Quer uma receita fricassê de frango fácil, econômica e que arrasa na cozinha? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Aquele fricassê cremoso, com gostinho de comida da vovó, é mais fácil de fazer do que você imagina.
E o melhor: sem gastar rios de dinheiro!
Neste post, vou te mostrar o passo a passo de uma receita fricassê de frango de lamber os dedos, com dicas para você arrasar e ainda economizar.
Vamos aprender juntas como fazer um fricassê que vai deixar todo mundo pedindo bis. Então, pega seu caderninho de receitas e vem comigo!
Receita Fricassê de Frango Simples e Deliciosa
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você prepara um fricassê de frango incrível em minutos. Bora lá?
Anota aí os ingredientes que a gente vai precisar:
Ingredientes para o Fricassê de Frango Básico
1 kg de peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras do frango assado de domingo, viu? Economia pura! 😉)
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
1 lata de creme de leite (pode ser sem soro ou com soro, o que tiver em casa)
1 xícara de chá de leite (integral, desnatado, o que você preferir)
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso (opcional, mas dá um toque especial)
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de batata palha (aquelas bem crocantes!)
Queijo ralado para gratinar (mussarela, parmesão… use o que você mais gosta)
Modo de Preparo do Fricassê de Frango Fácil
1. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Refogue até ficarem douradinhos e cheirosos.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por uns minutinhos, só para pegar o sabor do tempero.
3. Acrescente o creme de leite, o leite, o requeijão (se for usar), o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos, até o molho engrossar um pouquinho.
4. Desligue o fogo e misture delicadamente a batata palha. Reserve um pouco para decorar por cima, se quiser.
5. Transfira o fricassê para um refratário untado com manteiga ou azeite.
6. Cubra com a batata palha reservada e o queijo ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e ficar douradinho.
Pronto! Agora é só saborear esse fricassê de frango maravilhoso. Combina super bem com um arroz branquinho e uma saladinha. 😋
Variedades da Receita de Fricassê de Frango
Quer dar um toque especial no seu fricassê? Se liga nessas ideias! 😉
Fricassê de Frango com Milho
Adicione uma lata de milho verde escorrido junto com o frango desfiado. Fica uma delícia!
O milho verde traz um toque adocicado que contrasta perfeitamente com o sabor do frango e do creme de leite.
Fricassê de Frango com Azeitona
Junte azeitonas picadas ao refogado de cebola e alho. Dá um saborzinho todo especial.
As azeitonas adicionam um toque salgado e defumado, que combina muito bem com o frango.
Fricassê de Frango Low Carb
Para uma versão mais leve, substitua a batata palha por couve-flor gratinada. Fica super saudável e saboroso!
Basta cozinhar a couve-flor no vapor, temperar com sal, pimenta e um fio de azeite, e depois gratinar no forno junto com o fricassê.
Fricassê de Frango com Requeijão
O requeijão cremoso deixa o fricassê ainda mais cremoso e saboroso. Experimente!
Adicione o requeijão junto com o creme de leite e o leite, misturando bem até incorporar ao molho.
Fricassê de Frango com Catupiry
Para quem ama queijo, o catupiry é uma ótima opção para incrementar o fricassê. Espalhe uma camada generosa por cima do fricassê antes de gratinar.
O catupiry traz uma textura macia e um sabor marcante ao prato.
Fricassê de Frango com Palmito
Adicione palmito picado ao refogado de cebola e alho para um sabor mais refinado. Combina super bem!
O palmito traz uma textura crocante e um sabor delicado ao fricassê.
Fricassê de Frango Fit
Para uma versão mais saudável, utilize creme de leite light, leite desnatado e frango sem pele. Você também pode substituir a batata palha por chips de couve.
Com essas substituições, você reduz a quantidade de calorias e gorduras sem perder o sabor.
Dicas Importantes para o seu Fricassê de Frango Ficar Perfeito
- Cozinhe o frango com antecedência: isso facilita o preparo e deixa o frango mais saboroso.
- Desfie o frango em pedaços pequenos: assim, ele se mistura melhor ao molho.
- Não deixe o molho muito líquido: o ideal é que ele fique cremoso, mas não aguado.
- Tempere o frango a gosto: use seus temperos favoritos para dar um toque especial à receita.
- Utilize batata palha de boa qualidade: isso faz toda a diferença no sabor e na textura do fricassê.
- Gratine o fricassê no forno: o queijo derretido e a batata palha crocante deixam o prato ainda mais irresistível.
- Sirva quente: o fricassê de frango é melhor apreciado quentinho, logo após sair do forno.
- Experimente adicionar outros ingredientes: milho, ervilha, azeitona, palmito… use a criatividade!
- Congele para consumir depois: o fricassê de frango pode ser congelado por até 3 meses.
- Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro e aquecer no forno ou micro-ondas.
Tabela Comparativa: Fricassê Tradicional x Fit
| Característica | Fricassê Tradicional | Fricassê Fit |
|---|---|---|
| Creme de leite | Tradicional | Light |
| Leite | Integral | Desnatado |
| Batata palha | Tradicional | Chips de couve |
| Frango | Com pele | Sem pele |
| Calorias | Mais calórico | Menos calórico |
Como Fazer Fricassê de Frango com Sobras de Frango Assado
Para reaproveitar o frango assado, basta desfiá-lo e seguir os passos da receita normalmente. O frango assado já está temperado, então você pode usar menos temperos na preparação do fricassê. Fica uma delícia e evita o desperdício! 😉
Sugestão de Produtos Nacionais para sua Receita de Fricassê de Frango
Amiga, sinceramente, não precisa de nada muito chique para fazer um fricassê delicioso. Marcas como Elegê, Piraquê, Qualitá (essas que a gente encontra em qualquer supermercado) são ótimas e têm preços super acessíveis.
Uma lata de creme de leite costuma ficar na faixa de R$4-6, o pacote de batata palha por volta de R$5-8, e o queijo ralado uns R$10-15. Claro que os preços variam de região para região e do supermercado, mas dá para fazer um fricassê top sem gastar muito, viu?
Perguntas Frequentes sobre Fricassê de Frango
Posso usar outro tipo de frango além do peito? Claro! Você pode usar coxa, sobrecoxa, ou até mesmo frango inteiro desfiado. O importante é que o frango esteja cozido e desfiado.
Como conservar o fricassê de frango? Depois de pronto, o fricassê deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Posso congelar o fricassê de frango? Sim, você pode congelar o fricassê de frango por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno ou micro-ondas.
O que servir com fricassê de frango? O fricassê de frango combina perfeitamente com arroz branco, arroz integral, salada verde, legumes cozidos, purê de batata, entre outros acompanhamentos. Escolha o seu favorito!
Qual a diferença entre fricassê de frango e frango cremoso? O fricassê de frango tradicional leva batata palha, enquanto o frango cremoso não. Além disso, o fricassê costuma ser gratinado no forno.
Viu como é fácil fazer uma receita fricassê de frango deliciosa e econômica? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e deixar todo mundo com água na boca!
Não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu fricassê! 😉
E se você curtiu essa receita, tenho certeza que vai adorar as outras delícias que eu compartilho aqui no blog. Dá uma olhadinha nas minhas receitas de lasanha, escondidinho e strogonoff. 😋
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