Quer saber como fazer peito de frango suculento, daqueles que desmancham na boca? Chega de frango seco e sem graça! Se você, assim como eu, já se desesperou tentando fazer um peito de frango que não parecesse uma sola de sapato, esse post é pra você, amiga! 😉
Aqui, vou te contar todos os meus segredos para um peito de frango suculento de dar água na boca, desde os temperos básicos até as técnicas mais avançadas.
Você vai aprender como fazer peito de frango suculento na frigideira, no forno, na panela de pressão e até na air fryer! Além disso, vou te dar dicas preciosas para marinar, temperar e garantir que seu frango fique sempre molhadinho e saboroso.
Bora aprender como fazer peito de frango suculento e arrasar na cozinha? ✨ Continue lendo e descubra!
Como Fazer Peito de Frango Suculento na Frigideira
Frigideira é vida, né? Rápida, prática e perfeita para o dia a dia. E sim, dá para fazer peito de frango suculento na frigideira! O segredo está em não cozinhar demais e usar a temperatura certa.
A gente começa selando o frango em fogo alto para criar uma casquinha dourada e deliciosa, que vai manter a umidade lá dentro. Depois, abaixamos o fogo e terminamos o cozimento devagarinho.
Antes de começar, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e seus temperos favoritos. Um pouquinho de páprica defumada, alho em pó e ervas finas dão um toque especial.
Aqueça bem a frigideira com um fio de azeite ou óleo de coco e coloque os filés de frango. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Depois, abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais uns minutinhos, até o frango estar cozido por dentro. Fique de olho para não passar do ponto!
Dicas para Frango Suculento na Frigideira
Não fure o frango com garfo enquanto ele estiver cozinhando, isso faz com que ele perca suco e fique seco.
Deixe o frango descansar por alguns minutos depois de cozido, isso ajuda a redistribuir os sucos e deixa ele ainda mais macio.
Temperos para Frango na Frigideira
Use sua criatividade! Alho, cebola, ervas frescas, limão, mostarda, curry… as opções são infinitas!
Experimente fazer uma marinada rápida com iogurte, limão e temperos. Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos antes de fritar.
Como saber se o frango está cozido?
O frango estará cozido quando estiver opaco por dentro e o suco que sair dele for transparente. Se tiver dúvidas, use um termômetro de cozinha. A temperatura interna do frango deve atingir 74°C.
Corte um pedacinho do frango na parte mais grossa e verifique se ele está cozido por dentro.
Variedades de Frango na Frigideira
Adicione legumes picados na frigideira junto com o frango para uma refeição completa e rápida.
Faça um molho cremoso com creme de leite, queijo e temperos para acompanhar o frango.
Acompanhando o Frango na Frigideira
Sirva o frango com arroz, salada, purê de batata ou legumes cozidos.
Uma farofa bem temperadinha também combina super bem!
Como Fazer Peito de Frango Suculento no Forno
O forno é ótimo para assar o frango inteiro ou em pedaços, e o resultado é um frango suculento e saboroso por igual.
Você pode usar papel alumínio para criar um ambiente úmido e evitar que o frango resseque.
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e seus temperos preferidos. Você pode usar ervas frescas, alho, cebola, limão, ou até mesmo fazer uma pasta de temperos com ervas, azeite e especiarias.
Coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15-20 minutos, ou até o frango estar cozido e dourado.
Dicas para Frango Suculento no Forno
Regue o frango com o próprio caldo durante o cozimento para mantê-lo úmido.
Adicione legumes picados na assadeira junto com o frango para assar tudo junto.
Temperos para Frango no Forno
Experimente usar mel e mostarda na marinada para um sabor agridoce.
Ervas frescas como alecrim, tomilho e sálvia dão um aroma incrível ao frango assado.
Como saber se o frango está cozido?
O frango estará cozido quando estiver dourado por fora e o suco que sair dele for transparente. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna atinja 74°C.
Fure o frango com um garfo na parte mais grossa. Se o suco sair transparente, ele está pronto.
