A torta de calabresa tem massa fofinha de liquidificador e recheio de calabresa com cebola e queijo — sabor de pizza em forma de torta. Rende 8 fatias e fica pronta em 50 minutos.
Sobre a torta de calabresa
Para os amantes de calabresa, essa torta é puro conforto: prática, barata e com aquele gostinho de pizza que agrada todo mundo. Ótima para o jantar rápido e para festas.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 15 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 50 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes
- 3 ovos, 1 xícara de leite, 1⁄2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento
- 1 calabresa em rodelas finas
- 1 cebola, tomate e orégano
- Queijo mussarela e azeitona
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal; por último o fermento.
- Refogue e tempere o recheio e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno no início.
- Espere amornar antes de cortar.
Segredos
Refogue a calabresa antes para soltar a gordura e o sabor. Orégano por cima reforça o ar de pizza.
Variações
- Com mussarela extra (estilo pizza).
- Com pimentão.
- Calabresa com milho.
Perguntas frequentes
Precisa refogar a calabresa?
Sim, para soltar a gordura e o sabor.
Congela?
Sim, por até 3 meses.
Posso usar paio?
Sim, no lugar da calabresa.
Parte do guia completo de torta salgada. Veja: torta de presunto e queijo.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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