Quer realizar o sonho de fazer um fricassê de frango cremoso, fácil e rápido, que desmancha na boca? Então, Essa receita clássica é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar um fricassê de frango , com um molho branco cremoso e saboroso que vai conquistar a todos. Sem mistérios, sem complicações, apenas uma receita prática e deliciosa que você vai querer fazer sempre.
Fricassê de Frango Cremoso: O Clássico da Cozinha Brasileira
O fricassê de frango é uma daquelas receitas que atravessam gerações. É comfort food, é sabor de infância, é prato que une a família à mesa. E o melhor: é super versátil! Você pode adicionar ingredientes, variar os temperos e criar a sua versão perfeita.
Além disso, o fricassê de frango é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá um prato delicioso em pouco tempo.
Ingredientes para o Fricassê de Frango Perfeito
Para começar, vamos separar os ingredientes. Nada de coisas mirabolantes, tudo fácil de encontrar no supermercado. Anota aí:
1 kg de frango cozido e desfiado (peito ou coxa e sobrecoxa, você escolhe!)
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir)
1 lata de creme de leite (sem soro, tá?)
1 caixa de leite (integral ou desnatado)
1 xícara de chá de requeijão cremoso
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para finalizar (opcional, mas fica uma delícia!)
Como Fazer o Fricassê de Frango Cremoso: Passo a Passo
Agora que já temos os ingredientes, vamos colocar a mão na massa! Segue o passo a passo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o leite, o creme de leite e o requeijão. Misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe o molho engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
6. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado.
7. Transfira o fricassê para um refratário untado.
8. Cubra com batata palha (se desejar).
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Variando a Receita do Seu Fricassê de Frango
Quer dar um toque especial ao seu fricassê de frango? Aqui vão algumas ideias:
Adicione milho verde, ervilha, azeitonas, palmito ou outros legumes de sua preferência.
Use temperos como salsinha, cebolinha, orégano ou noz-moscada.
Substitua o queijo parmesão por mussarela ou outro queijo que você goste.
Experimente adicionar um toque de molho de tomate ao fricassê.
Para uma versão mais light, use creme de leite light e leite desnatado.
Dicas Importantes para um Fricassê de Frango Delicioso
Para que seu fricassê de frango fique perfeito, se liga nessas dicas:
Cozinhe o frango com antecedência para ganhar tempo. Você pode usar sobras de frango assado ou cozido.
Desfie o frango em pedaços pequenos para facilitar na hora de comer.
Não deixe o molho engrossar demais, ele deve ficar cremoso.
Se quiser um fricassê mais gratinado, deixe-o no forno por mais alguns minutos.
Sirva o fricassê de frango quente, acompanhado de arroz branco e salada.
10 Dicas de Ouro para o Seu Fricassê Arrasar
- Use frango caipira para um sabor mais intenso.
- Tempere o frango antes de desfiar.
- Refogue bem a cebola e o alho para liberar o aroma.
- Não economize no requeijão cremoso.
- Experimente adicionar um toque de pimenta-do-reino branca.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de leite.
- Use batata palha de boa qualidade.
- Gratine o fricassê até dourar.
- Decore com salsinha fresca antes de servir.
- Sirva com arroz branco soltinho e uma salada verde.
| Ingrediente | Quantidade | Preço Médio |
| Frango | 1kg | R$ 20,00 |
| Cebola | 1 unidade | R$ 2,00 |
| Alho | 2 dentes | R$ 1,00 |
| Manteiga | 2 colheres de sopa | R$ 3,00 |
| Creme de Leite | 1 lata | R$ 5,00 |
| Leite | 1 caixa | R$ 6,00 |
| Requeijão | 1 xícara | R$ 8,00 |
| Queijo Parmesão | 1/2 xícara | R$ 10,00 |
| Batata Palha | 1 pacote | R$ 7,00 |
| Total | R$ 62,00 (aproximadamente) |
- Creme de Leite Nestlé
- Leite Integral Piracanjuba
- Requeijão Cremoso Catupiry
- Queijo Parmesão Ralado Président
- Batata Palha Yoki
- Azeite Extra Virgem Gallo
- Manteiga com Sal Qualy
- Frango Resfriado Seara
- Sal Refinado Iodado Cisne
- Pimenta-do-Reino Preta Kitano
(Observação: Os preços podem variar de acordo com a região e o estabelecimento. Essas são sugestões de marcas nacionais de qualidade, e você pode escolher as que preferir.)
Viu como é fácil fazer um fricassê de frango cremoso e delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita clássica da culinária brasileira.
Perguntas frequentes
Posso congelar fricassê de frango cremoso?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo fricassê de frango cremoso dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar fricassê de frango cremoso com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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