Receita De Creme De Frango Para 70 Pessoas

E aí, amigas! Já pensou em fazer aquele almoço de domingo pra família toda, mas bateu o desespero de como calcular a quantidade de comida? Relaxa, que hoje a gente vai aprender a fazer uma receita de creme de frango para 70 pessoas que vai te salvar! Se você é de São Paulo, Rio, ou qualquer cantinho do Brasil, essa receita é pra você que quer arrasar sem complicação!

Essa receita é perfeita pra festas, eventos da igreja, ou até mesmo praquele encontro gigante com toda a galera.

Aqui, você vai aprender o passo a passo completo, desde a lista de ingredientes até os segredinhos pra deixar o creme super cremoso e saboroso.

E o melhor: tudo com dicas e truques pra não errar na mão e economizar tempo e dinheiro.

Então, bora botar o avental e descobrir como fazer um creme de frango dos deuses? Continua lendo que eu te conto tudo! 😉

Ingredientes

Aqui está a lista completa de ingredientes para a sua receita de creme de frango. Anote tudo direitinho pra não faltar nada na hora de cozinhar:

Modo de Preparo: Passo a Passo

1. Cozinhe o frango: Coloque os peitos de frango em uma panela de pressão com água e sal. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos após o início da pressão.
2. Desfie o frango: Retire o frango da panela, espere esfriar e desfie bem. Reserve o caldo do cozimento.
3. Prepare o refogado: Em panelas grandes, refogue a cebola picada e o alho amassado em óleo ou azeite até dourarem.
4. Adicione os vegetais: Acrescente o tomate picado e o pimentão verde picado. Refogue por mais alguns minutos.
5. Incorpore o frango: Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem.
6. Dissolva o caldo de galinha: Dissolva os tabletes de caldo de galinha no caldo do cozimento do frango e adicione à panela.
7. Engrosse o creme: Dissolva o amido de milho no leite frio e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar.
8. Cozinhe o creme: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar homogêneo.
9. Finalize com creme de leite: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente.
10. Tempere e sirva: Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Sirva quente com arroz branco ou pão.

Dicas e Segredos Para Um Creme de Frango Perfeito

Quer saber como deixar sua receita de creme de frango para 70 pessoas ainda mais gostosa e impressionar todo mundo? Então, pega essas dicas que vão fazer toda a diferença!

Use Frango de Qualidade

Parece óbvio, mas a qualidade do frango faz toda a diferença no sabor final do creme. Se possível, compre frango orgânico ou de granjas que você confia. O sabor será muito mais acentuado e o resultado final será incrível.

Varie os Temperos

Não se prenda apenas ao sal e à pimenta! Experimente adicionar outros temperos que combinam super bem com frango, como:

• Curry: Dá um toque exótico e levemente picante.
• Páprica doce ou defumada: Adiciona cor e um sabor delicioso.
• Noz-moscada: Uma pitada sutil faz toda a diferença.
• Louro: Algumas folhas de louro durante o cozimento deixam um aroma incrível.

Legumes Extras Para Nutrir e Enriquecer

Que tal adicionar alguns legumes extras para deixar o creme de frango mais nutritivo e saboroso? Cenoura picada, ervilha e milho são ótimas opções. Além de adicionarem sabor, eles também deixam o creme mais colorido e apetitoso.

Creme de Leite Fresco vs. de Lata: Qual a Diferença?

Se você tiver acesso a creme de leite fresco, use-o! Ele tem um sabor mais suave e uma textura mais leve, o que deixa o creme de frango mais delicado. Mas se não encontrar, o creme de leite de lata também funciona super bem. Apenas lembre-se de retirar o soro antes de adicionar ao creme.

A Importância de um Bom Caldo

O caldo é a base do creme, então capriche! Se você tiver tempo, prepare um caldo caseiro com os ossos do frango. Ele vai adicionar um sabor muito mais rico e profundo ao creme. Se não der, use um caldo de galinha de boa qualidade e siga a dica de dissolver no caldo do cozimento do frango.

Dica Extra Para uma Textura Perfeita

Se você quiser um creme de frango super liso e aveludado, pode usar um mixer ou liquidificador para bater uma parte do creme depois de pronto. Mas cuidado para não bater demais, senão ele pode ficar com uma consistência estranha.

Consistência Ideal: Nem Ralo Demais, Nem Grosso Demais

A consistência do creme de frango é fundamental. Se ele ficar muito ralo, adicione mais um pouco de amido de milho dissolvido em leite. Se ficar muito grosso, adicione um pouco mais de caldo de frango ou leite. O ideal é que ele tenha uma consistência cremosa, que escorra levemente da colher.

Finalização de Chef

Na hora de servir, finalize com um toque especial! Queijo parmesão ralado, batata palha ou torradas crocantes são ótimas opções para acompanhar o creme de frango. Além de deixarem o prato mais bonito, eles adicionam textura e sabor.

Adapte a Receita Para o Seu Paladar

Essa receita é apenas um ponto de partida! Sinta-se à vontade para adaptá-la ao seu paladar e aos ingredientes que você tem em casa. Se você gosta de um creme de frango mais picante, adicione um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta. Se prefere um sabor mais suave, use menos temperos. O importante é criar um prato que você e seus convidados vão amar!

Sirva Com Acompanhamentos Que Harmonizem

O creme de frango é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos. Arroz branco, purê de batata, saladas e pães são ótimas opções para servir junto. Pense em acompanhamentos que complementem o sabor do creme e criem uma refeição equilibrada e saborosa.

