A panqueca de queijo tem massa fina recheada com muito queijo derretido, coberta com molho e gratinada. Serve 4 porções em 35 minutos — simples e irresistível.
Sobre a panqueca de queijo
A opção mais simples e queridinha das crianças: só massa, queijo e molho. Prática para o jantar de última hora.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 15 minutos |
| Cozimento | 20 minutos |
| Total | 35 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Molho de tomate e queijo para gratinar
- 300 g de mussarela
- Orégano
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha e o sal até ficar liso.
- Deixe a massa descansar 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e frite discos finos da massa.
- Vire quando as bordas soltarem e doure o outro lado.
- Recheie cada disco e enrole.
- Cubra com molho e queijo e leve ao forno para gratinar.
Segredos
Use bastante queijo no recheio e mais por cima para gratinar. Orégano dá aroma de pizza.
Variações
- Com presunto.
- Quatro queijos.
- Com tomate.
Perguntas frequentes
Qual queijo usar?
Mussarela derrete melhor.
Posso congelar?
Sim, por até 2 meses.
Massa fina?
Sim, espalhe pouca massa na frigideira.
Parte do guia completo de panqueca. Veja a panqueca de frango e a massa de panqueca.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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