Fricasse de frango diferente é uma receita prática feita com 800g a 1kg de peito de frango, 1 colher de sopa bem rasa de sal e pimenta-do-reino, alho e vinagre a gosto. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Oi amigas, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje eu trouxe uma receita especial que é perfeita para as festas de fim de ano: o fricassê de frango diferente. Este prato é delicioso, fácil de fazer e rende muito, ideal para receber a família e os amigos. Vamos lá, eu vou explicar direitinho como preparar um fricassê de frango diferente que vai encantar todo mundo.
O fricassê de frango diferente é uma ótima opção para o Natal ou Ano Novo, mas também cai bem em qualquer ocasião especial. A receita é prática e utiliza ingredientes que muitas vezes já temos em casa. Vamos começar com os ingredientes necessários e, em seguida, passo a passo, o modo de preparo deste fricassê de frango diferente.
Fricasse De Frango Diferente
Ingredientes
- 800g a 1kg de peito de frango
- 1 colher de sopa bem rasa de sal
- Pimenta-do-reino, alho e vinagre a gosto
- Alho amassado a gosto
- 1 colher de sopa rasa de colorau
- Pitada de ajinomoto (opcional)
- 1 xícara de chá de água para cozinhar
Modo de Preparo
Cozinhando o Frango
Para começar o fricassê de frango diferente, tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, colorau, vinagre e, se desejar, ajinomoto. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango temperado e a água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo. Depois de cozido, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha antes de abrir a panela.
Refogando o Frango Cozido
Depois que a pressão sair, desfie o frango na própria panela. Adicione uma lata de milho escorrida, ervilhas e cheiro-verde a gosto. Misture bem e reserve.
Preparando o Creme de Milho
No liquidificador, bata uma lata de milho escorrida, uma caixinha de creme de leite (200g), um copo de requeijão cremoso (200ml) e um copo de leite (200ml) até obter um creme homogêneo. Adicione este creme ao frango desfiado e misture bem para que todos os sabores se incorporem.
Gratinar no Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira o frango com o creme para um refratário, cubra com queijo mussarela e leve ao forno até gratinar. Quando estiver pronto, retire do forno e espalhe batata palha por cima para dar aquele toque crocante.
Dicas Exclusivas para o Fricassê de Frango Diferente
- Use frango assado que sobrou do dia anterior para dar ainda mais sabor.
- Adicione um pouco de noz-moscada ao creme para um toque especial.
- Para um fricassê mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota.
Dicas de Bebidas para Acompanhar
- Vinho branco seco ou espumante.
- Suco de laranja natural.
- Água aromatizada com limão e hortelã.
Dicas de Acompanhamentos
- Arroz branco ou arroz à grega.
- Salada verde com tomate cereja e molho de iogurte.
- Purê de batatas cremoso.
Dicas de Sobremesa
- Pavê de chocolate.
- Mousse de maracujá.
- Pudim de leite condensado.
Dúvidas Frequentes
Posso usar outra parte do frango? Sim, você pode usar coxa e sobrecoxa, desde que desosse antes de desfiar.
Posso congelar o fricassê de frango diferente? Pode sim! Congele sem a batata palha e coloque-a apenas na hora de servir.
Como deixar o fricassê mais leve? Substitua o requeijão por iogurte natural e use creme de leite light.
Produtos e Acessórios Necessários
- Panela de pressão.
- Liquidificador.
- Refratário.
- Faca e tábua de corte.
- Colher de pau.
Tempo de Preparo
Cerca de 45 minutos a 1 hora.
Serve Quantas Pessoas?
Serve de 6 a 8 pessoas.
Em resumo, o fricassê de frango diferente é uma opção prática e deliciosa para suas festas de fim de ano. Espero que vocês gostem da receita e que ela faça sucesso na sua casa. Deixe nos comentários o que acharam, compartilhem com as amigas e nas redes sociais. Até a próxima!
Perguntas frequentes
Posso congelar fricasse de frango diferente?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo fricasse de frango diferente dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar fricasse de frango diferente com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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