Um frango de molho é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer um frango de molho delicioso e que desmancha na boca? Então, Nada como um franguinho suculento pra agradar a família toda, né? E o melhor: é super fácil de fazer, mesmo se você não for expert na cozinha.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques pra deixar seu frango de molho perfeito. Você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, os temperos certos e os segredos para um molho cremoso e irresistível. Bora lá aprender como fazer um frango de molho que vai deixar todo mundo babando?
Como Fazer um Frango de Molho Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para o dia a dia, quando a gente quer praticidade sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você terá um frango de molho delicioso pronto para ser servido.
O segredo está em usar ingredientes que você provavelmente já tem em casa e um método de cozimento rápido e eficiente. Além disso, essa receita é super versátil, podendo ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes disponíveis.
Ingredientes para o Frango de Molho Simples
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de tomate pelado picado
1 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Frango de Molho Simples
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Doure o frango de todos os lados.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e transparentes.
Junte o tomate pelado picado, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho encorpado.
Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Como Fazer um Frango de Molho Cremoso
Se você é fã de molhos cremosos, essa receita é pra você! O toque especial fica por conta do creme de leite, que deixa o molho ainda mais saboroso e aveludado.
Essa versão é um pouco mais elaborada que a anterior, mas ainda assim é fácil de fazer. O resultado é um prato sofisticado e delicioso, perfeito para um almoço especial em família ou com amigos.
Ingredientes para o Frango de Molho Cremoso
1 kg de frango em pedaços (peito ou filés)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo do Frango de Molho Cremoso
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Doure o frango de todos os lados.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios.
Despeje o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o álcool evapore.
Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o molho engrosse.
Finalize com salsinha picada por cima e sirva.
Dicas para um Frango de Molho Perfeito
Na hora de escolher o frango, prefira pedaços com osso e pele, que deixam o prato mais suculento.
Tempere o frango com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
Não tenha medo de experimentar temperos diferentes. Ervas frescas, como alecrim e tomilho, combinam muito bem com frango.
Para um molho mais encorpado, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho no final do cozimento.
Sirva o frango de molho com arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca.
Variações do Frango de Molho
Frango de molho com cogumelos: adicione champignons ou shimeji fatiados ao molho.
Frango de molho com legumes: adicione cenoura, batata, ervilha e outros legumes picados ao molho.
Frango de molho com molho barbecue: substitua o molho de tomate por molho barbecue pronto.
Frango de molho com mostarda: adicione uma colher de sopa de mostarda Dijon ao molho.
Frango de molho com laranja: adicione o suco e as raspas de uma laranja ao molho.
Frango de molho com requeijão cremoso: No final do preparo, misture requeijão cremoso no frango e no molho.
Lista com 10 Dicas Importantes para o seu Frango de Molho
- Escolha pedaços de frango com osso e pele para garantir mais sabor e suculência.
- Tempere o frango com antecedência para que os temperos penetrem bem na carne.
- Doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes, para selar a carne e deixá-la mais macia.
- Use uma panela grande o suficiente para que o frango cozinhe por igual.
- Não adicione muita água ao molho, para que ele não fique aguado.
- Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsinha, para dar um toque especial ao sabor.
- Para um molho mais cremoso, adicione creme de leite, requeijão ou queijo parmesão ralado.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino no final do cozimento.
- Sirva o frango de molho com acompanhamentos que combinam com o sabor do prato, como arroz branco, purê de batata, polenta ou salada.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam na carne.
Tabela Comparativa de Tipos de Frango de Molho
| Tipo de Frango de Molho | Tempo de Preparo | Dificuldade |
|—|—|—|
| Simples | 30 minutos | Fácil |
| Cremoso | 45 minutos | Médio |
| Com legumes | 1 hora | Médio |
| Com cogumelos | 50 minutos | Médio |
Passo a passo: Como Fazer Frango de Molho com Requeijão Cremoso
- Tempere 1kg de frango em pedaços com sal, pimenta e alho em pó.
- Em uma panela de pressão, doure o frango em 2 colheres de sopa de azeite.
- Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados e refogue até dourar.
- Acrescente 1 lata de tomate pelado picado, 1 xícara de água e temperos a gosto (páprica, orégano, etc.).
- Feche a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, abra a panela e adicione 1 copo de requeijão cremoso. Misture bem.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Sugestão de Produtos Nacionais para o seu Frango de Molho
Ainda não desenvolvi um sistema para avaliar e sugerir produtos com base em descrições.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Frango de Molho
Como engrossar o molho do frango?
Você pode engrossar o molho do frango dissolvendo uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicionando ao molho no final do cozimento. Outra opção é adicionar um pouco de farinha de trigo, também dissolvida em água fria.
Posso usar outro tipo de carne para fazer o molho?
Sim, você pode adaptar a receita e usar carne bovina, suína ou até mesmo peixe. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de carne escolhido.
Como armazenar o frango de molho que sobrou?
Guarde o frango de molho em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo no fogão ou no micro-ondas.
O que servir com frango de molho?
O frango de molho combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, purê de batata, polenta, macarrão, salada, farofa e legumes cozidos.
Viu como é fácil fazer um frango de molho delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e testar essas receitas. Tenho certeza de que sua família e amigos vão adorar!
E se você tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar suas próprias dicas e variações da receita, deixe um comentário aqui embaixo! Adoro trocar ideias com vocês.
Receitas relacionadas
- Receita De Frango No Balde
- Como Fazer Um Sufle De Frango Simples?
- Como Fazer Frango Com Molho De Tomate Pronto?
- Fricassê de Frango Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
- Como Fazer Um Frango Ao Molho Branco?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/