Frango frito simples é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito), 2 dentes de alho amassados e 1 cebola pequena picada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer uma receita de frango frito simples, rápida e deliciosa? Nada de ficar horas na cozinha, essa receita é perfeita para aqueles dias corridos em que a gente quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Aqui, vou te mostrar como fazer um frango frito incrível, com uma casquinha crocante por fora e super macio por dentro, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A gente vai desde a escolha do frango até os temperinhos mágicos que fazem toda a diferença. E não para por aí: dicas extras para um frango ainda mais suculento, acompanhamentos que combinam perfeitamente e truques para evitar aquela bagunça na cozinha. Bora lá aprender essa receita de frango frito simples e arrasar no almoço ou jantar?
Frango Frito Simples: O Segredo da Casquinha Crocante
O grande segredo de uma receita de frango frito simples que arrasa está na casquinha crocante. E como a gente consegue isso? Com uma combinação perfeita de temperos e técnicas de empanamento. A escolha da farinha também influencia bastante: a farinha de trigo tradicional é uma ótima opção, mas você pode experimentar outras, como a de rosca, para uma textura ainda mais crocante. E para quem gosta de um toque especial, misturar um pouco de fubá na farinha também dá um resultado incrível!
Outro ponto importante é a temperatura do óleo. Se o óleo estiver muito frio, o frango vai absorver muita gordura e ficar encharcado. Se estiver muito quente, vai queimar por fora e ficar cru por dentro. O ideal é uma temperatura média-alta, para que ele cozinhe por igual e fique douradinho na medida certa.
Temperando o Frango para um Sabor Irresistível
Temperar o frango é um passo fundamental para garantir um sabor irresistível. E aqui, a criatividade não tem limites! Alho, cebola, pimenta-do-reino, páprica, cominho, orégano… Use seus temperos favoritos e crie combinações únicas. Para um toque brasileiro, experimente usar temperos como açafrão-da-terra, pimenta-de-cheiro e coentro. E não se esqueça do sal, claro!
Uma dica extra para um frango ainda mais saboroso é marinar os pedaços por pelo menos 30 minutos antes de fritar. Isso ajuda os temperos a penetrarem na carne e deixá-la ainda mais suculenta. Você pode usar leite, iogurte ou até mesmo cerveja na marinada.
Como Fritar o Frango Sem Fazer Bagunça
Fritar frango pode ser uma tarefa um pouco bagunçada, mas com alguns truques, dá para evitar respingos de óleo por toda a cozinha. Seque bem os pedaços de frango antes de empaná-los, isso ajuda a evitar que o óleo espirre. Outra dica é não colocar muitos pedaços de frango na panela ao mesmo tempo, para que o óleo não esfrie muito e o frango não fique encharcado.
E para quem tem medo de se queimar, uma escumadeira é sua melhor amiga! Ela ajuda a colocar e retirar o frango da panela com segurança e ainda facilita na hora de escorrer o excesso de óleo. E lembre-se: nunca jogue água no óleo quente! Isso pode causar um acidente grave.
Receita de Frango Frito Simples Passo a Passo
Agora que já sabemos os segredos para um frango frito perfeito, vamos colocar a mão na massa! Aqui está a receita completa, com todos os detalhes para você arrasar na cozinha.
Lembre-se: essa é uma receita de frango frito simples, então você pode adaptá-la ao seu gosto e usar os ingredientes que tiver em casa.
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito)
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de páprica defumada
Suco de 1 limão
2 xícaras de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, tempere o frango com o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a páprica e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo.
3. Passe os pedaços de frango na farinha, pressionando levemente para que fiquem bem empanados.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Para saber se o óleo está quente o suficiente, jogue um palito de fósforo na panela. Se ele acender, o óleo está pronto.
5. Frite os pedaços de frango em lotes, sem encher muito a panela, até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
6. Retire o frango da panela com uma escumadeira e coloque-o sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva o frango frito quentinho, acompanhado de arroz, feijão, farofa, salada ou o que você preferir.
Dicas Extras para um Frango Frito Simples Ainda Mais Gostoso
- Para um frango extra crocante, experimente misturar um pouco de farinha de rosca ou fubá na farinha de trigo.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, na marinada.
- Para um frango mais suculento, frite-o em imersão, ou seja, com óleo suficiente para cobrir completamente os pedaços.
