Como Fazer Pernas De Frango?

Pernas de frango é uma receita prática feita com 2 kg de pernas de frango, 4 colheres de sopa de azeite e suco de 2 limões. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.

Quer aprender como fazer pernas de frango suculentas, saborosas e que desmancham na boca? Então,

Nesse post, vou te ensinar tudo o que você precisa saber sobre como fazer pernas de frango de um jeito fácil e prático, que até quem nunca cozinhou na vida vai conseguir arrasar.

A gente vai ver desde o tempero básico que nunca falha, até dicas secretas para deixar suas pernas de frango douradinhas e crocantes por fora, macias e suculentas por dentro.

Prepare-se para receber elogios e se tornar a rainha do frango assado da família!

Como Fazer Pernas de Frango Assadas no Forno?

Essa receita é perfeita para o dia a dia, super prática e deliciosa! Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e um forno. Vamos lá?

As pernas de frango assadas no forno são um clássico da culinária brasileira, combinam com tudo e agradam a todos os paladares.

O segredo para um bom frango assado está no tempero e no ponto certo de cozimento. Com essa receita, você vai aprender como fazer pernas de frango que desmancham na boca, douradinhas e crocantes por fora.

Ingredientes para Frango Assado no Forno:

Para 4 pessoas, você vai precisar de:

• 2 kg de pernas de frango
• 4 colheres de sopa de azeite
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Frango Assado no Forno:

1. Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta.

2. Adicione as pernas de frango e misture bem, certificando-se de que todas as partes estejam cobertas pelo tempero. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor!).

3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. Disponha as pernas de frango em uma assadeira grande, deixando um espaço entre elas.

5. Leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Para garantir que estejam cozidas, fure com um garfo – se o líquido sair transparente, está pronto!

6. Sirva com arroz, farofa, batata frita… o que sua imaginação mandar!

Como Fazer Pernas de Frango Fritas na Panela?

Quer aprender como fazer pernas de frango fritas na panela, crocantes por fora e suculentas por dentro? Essa receita é perfeita para quem quer um frango frito rápido e fácil, sem precisar de muita gordura.

Frango frito na panela é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. Com essa receita, você vai aprender como fazer pernas de frango crocantes e douradas, sem usar muita gordura.

O segredo está na escolha da panela e no controle da temperatura do óleo.

Ingredientes para o Frango Frito na Panela:

Você vai precisar de:

• 1 kg de pernas de frango
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Frango Frito na Panela:

1. Tempere as pernas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica doce.

2. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo com o restante dos temperos.

3. Passe as pernas de frango na mistura de farinha, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

4. Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para saber se o óleo está quente, jogue um palitinho de fósforo: se ele acender, o óleo está pronto!

5. Frite as pernas de frango em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam douradas e crocantes.

6. Retire as pernas de frango da panela e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Sirva ainda quente com o acompanhamento que preferir.

Temperos para Pernas de Frango:

Existem inúmeras combinações de temperos que você pode usar para dar um toque especial às suas pernas de frango. Seja criativa e experimente!

• Tempero básico: alho, sal, pimenta-do-reino e limão.
• Tempero picante: pimenta calabresa, páprica picante, cominho e coentro em pó.
• Tempero ervas finas: alecrim, tomilho, orégano e manjericão.

Dicas para Pernas de Frango Suculentas:

• Marine as pernas de frango por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
• Não fure as pernas de frango durante o cozimento, para que elas não percam a suculência.
• Use uma panela grande e funda para fritar as pernas de frango, para que elas fiquem submersas no óleo e cozinhem por igual.
• Retire as pernas de frango da panela assim que estiverem douradas, para que não fiquem ressecadas.
• Deixe as pernas de frango descansarem por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam e elas fiquem ainda mais saborosas.

Tabela de Tempo de Cozimento:

Método de Cozimento	Tempo Aproximado
Forno a 200°C	1 hora e 15 minutos
Frito na panela	20-25 minutos

10 Dicas Essenciais para Fazer Pernas de Frango Perfeitas:

1. Escolha pernas de frango frescas e de boa qualidade.
2. Tempere as pernas de frango com antecedência para que o sabor penetre bem na carne.
3. Não tenha medo de experimentar diferentes temperos.
4. Use uma panela ou assadeira adequada para o método de cozimento escolhido.
5. Controle a temperatura do forno ou do óleo para garantir que as pernas de frango cozinhem por igual.
6. Não cozinhe demais as pernas de frango para que elas não fiquem ressecadas.
7. Deixe as pernas de frango descansarem por alguns minutos antes de servir.
8. Sirva as pernas de frango com acompanhamentos que complementem o sabor.
9. Não tenha medo de errar, a prática leva à perfeição!
10. Divirta-se cozinhando e aproveite a refeição!

Passo a Passo para Fazer Pernas de Frango na Air Fryer:

1. Tempere as pernas de frango como desejar.

2. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.

3. Disponha as pernas de frango na cesta da Air Fryer, sem sobrepor.

4. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.

Sugestões de Produtos Nacionais:

Infelizmente, não posso dar sugestões específicas de produtos com preços, pois isso muda muito rápido e de região para região.

Mas, posso te dar algumas dicas de marcas que costumo usar e gosto bastante:

1. Temperos da Kitano: Tem uma variedade enorme, para todos os gostos!
2. Farinha de trigo da Dona Benta: Clássica e sempre funciona bem para empanar.
3. Azeite Gallo: Tem opções com sabores diferentes, que dão um toque especial.

Lembre-se sempre de escolher produtos que você confia e gosta do sabor. O mais importante é se divertir cozinhando!

Viu como fazer pernas de frango pode ser fácil e delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e testar essas receitas!

Tenho certeza de que você vai arrasar. E não esquece de compartilhar o resultado comigo, hein? Adoro ver as criações culinárias de vocês!

Gostou das dicas? Compartilha com as amigas e me conta nos comentários qual receita você mais gostou! E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo. Beijos e até a próxima!

Perguntas frequentes

Posso congelar pernas de frango?

Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.

Quanto tempo pernas de frango dura na geladeira?

Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.

Posso preparar pernas de frango com antecedência?

Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.

Receitas relacionadas

• Como Fazer Torta Salgada De Frango Com Pure De Batata?
• Como Fazer Filézinho De Frango À Milanesa?
• Como Fazer Arroz Integral Com Frango Na Panela De Pressão?
• Como Fazer Feijao Branco Com Linguica E Frango?
• Como Fazer Frango Ao Molho Shoyu?

Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/