Quer saber como fazer purê de batata com frango delicioso e fácil que vai deixar todo mundo com água na boca? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Esse prato é um clássico, perfeito para um almoço de domingo em família ou até para um jantarzinho especial durante a semana.
É prático, econômico e super versátil, combina com tudo! E o melhor: você não precisa ser nenhuma chef de cozinha para arrasar nessa receita.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo de como fazer purê de batata com frango cremoso e saboroso, com dicas e truques que aprendi ao longo dos anos na cozinha. Você vai ver como é simples preparar esse prato que agrada a todos os paladares. Além disso, vou te dar algumas ideias de acompanhamentos e variações para você deixar o seu purê de batata com frango ainda mais especial. Preparada para colocar a mão na massa? Então, continue lendo e descubra todos os segredos dessa receita maravilhosa!
Como Fazer o Purê de Batata Perfeito
O purê de batata é a base do nosso prato, então, vamos caprichar! Para um purê cremoso e sem grumos, o segredo está no cozimento e na escolha da batata. Batatas como a asterix ou a monalisa são ideais para purê, pois têm bastante amido, o que garante uma textura macia e aveludada.
Primeiro, descasque e pique as batatas em cubos médios, mais ou menos do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem bem macias, espete com um garfo para testar. Escorra bem a água e, ainda quentes, amasse as batatas com um espremedor ou amassador. Se quiser um purê ainda mais liso, pode passar por uma peneira. Depois, adicione manteiga, leite quente e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo. Hummm, só de falar já dá água na boca!
Dicas para um Purê de Batata Incrível:
Aqui vão algumas dicas extras para você arrasar no seu purê de batata:
– Use leite quente para deixar o purê mais cremoso.
– Adicione um toque de creme de leite para um sabor ainda mais rico.
– Experimente temperar com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha picadas.
– Para um purê com um toque especial, adicione queijo parmesão ralado.
Tipos de Batata para Purê
– Batata Asterix: Textura farinhenta, ideal para purês.
– Batata Monalisa: Sabor suave e textura macia, perfeita para purês e saladas.
– Batata Inglesa: Versátil, mas pode resultar em um purê um pouco mais denso.
Como Fazer o Frango Desfiado Suculento
Agora, vamos para o frango desfiado! Você pode usar peito de frango, coxas ou sobrecoxas, o importante é que a carne esteja bem cozida e temperada. Cozinhe o frango em água com temperos a gosto, como cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Depois de cozido, desfie o frango com dois garfos ou com as mãos.
Para dar mais sabor ao frango desfiado, você pode refogá-lo com cebola, alho, tomate e temperos. Adicione um pouco de caldo de frango ou água para manter a carne úmida e suculenta. Se quiser um toque especial, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão no final do refogado. Fica uma delícia!
Temperos para o Frango Desfiado:
Solte a criatividade e use os temperos que você mais gosta! Algumas sugestões:
– Alho e cebola picados
– Páprica picante ou defumada
– Cominho
– Curry
– Ervas frescas, como salsinha, cebolinha e coentro
Como Desfiar o Frango Facilmente:
Para desfiar o frango sem dificuldade, use dois garfos ou as suas próprias mãos. Se usar as mãos, espere o frango esfriar um pouco para não se queimar.
Juntando Tudo: Purê de Batata com Frango
Com o purê de batata e o frango desfiado prontos, é hora de juntar tudo! Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, cubra com o frango desfiado e finalize com mais uma camada de purê de batata. Se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Fica divino!
Outra opção é misturar o frango desfiado diretamente no purê de batata. Nesse caso, você pode servir o purê de batata com frango em um prato fundo, decorando com salsinha picada. Aí é só se deliciar!
Dicas para Servir o Purê de Batata com Frango:
– Sirva o purê de batata com frango ainda quente.
– Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição completa.
– Se preferir, sirva com arroz branco e feijão.
Variações da Receita:
– Purê de batata com frango e milho
– Purê de batata com frango e ervilha
– Purê de batata com frango e bacon
– Purê de batata com frango e requeijão
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA O SEU PURÊ DE BATATA COM FRANGO:
- Escolha batatas próprias para purê, como a asterix ou a monalisa.
- Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias.
- Escorra bem a água das batatas antes de amassá-las.
- Amasse as batatas ainda quentes.
- Use leite quente para deixar o purê mais cremoso.
- Tempere o purê com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Cozinhe o frango com temperos a gosto.
- Desfie o frango com dois garfos ou com as mãos.
- Refogue o frango desfiado com cebola, alho e temperos.
- Sirva o purê de batata com frango quente, acompanhado de uma salada ou arroz e feijão.
TABELA DE RENDIMENTO E TEMPO DE PREPARO:
| Porções | 4-6 |
| Tempo de Preparo | 1 hora |
| Tempo de Cozimento | 30 minutos |
COMO FAZER PURÊ DE BATATA COM FRANGO – PASSO A PASSO:
- Descasque e pique as batatas em cubos médios.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes.
- Adicione manteiga, leite quente e temperos ao purê e misture bem.
- Cozinhe o frango com temperos.
- Desfie o frango.
- Refogue o frango desfiado com cebola, alho e temperos.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê, o frango desfiado e finalize com mais purê.
- Polvilhe queijo ralado (opcional) e leve ao forno para gratinar (opcional).
- Sirva quente.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
(Considerando a dificuldade de sugerir preços e marcas específicas sem promover marcas e pela constante mudança de preços no mercado, aqui vai uma sugestão genérica de produtos que você encontra facilmente no Brasil):
- Batata Monalisa ou Asterix – marcas variadas
- Manteiga com sal – marcas variadas
- Leite Integral – marcas variadas
- Peito de Frango – marcas variadas
- Cebola – origem nacional
- Alho – origem nacional
- Temperos (sal, pimenta-do-reino, noz-moscada) – marcas variadas
- Queijo Parmesão Ralado – marcas variadas
- Azeite de Oliva – marcas nacionais
- Salsinha e Cebolinha Frescas
Lembre-se de escolher produtos frescos e de qualidade para um resultado ainda melhor. Boas compras!
FAQ – Perguntas Frequentes:
1. Posso usar outro tipo de batata?
Sim, mas as batatas asterix e monalisa são as mais indicadas para purê, pois têm mais amido e garantem uma textura mais cremosa.
2. Posso congelar o purê de batata com frango?
Sim, você pode congelar o purê de batata com frango por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
3. Como reaquecer o purê de batata com frango?
Reaqueça o purê de batata com frango em fogo baixo, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela. Você também pode reaquecer no micro-ondas.
4. Quais acompanhamentos combinam com purê de batata com frango?
Salada verde, arroz branco, feijão, legumes cozidos, farofa, entre outros. Escolha o que você mais gosta!
5. Posso adicionar outros ingredientes ao purê de batata com frango?
Sim, você pode adicionar milho, ervilha, bacon, requeijão, entre outros ingredientes, de acordo com a sua preferência. Use a criatividade!
Viu como é fácil fazer purê de batata com frango? Com essa receita e as dicas que compartilhei, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha! Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato clássico e saboroso.
Gostou da receita? Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários o que você achou! E se tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar aqui também. Vou adorar saber a sua opinião!
Aproveita e dá uma olhada nos meus outros posts com receitas deliciosas e fáceis de fazer. Tem muita coisa gostosa por aqui! 😉