Torta de Legumes: Colorida, Saudável e Fácil é uma receita de Receitas Salgadas, com 4 ingredientes e 8 passos de preparo.
A torta de legumes é a escolha perfeita para quem busca um prato colorido, saudável e fácil de preparar. Com uma proposta prática de massa fofinha feita no liquidificador e…
A torta de legumes é a escolha perfeita para quem busca um prato colorido, saudável e fácil de preparar. Com uma proposta prática de massa fofinha feita no liquidificador e recheio nutritivo de cenoura, brócolis, milho e ervilha, esta torta rende 8 generosas fatias em apenas 55 minutos.
Por que escolher a torta de legumes?
A torta de legumes é versátil e nutritiva, sendo uma excelente maneira de introduzir mais vegetais na dieta diária de sua família. Com uma apresentação vibrante e saborosa, ela agrada até os paladares mais exigentes, sendo perfeita para lanches saudáveis, opções práticas de marmita ou um jantar leve.
Resumo da receita
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 55 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes essenciais
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral ou vegetal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de brócolis picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha aos poucos, batendo até a massa ficar uniforme. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um fio de óleo. Em seguida, adicione a cenoura, o brócolis, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve até esfriar.
- Unte uma forma média com óleo e distribua metade da massa no fundo.
- Espalhe o recheio de legumes uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
- Espere amornar antes de cortar para servir.
Dicas para a torta perfeita
Cozinhe os legumes al dente para evitar que soltem água e comprometam a textura da massa. Utilize temperos frescos e aromáticos para realçar o sabor dos vegetais e capriche na mistura de especiarias.
Variações deliciosas
- Adicione abobrinha e tomate seco para um toque mediterrâneo.
- Para uma versão com mais proteína, inclua frango desfiado cozido.
- Experimente substituir a farinha de trigo por uma versão integral ou por aveia.
Perguntas frequentes
Qual a melhor forma de armazenar a torta de legumes?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para congelar, envolva as fatias em papel alumínio e armazene por até 3 meses no freezer.
Os legumes congelados podem ser usados?
Sim, podem substituir os frescos. Lembre-se de descongelar e escorrer bem antes de incorporar ao recheio.
Posso utilizar leite vegetal na receita?
Sim, o leite vegetal pode substituir o leite integral sem comprometer o sabor ou a textura da torta.
Esta torta é adequada para dietas low carb?
Para uma versão low carb, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas e retire o milho e a ervilha do recheio.
Descubra mais receitas deliciosas e saudáveis em nosso guia completo de tortas salgadas. Explore também opções como torta de palmito e torta de brócolis.
Receita elaborada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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