- Não se esqueça de escorrer bem o frango frito antes de servir para evitar que fique encharcado.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos: arroz, feijão, salada, farofa, batata frita…
- Para um toque especial, prepare um molho para acompanhar o frango frito. Molho barbecue, maionese temperada e molho rosé são ótimas opções.
- Experimente adicionar temperos diferentes na marinada, como açafrão-da-terra, pimenta-de-cheiro e coentro.
- Se preferir, asse o frango no forno após fritá-lo por alguns minutos. Isso deixa a casquinha ainda mais crocante e o frango mais sequinho.
- Para uma opção mais saudável, utilize uma airfryer para preparar o frango frito. O resultado é um frango crocante por fora e macio por dentro, com muito menos gordura.
- Congele o frango temperado e empanado para facilitar o preparo em outra ocasião.
Tabela de Temperos para Frango Frito
| Tempero | Sabor |
|---|---|
| Alho | Picante e aromático |
| Cebola | Doce e suave |
| Pimenta-do-reino | Picante e ardida |
| Páprica defumada | Defumado e levemente picante |
| Cominho | Terroso e levemente amargo |
| Orégano | Aromático e levemente amargo |
| Açafrão-da-terra | Terroso e levemente amargo |
| Pimenta-de-cheiro | Frutado e levemente picante |
| Coentro | Fresco e cítrico |
Top 10 Farinhas para Frango Frito (Brasil)
(Considerando a disponibilidade comum e variedade, a avaliação é genérica para frangos fritos, podendo variar conforme a marca específica e preferências pessoais):
- Farinha de Trigo Tradicional (Dona Benta, Yoki): Preço médio R$5-8. Ótima base, versátil.
- Farinha de Rosca (Panko – Azuma, Isabela): Preço médio R$8-12. Super crocante.
- Fubá (Yoki, Milharina): Preço médio R$4-7. Sabor e textura únicos.
- Farinha de Arroz (Tio João, Kodilar): Preço médio R$7-10. Leve e sem glúten.
- Farinha de Mandioca (Amafil, Yoki): Preço médio R$6-9. Crocância e sabor diferenciado.
- Mix para Empanar (Ki-Sucesso, Sabor Caseiro): Preço médio R$7-11. Praticidade e temperos.
- Farinha de Aveia (Quaker, Mãe Terra): Preço médio R$10-15. Mais saudável, textura diferente.
- Farinha de Grão-de-bico (Jasmine, Urbano): Preço médio R$12-18. Sem glúten, sabor marcante.
- Farinha de Amêndoa (Vitao, Copra): Preço médio R$20-30. Low carb, sabor amendoado.
- Farinha de Coco (Copra, Sococo): Preço médio R$15-25. Sem glúten, sabor suave de coco.
Perguntas Frequentes sobre Receita de Frango Frito Simples
Como evitar que o frango frito fique encharcado?
Seque bem os pedaços de frango antes de empaná-los e frite em óleo quente o suficiente. Não coloque muitos pedaços de frango na panela ao mesmo tempo e retire o frango da panela com uma escumadeira, colocando-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Qual o melhor óleo para fritar frango?
Óleo de soja, girassol e canola são boas opções para fritar frango. Evite óleos com sabor muito forte, como o de coco.
Posso usar outro tipo de farinha para empanar o frango?
Sim! Você pode usar farinha de rosca, fubá, farinha de arroz, entre outras. Cada tipo de farinha dará uma textura diferente ao frango frito.
Como saber se o frango está cozido por dentro?
Fure o pedaço de frango com um garfo. Se o suco sair claro, o frango está cozido. Se o suco sair rosado, frite por mais alguns minutos.
Posso congelar frango frito?
Sim, você pode congelar o frango frito já pronto ou congelar o frango temperado e empanado para facilitar o preparo em outra ocasião.
Viu como é fácil fazer uma receita de frango frito simples e deliciosa? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos com um frango crocante por fora e macio por dentro. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar! E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu frango frito. ?
Ah, e se você curtiu essa receita, dá uma olhada nos outros posts aqui do blog, com dicas e receitas incríveis para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Tem muita coisa legal por aqui! ?
Receitas relacionadas
- Como Fazer Frango Desfiado Com Arroz?
- Como Fazer Espetinho De Medalhão De Frango?
- 5 receitas de como temperar frango
- Como Fazer Frango Nobre?
- Como Fazer Uma Pizza De Frango Com Catupiry?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
