A torta de brócolis é leve, saudável e cremosa: massa fofinha com recheio de brócolis e queijo. Rende 8 fatias em 50 minutos — ótima para comer mais verduras sem sacrifício.
Sobre a torta de brócolis
O brócolis combina perfeitamente com queijo e ganha vida nesta torta prática. É uma das formas mais gostosas de incluir vegetais verdes na rotina da família.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 55 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes
- 3 ovos, 1 xícara de leite, 1⁄2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento
- 1 maço de brócolis cozido al dente
- 1 cebola e alho
- Queijo ralado e cheiro-verde
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal; por último o fermento.
- Refogue e tempere o recheio e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno no início.
- Espere amornar antes de cortar.
Segredos
Cozinhe o brócolis al dente e escorra bem. Refogue com alho para reforçar o sabor.
Variações
- Com frango (versão não vegetariana).
- Com ricota.
- Com couve-flor junto.
Perguntas frequentes
Posso usar brócolis congelado?
Sim, descongele e escorra bem.
É saudável?
Sim, leve e rica em fibras.
Congela?
Sim, por até 3 meses.
Parte do guia completo de torta salgada. Veja: torta de legumes e torta de espinafre.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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