A panqueca de frango tem massa leve de liquidificador recheada com frango desfiado cremoso e molho de tomate. Serve 4 porções e fica pronta em cerca de 40 minutos.
Resumo da receita
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 min |
| Cozimento | 20 min |
| Total | 40 min |
| Rendimento | 4 porções |
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de frango desfiado
- Molho de tomate e molho branco
- Sal e cheiro-verde
Modo de preparo passo a passo
- Bata ovos, leite, farinha e sal no liquidificador.
- Frite discos finos da massa.
- Refogue o frango com cebola, alho e molho de tomate.
- Recheie e enrole as panquecas.
- Cubra com molho e queijo num refratário.
- Asse a 200 °C por 15 minutos.
Dicas e ponto certo
Para massa lisa, deixe a mistura descansar 10 minutos. Frite em fogo médio e vire quando as bordas soltarem.
Perguntas frequentes
Posso congelar?
Sim, recheadas e sem o molho, por até 2 meses.
Como deixar a massa mais flexível?
Acrescente uma colher de óleo à massa.
Receita revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango com base em proporções culinárias usuais e conferência editorial.
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