no recheio. (Preço médio: R$ 3,00 – Prático e saboroso)
9. Sal Refinado Cisne: Essencial para temperar a massa e o recheio. (Preço médio: R$ 4,00 – Sal de boa qualidade)
10. Pimenta-do-Reino Preta Kitano: Dá um toque especial ao recheio. (Preço médio: R$ 8,00 – Aroma e sabor marcantes)

Perguntas Frequentes sobre Torta de Frango

Posso congelar a torta de frango?

Sim, você pode congelar a torta de frango já assada ou somente a massa. Se for congelar a torta pronta, espere esfriar completamente antes de embalar em filme plástico e levar ao freezer. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno antes de servir.

Como fazer a massa da torta de frango não ficar crua embaixo?

Para evitar que a massa fique crua embaixo, pré-asse a massa por cerca de 15 minutos antes de colocar o recheio. Isso ajuda a criar uma base crocante e impede que a umidade do recheio interfira no cozimento da massa.

Qual a melhor forma para assar torta de frango?

As melhores formas para assar torta de frango são as de fundo removível, pois facilitam na hora de desenformar. As formas de vidro também são uma boa opção, pois distribuem o calor de forma uniforme. Evite formas muito rasas, pois o recheio pode transbordar durante o cozimento.

Como fazer a torta de frango ficar dourada?

Para a torta ficar dourada e brilhante, pincele com gema de ovo batida antes de levar ao forno. Você também pode adicionar uma pitada de açúcar à gema para intensificar a cor.

Gostou das dicas? Compartilhe com as amigas e não esqueça de deixar seu comentário! Quer aprender mais receitas deliciosas? Confira nossos outros posts!

Viu como fazer uma massa de torta de frango não é nenhum bicho de sete cabeças? Com essas dicas e receitas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e preparar uma torta de frango deliciosa que vai deixar todo mundo com água na boca! E não esquece de me contar nos comentários como ficou a sua torta, tá? Quero saber tudo! Ah, e se tiver alguma dúvida, pode perguntar também, que eu te ajudo! 😉 Compartilhe esse post com as amigas que também amam uma torta de frango e bora colocar a mão na massa!