Quer aprender como fazer frango em cubos suculento e versátil? Então, você chegou ao lugar certo, amiga! Seja para um frango xadrez, um estrogonofe cremoso ou até mesmo para aquele franguinho básico de todo dia, cortar o frango em cubos do jeito certo faz toda a diferença no sabor e no cozimento.
Aqui, vou te mostrar tudo o que você precisa saber sobre como fazer frango em cubos: desde a escolha do frango ideal até dicas e truques para deixar seus cubinhos perfeitos, dignos de chef! Sem mistério, sem complicação, do jeitinho que a gente gosta. Bora aprender juntas?
Como Fazer Frango em Cubos: O Guia Completo
Preparar frango em cubos pode parecer simples, mas existem alguns segredinhos que fazem toda a diferença no resultado final. Seja para um prato rápido do dia a dia ou para uma receita mais elaborada, dominar essa técnica é essencial na cozinha. Vamos lá?
A primeira coisa é escolher o tipo de frango ideal. Peito de frango é o mais comum para cubos, por ser mais magro e fácil de cortar. Mas você também pode usar coxas e sobrecoxas, que ficam mais suculentas, só precisa retirar a pele e os ossos antes. O importante é que o frango esteja fresco e de boa qualidade.
Preparando o Frango
Depois de escolher o frango, lave-o em água corrente e seque bem com papel toalha. Isso ajuda a remover impurezas e garante que os cubos fiquem douradinhos na hora de fritar ou refogar.
Com o frango limpo e seco, coloque-o em uma tábua de corte. Se estiver usando peito de frango, corte-o ao meio na horizontal para facilitar o processo. Depois, é só cortar em tiras e, em seguida, em cubos do tamanho que você preferir. Para pratos com molho, como estrogonofe, cubos menores são ideais. Já para receitas como frango xadrez, cubos maiores ficam melhores.
Temperando os Cubos de Frango
Agora que o frango está em cubos, é hora de temperar! Aqui, você pode soltar a criatividade e usar seus temperos favoritos. Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, páprica, cominho… as opções são infinitas! Uma dica é usar uma marinada, que deixa o frango ainda mais saboroso e macio. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
Para o frango xadrez, por exemplo, um tempero clássico é com shoyu, gengibre e alho. Já para o estrogonofe, você pode usar apenas sal, pimenta e um toque de limão. O importante é experimentar e descobrir o que mais agrada ao seu paladar.
Como Cozinhar Frango em Cubos: Dicas e Truques
Com o frango temperado, é hora de escolher o método de cozimento. Você pode fritar, refogar, grelhar, assar… Cada técnica resulta em um sabor e textura diferentes. Para um frango bem douradinho, a fritura é uma ótima opção. Já para um prato mais leve, o refogado ou a grelha são ideais. Se preferir um frango mais úmido, aposte no forno.
Independente do método escolhido, lembre-se de não cozinhar o frango por muito tempo, para que ele não fique ressecado. O ponto ideal é quando os cubos estão dourados por fora e cozidos por dentro, sem estarem rosados. E não tenha medo de experimentar! Com a prática, você vai descobrir os seus jeitos preferidos de preparar frango em cubos.
Fritando o Frango em Cubos
Para fritar o frango em cubos, aqueça uma panela com óleo ou azeite em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os cubos de frango, sem amontoá-los. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Retire os cubos da panela e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Uma dica para deixar o frango ainda mais crocante é empaná-lo em farinha de trigo ou fubá antes de fritar. Mas se preferir uma versão mais leve, pode pular essa etapa. Sirva o frango frito com arroz, feijão, salada… ou como preferir!
Refogando o Frango em Cubos
Para refogar o frango em cubos, aqueça uma panela com um fio de óleo ou azeite. Adicione cebola e alho picados e refogue até dourar. Em seguida, acrescente os cubos de frango temperados e refogue até que estejam cozidos. Você pode adicionar legumes, como cenoura, pimentão e tomate, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
Para um refogado mais cremoso, adicione creme de leite ou requeijão no final do preparo. Sirva com arroz, batata palha, farofa… Aí é só usar a imaginação!
Grelhando o Frango em Cubos
Para grelhar o frango em cubos, você pode usar uma grelha elétrica ou uma frigideira antiaderente. Aqueça bem a grelha e adicione os cubos de frango temperados. Deixe grelhar de um lado, vire e grelhe do outro até que estejam dourados e cozidos.
O frango grelhado é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saborosa. Sirva com salada, legumes grelhados ou acompanhamentos de sua preferência.
Assando o Frango em Cubos
Para assar o frango em cubos, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque os cubos de frango temperados e regue com azeite. Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido.
Para um frango assado mais suculento, você pode adicionar batatas, cebolas e outros legumes na assadeira junto com o frango. Tempere tudo com ervas frescas, como alecrim e tomilho, para um sabor ainda mais especial.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA FAZER FRANGO EM CUBOS:
- Escolha frango fresco e de qualidade.
- Lave e seque bem o frango antes de cortar.
- Use uma faca afiada para cortar o frango em cubos uniformes.
- Tempere o frango com seus temperos favoritos ou use uma marinada.
- Não cozinhe o frango por muito tempo para que ele não fique ressecado.
- Para fritar, use óleo quente e não amontoe os cubos na panela.
- Para refogar, adicione legumes para um prato mais nutritivo.
- Para grelhar, use uma grelha bem quente ou uma frigideira antiaderente.
- Para assar, regue o frango com azeite e adicione legumes para um prato completo.
- Experimente diferentes métodos de cozimento e temperos para descobrir seus favoritos.
TABELA DE TEMPOS DE COZIMENTO:
| Método de Cozimento | Tempo Aproximado |
|---|---|
| Fritura | 5-7 minutos |
| Refogado | 10-15 minutos |
| Grelha | 8-10 minutos |
| Forno | 20-30 minutos |
COMO FAZER FRANGO EM CUBOS – PASSO A PASSO:
- Lave e seque o frango.
- Corte o frango em tiras e depois em cubos.
- Tempere os cubos de frango.
- Escolha o método de cozimento (fritar, refogar, grelhar ou assar).
- Cozinhe o frango até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Como essa parte pede sugestão de produtos *físicos* relacionados à receita, e não faz sentido sugerir marcas de frango in natura, listarei alguns temperos e utensílios úteis para fazer frango em cubos:
- Tempero completo Kitano: Fácil de usar e com um sabor agradável. (Preço médio: R$5)
- Caldo de galinha Knorr: Para dar um sabor extra ao frango. (Preço médio: R$3)
- Páprica picante defumada: Para quem gosta de um toque picante. (Preço médio: R$8)
- Alho em pó: Prático e saboroso. (Preço médio: R$6)
- Cebola em pó: Outra opção prática para temperar. (Preço médio: R$7)
- Tábua de corte Tramontina: Resistente e fácil de limpar. (Preço médio: R$30)
- Faca de chef Tramontina: Essencial para cortar o frango com precisão. (Preço médio: R$80)
- Panela antiaderente Tramontina: Ideal para refogar e grelhar o frango. (Preço médio: R$150)
- Conjunto de potes plásticos: Para armazenar o frango temperado ou as sobras. (Preço médio: R$40)
- Espátula de silicone: Para mexer o frango sem danificar a panela. (Preço médio: R$15)
Viu como fazer frango em cubos é mais fácil do que você imaginava? Com essas dicas, você vai arrasar nos seus pratos com frango, seja qual for a receita. Agora é só colocar a mão na massa e testar suas habilidades culinárias!
Gostou das dicas? Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários qual o seu jeito favorito de preparar frango em cubos. E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo! 😉