Fricassê de frango cremosa é uma receita prática feita com 1 kg de frango cozido e desfiado (peito ou coxa e sobrecoxa), 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer aprender a fazer um fricassê de frango cremoso ? Então, amiga, você
Essa receita fricassê de frango é perfeita para aquele almoço especial em família ou até para um jantarzinho mais caprichado. É sucesso garantido!
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques para um fricassê de frango cremoso que vai deixar todo mundo babando.
Você vai aprender a fazer o molho perfeito, sem empelotar, e a deixar o frango super macio e saboroso. E o melhor: é uma receita fácil, prática e que usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Bora pra cozinha arrasar com essa receita fricassê de frango?
Receita Fricassê de Frango Cremoso: Passo a Passo
Preparar um fricassê de frango cremoso é mais fácil do que você imagina!
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá um prato delicioso para qualquer ocasião.
Vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes:
1 kg de frango cozido e desfiado (peito ou coxa e sobrecoxa)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para finalizar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Dissolva o caldo de galinha na água e adicione à panela, junto com o leite.
4. Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo bem até o molho engrossar.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Transfira o fricassê para um refratário, cubra com batata palha e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar a batata palha.
Variedades da Receita Fricassê de Frango
O fricassê de frango é um prato versátil que permite diversas variações.
Você pode adicionar outros ingredientes para incrementar o sabor e a textura, criando combinações deliciosas!
Confira algumas ideias:
Fricassê de Frango com Milho:
Adicione 1 lata de milho verde escorrido ao molho.
Fricassê de Frango com Palmito:
Acrescente 1 vidro de palmito picado ao molho.
Fricassê de Frango com Azeitonas:
Adicione 1/2 xícara de azeitonas picadas ao molho.
Fricassê de Frango com Ervilha:
Acrescente 1 xícara de ervilha fresca ou congelada ao molho.
Fricassê de Frango Low Carb:
Substitua a batata palha por queijo parmesão ralado ou couve-flor gratinada.
Fricassê de Frango com Catupiry®:
Substitua o requeijão por catupiry®.
Fricassê de Frango com Requeijão e Mussarela:
Adicione mussarela ralada por cima da batata palha antes de gratinar.
Dicas para um Fricassê de Frango Perfeito
- Cozinhe o frango com antecedência: Isso facilita o processo e garante que o frango esteja bem macio.
- Desfie o frango em pedaços pequenos: Isso ajuda na distribuição do frango no molho e facilita na hora de servir.
- Não deixe o molho ferver muito: Isso pode fazer com que o creme de leite talhe.
- Use batata palha de boa qualidade: A batata palha é a estrela do fricassê, então invista em uma marca que você goste.
- Gratine o fricassê por tempo suficiente: A batata palha deve ficar dourada e crocante.
- Experimente temperos diferentes: Salsinha, cebolinha, orégano e noz-moscada são ótimas opções.
- Para um molho mais consistente: Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite frio antes de adicionar o creme de leite e o requeijão.
- Use frango assado: Para um sabor defumado, utilize frango assado desfiado.
- Adicione legumes: Cenoura, vagem e brócolis picados podem ser adicionados ao molho para uma versão mais nutritiva.
- Sirva com arroz branco: A combinação clássica de fricassê de frango com arroz branco é sempre um sucesso!
Tabela Comparativa de Cremes de Leite para Fricassê
| Marca | Tipo | Preço Médio | Avaliação |
|—|—|—|—|
| Nestle | Tradicional | R$ 6,00 | Cremoso e saboroso |
| Itambé | Tradicional | R$ 5,50 | Boa consistência |
| Piracanjuba | Light | R$ 5,00 | Opção mais leve |
| Elegê | Zero Lactose | R$ 7,00 | Ideal para intolerantes à lactose |
Como Fazer Fricassê de Frango em Etapas Detalhadas
1. **Prepare o Frango:** Cozinhe o frango até que esteja macio. Desfie-o em pedaços pequenos e reserve.
2. **Refogue a Cebola e o Alho:** Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. **Adicione o Frango:** Junte o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. **Prepare o Molho:** Dissolva o caldo de galinha na água e adicione à panela, junto com o leite. Deixe ferver levemente.
5. **Incorpore os Cremosos:** Adicione o creme de leite e o requeijão, mexendo sempre até obter um molho homogêneo.
6. **Tempere:** Acerte o sal, a pimenta-do-reino e adicione outros temperos de sua preferência.
7. **Monte o Fricassê:** Transfira o fricassê para um refratário, cubra com batata palha e leve ao forno para gratinar.
8. **Sirva:** Retire do forno quando a batata palha estiver dourada e crocante e sirva quente.
Sugestão de Produtos Nacionais para Receita Fricassê de Frango
– Aguarde…
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Fricassê de Frango
Posso usar sobras de frango assado? Sim, o frango assado desfiado adiciona um sabor defumado delicioso ao fricassê.
Como evitar que o molho fique empelotado? Dissolva a farinha de trigo (se usar) em leite frio antes de adicioná-la ao molho e mexa sem parar até engrossar.
Posso congelar o fricassê de frango? Sim, você pode congelar o fricassê sem a batata palha. Depois de descongelado, basta adicionar a batata palha e gratinar.
Qual o acompanhamento ideal para fricassê de frango? Arroz branco, salada verde e farofa são ótimos acompanhamentos.
Como saber se o frango está cozido? O frango estará cozido quando estiver macio e soltar facilmente das fibras.
Viu como é fácil fazer um fricassê de frango cremoso de dar ?
Agora é só colocar a mão na massa e surpreender a família com essa delícia!
E se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas dicas e variações da receita, escreve aqui nos comentários! Adoro trocar ideias com vocês!
Não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e de seguir o blog para mais receitas deliciosas e dicas de culinária. Até a próxima!
Receitas relacionadas
- Como Fazer Um Frango No Forno?
- Como Fazer Cuscuz Recheado Com Frango?
- Como Fazer Pizza Simples De Frango?
- Como Fazer Meu Frango Knorr?
- Como Fazer Um Frango Com Molho De Tomate?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