Variações da Receita de Creme de Frango

Que tal dar uma repaginada na sua receita de creme de frango para 70 pessoas e surpreender todo mundo com novos sabores? Aqui vão algumas ideias criativas para você experimentar:

Creme de Frango com Milho e Bacon

Adicione milho cozido e bacon frito em cubinhos ao creme de frango. O sabor adocicado do milho e o toque defumado do bacon criam uma combinação irresistível.

Creme de Frango com Palmito e Champignon

Para uma versão mais sofisticada, adicione palmito picado e champignon laminado ao creme de frango. Essa combinação é perfeita para um jantar especial.

Creme de Frango com Queijo Catupiry

Adicione generosas colheradas de catupiry ao creme de frango e misture delicadamente. O queijo cremoso derrete no creme, deixando-o ainda mais saboroso e irresistível.

Creme de Frango Vegano

Substitua o frango por proteína de soja texturizada (PTS) hidratada e desfiada. Use leite vegetal e creme de leite vegetal para uma versão vegana deliciosa e nutritiva.

Creme de Frango Low Carb

Substitua o amido de milho por farinha de amêndoas ou farinha de coco para engrossar o creme. Use creme de leite fresco e queijos com baixo teor de carboidratos para uma versão low carb saborosa e saudável.

Dicas Extras Para o Sucesso da Sua Receita

1. Prepare com Antecedência: Se possível, prepare o creme de frango com um dia de antecedência. Assim, os sabores se intensificam e o creme fica ainda mais gostoso.
2. Use Ingredientes Frescos: Sempre que possível, use ingredientes frescos e de boa qualidade. Eles fazem toda a diferença no sabor final do prato.
3. Prove e Ajuste: Prove o creme de frango durante o preparo e ajuste os temperos de acordo com o seu paladar.
4. Não Deixe Queimar: Cozinhe o creme em fogo baixo e mexa sempre para não grudar no fundo da panela e queimar.
5. Conserve Corretamente: Se sobrar creme de frango, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
6. Aqueça com Cuidado: Na hora de aquecer, adicione um pouco de leite ou caldo de frango para evitar que o creme fique muito grosso.
7. Sirva com Amor: Prepare o creme de frango com carinho e sirva com um sorriso. O amor é o ingrediente secreto que faz toda a diferença!
8. Decore com Criatividade: Na hora de servir, decore o prato com criatividade. Salsinha picada, queijo ralado e batata palha são ótimas opções.
9. Aceite Sugestões: Peça a opinião dos seus convidados e anote as sugestões para aprimorar a receita.
10. Divirta-se na Cozinha: Cozinhar deve ser um prazer, não uma obrigação. Relaxe, coloque uma música e divirta-se na cozinha!

TOP 10 Produtos Brasileiros Para Um Creme de Frango Incrível

1. Caldo de Galinha Knorr: Um clássico que não pode faltar na sua cozinha. Preço médio: R$ 5,00 (caixa com 12 tabletes).
2. Creme de Leite Nestlé: Cremoso e saboroso, perfeito para finalizar o creme de frango. Preço médio: R$ 3,50 (lata).
3. Amido de Milho Maizena: Ideal para engrossar o creme sem alterar o sabor. Preço médio: R$ 4,00 (pacote com 200g).
4. Azeite Extra Virgem Gallo: Para refogar os ingredientes com um toque de sabor e sofisticação. Preço médio: R$ 25,00 (garrafa com 500ml).
5. Tempero Edu Guedes: Uma mistura de especiarias que realça o sabor do frango. Preço médio: R$ 8,00 (embalagem com 50g).
6. Queijo Parmesão Ralado Vigor: Para finalizar o prato com um toque de sabor e textura. Preço médio: R$ 12,00 (pacote com 100g).
7. Salsinha e Cebolinha Desidratadas Kitano: Práticas e saborosas, perfeitas para finalizar o creme de frango. Preço médio: R$ 6,00 (embalagem com 10g).
8. Arroz Branco Tipo 1 Camil: Um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com o creme de frango. Preço médio: R$ 4,00 (pacote com 1kg).
9. Batata Palha Yoki: Para adicionar crocância e sabor ao prato. Preço médio: R$ 7,00 (pacote com 110g).
10. Pimenta do Reino Moída Predilecta: Para dar um toque picante e saboroso ao creme de frango. Preço médio: R$ 5,00 (embalagem com 35g).

Perguntas Frequentes (FAQ) Sobre Receita de Creme de Frango

• Posso congelar o creme de frango? Sim, você pode congelar o creme de frango por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
• Como evitar que o creme de frango empelote? Dissolva o amido de milho em leite frio antes de adicionar à panela e mexa sempre durante o cozimento.
• Posso usar outro tipo de carne no creme? Sim, você pode usar carne de boi desfiada ou carne de porco desfiada no lugar do frango.
• Como deixar o creme de frango mais leve? Use leite desnatado e creme de leite light.
• Qual o melhor acompanhamento para o creme de frango? Arroz branco, purê de batata, saladas e pães são ótimas opções.

E aí, amigas, prontas para colocar a mão na massa e preparar essa receita de creme de frango para 70 pessoas que vai fazer o maior sucesso no seu evento? Com todas essas dicas e truques, não tem como dar errado! Lembrem-se de que o segredo de uma receita perfeita está no amor e no carinho que você coloca em cada etapa do preparo. Então, relaxem, divirtam-se na cozinha e preparem um creme de frango delicioso que vai deixar todo mundo com água na boca! E agora, me contem: qual a sua dica secreta para um creme de frango perfeito? Compartilhe nos comentários! E não se esqueçam de compartilhar esse post com as amigas que também adoram cozinhar! 😉

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