Receita De Frango Fricassé é uma receita de Receitas com Frango, com 3 ingredientes e 10 passos de preparo.
Quer uma receita de frango fricassé fácil, rápida e deliciosa? Essa receita de frango fricassé é perfeita para aquele almoço especial em família ou até mesmo para um jantar romântico.É…
Quer uma receita de frango fricassé fácil, rápida e deliciosa? Essa receita de frango fricassé é perfeita para aquele almoço especial em família ou até mesmo para um jantar romântico.
É um prato que agrada a todos, desde os paladares mais simples aos mais exigentes. Aqui, vou te ensinar a fazer um fricassé de frango cremoso e saboroso, com aquele toque caseiro que só a gente sabe dar.
Você vai aprender todos os segredos para um frango desfiado macio, um molho branco impecável e dicas incríveis para deixar seu fricassé ainda mais especial. Bora lá colocar a mão na massa e aprender essa receita de frango fricassé que vai te deixar !
Receita de Frango Fricassé Cremoso: o passo a passo completo
Essa receita de frango fricassé é super fácil de fazer, mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha. É só seguir o passo a passo direitinho que vai dar tudo certo! Prometo!
A primeira coisa a fazer é cozinhar o frango. Eu gosto de usar peito de frango, mas você pode usar a parte que preferir, tá? Coxa e sobrecoxa também ficam ótimas! O importante é que o frango fique bem macio para desfiar depois.
Cozinhando o Frango para o Fricassé
Em uma panela de pressão, coloque o frango, água suficiente para cobrir, um tablete de caldo de galinha, cebola, alho e temperos a gosto. Eu costumo usar sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutinhos depois que pegar pressão.
Depois é só esperar esfriar um pouco, desfiar o frango e reservar.
Preparando o Molho Branco Cremoso
Agora vamos para a estrela do fricassé: o molho branco! Ele é que dá toda a cremosidade e sabor ao prato. Para o molho, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite e os temperinhos que você mais gosta. Ah, e não se esqueça do queijo ralado, que dá um toque especial!
Segredos para um Molho Branco Perfeito
O segredo para um molho branco sem grumos é misturar bem a farinha na manteiga antes de adicionar o leite. Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até o molho engrossar. Aí é só colocar o creme de leite, os temperos e o queijo ralado. Mistura tudo e pronto!
Montando o Fricassé de Frango
Com o frango desfiado e o molho branco prontos, é só misturar tudo em um refratário, salpicar batata palha por cima e levar ao forno para gratinar. Fica uma delícia!
Variando a Receita de Frango Fricassé: Dicas e Ideias
Essa receita de frango fricassé é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto. Que tal adicionar milho, ervilha, azeitona ou palmito? Fica uma delícia!
E para quem gosta de um toque mais sofisticado, pode usar creme de leite fresco e adicionar um pouco de vinho branco ao molho. Hummm, que chique!
Fricassé de Frango com Requeijão
Uma variação deliciosa é adicionar requeijão ao molho branco. Fica ainda mais cremoso e com um sabor irresistível!
Fricassé de Frango Light
Para quem está de dieta, dá para fazer uma versão light do fricassé usando leite desnatado, creme de leite light e requeijão light. E em vez de gratinar no forno, pode servir direto na panela.
Fricassé de Frango com Catupiry
E para os amantes de catupiry, essa dica é de ouro: misture catupiry ao molho branco antes de gratinar. Fica divino!
Fricassé de Frango com Legumes
Para uma versão mais saudável e completa, adicione legumes cozidos no vapor ao fricassé, como brócolis, cenoura e couve-flor. Fica uma refeição completa e nutritiva.
Fricassé de Frango Low Carb
Se você segue uma dieta low carb, pode substituir a batata palha por couve-flor gratinada ou crispy de queijo. Fica uma delícia e você não sai da dieta.
Fricassé de Frango na Panela de Pressão
Para quem tem pressa, dá para fazer o fricassé todo na panela de pressão. Depois de cozinhar o frango, é só desfiá-lo e adicionar os ingredientes do molho branco na mesma panela. Deixe cozinhar por mais uns minutinhos e pronto!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA UM FRICASSÉ PERFEITO:
- Cozinhe o frango com temperos para dar mais sabor.
- Desfie o frango em pedaços pequenos para facilitar na hora de comer.
- Misture bem a farinha na manteiga para evitar grumos no molho branco.
- Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, para o molho engrossar.
- Use creme de leite fresco para um molho mais sofisticado.
- Tempere o molho branco a gosto.
- Gratine o fricassé no forno para um toque especial.
- Experimente adicionar ingredientes extras, como milho, ervilha e azeitona.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
- Decore com salsinha e cebolinha picadas.
TABELA COMPARATIVA DE CREMES DE LEITE:
| Tipo de Creme de Leite | Teor de Gordura | Sabor | Preço |
|---|---|---|---|
| Fresco | Alto | Mais intenso | Mais caro |
| De Caixinha | Médio | Suave | Intermediário |
| Light | Baixo | Leve | Mais barato |
COMO FAZER BATATA PALHA CASEIRA:
- Descasque as batatas e corte em fatias bem finas.
- Seque as fatias com um pano de prato limpo.
- Frite em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel absorvente.
- Tempere com sal a gosto.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Infelizmente, como IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. No entanto, posso te dar algumas sugestões de marcas nacionais de qualidade para você usar na sua receita de frango fricassé:
- Creme de Leite Nestle
- Leite Italac
- Manteiga Aviação
- Farinha de Trigo Renata
- Caldo de Galinha Knorr
- Queijo Ralado Parmesão Président
- Batata Palha Yoki
- Milho Verde Quero
- Ervilha em Conserva Bonduelle
- Azeitona Verde Predilecta
Viu como é fácil fazer essa receita de frango fricassé? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato cremoso e saboroso.
E não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu fricassé!
Ah, e se você quiser mais receitas deliciosas como essa, dá uma olhadinha nos meus outros posts aqui no blog. Tenho certeza que você vai adorar!
Perguntas frequentes
Posso congelar frango fricassé?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango fricassé dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango fricassé com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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