Variedades de Frango no Forno
Recheie o frango com farofa, legumes ou frutas secas para um prato ainda mais saboroso.
Asse o frango com batatas, cenouras e cebolas para um acompanhamento completo.
Acompanhando o Frango no Forno
Sirva o frango assado com arroz, salada, farofa ou purê de batata.
Um molho de ervas frescas e iogurte combina perfeitamente com o frango assado.
Como Fazer Peito de Frango Suculento: Dicas Infalíveis
- Marinada Mágica: Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos em uma mistura de iogurte, limão, alho, sal e pimenta. Isso garante maciez e sabor!
- Selar é Essencial: Sele o frango em fogo alto antes de cozinhar completamente. Isso cria uma casquinha que prende os sucos dentro da carne.
- Temperatura Certa: Cozinhe o frango em fogo baixo ou médio para que ele cozinhe por igual e não resseque.
- Não Fure o Frango: Evite furar o frango com garfo durante o cozimento, pois isso faz com que ele perca líquido e fique seco.
- Descanso Merecido: Deixe o frango descansar por alguns minutos depois de cozido para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais macia.
- Termômetro é seu Amigo: Use um termômetro de cozinha para garantir que o frango atinja a temperatura interna segura de 74°C.
- Caldo Saboroso: Aproveite o caldo que se forma durante o cozimento para fazer um molho delicioso.
- Criatividade nos Temperos: Não tenha medo de experimentar diferentes temperos e ervas para dar um toque especial ao seu frango.
- Acompanhamentos Deliciosos: Sirva o frango com acompanhamentos que complementem o sabor, como arroz, saladas, purê de batata ou legumes.
- Praticidade com a Air Fryer: A air fryer é uma ótima opção para fazer peito de frango suculento de forma rápida e prática.
| Método | Tempo de Cozimento | Dicas |
|---|---|---|
| Frigideira | 15-20 minutos | Selar em fogo alto e terminar em fogo baixo. |
| Forno | 30-40 minutos | Cobrir com papel alumínio e regar com o caldo. |
| Panela de Pressão | 15 minutos | Deixar a pressão sair naturalmente. |
| Air Fryer | 15-20 minutos | Virar o frango na metade do tempo. |
Como Fazer Peito de Frango Suculento na Panela de Pressão
Quer praticidade e rapidez? A panela de pressão é sua melhor amiga! O frango cozinha rapidinho e fica super macio.
Tempere o frango como de costume e coloque na panela de pressão com um fio de óleo. Deixe dourar de todos os lados, adicione um pouco de água ou caldo de frango, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Como Fazer Peito de Frango Suculento na Air Fryer
A air fryer é a queridinha do momento, e não é à toa! Ela prepara um frango suculento e dourado por fora, sem usar muito óleo.
Tempere o frango e coloque na cesta da air fryer. Programe a temperatura para 200°C e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando o frango na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência da sua air fryer e da espessura do frango.
TOP 10 Produtos para Temperar Frango
- Tempero pronto Sabor Caseiro da Kitano: Preço médio: R$5. Prático e saboroso, perfeito para o dia a dia.
- Páprica Defumada da Bombay: Preço médio: R$12. Dá um toque defumado incrível ao frango.
- Alho Granulado da Mrs. Taste: Preço médio: R$8. Essencial para realçar o sabor do frango.
- Cebola em Flocos da Arisco: Preço médio: R$6. Adiciona sabor e textura ao tempero.
- Sal Rosa do Himalaia da Nutrivita: Preço médio: R$15. Um sal com sabor mais suave e rico em minerais.
- Pimenta-do-Reino Preta em Grãos da McCormick: Preço médio: R$10. Moa na hora para um sabor mais intenso.
- Mix de Ervas Finas da Vahiné: Preço médio: R$9. Uma combinação clássica para temperar frango.
- Caldo de Galinha em Cubos da Knorr: Preço médio: R$4. Dá um sabor extra ao frango cozido na panela de pressão.
- Lemon Pepper da Badhia: Preço médio: R$14. Uma mistura deliciosa de limão e pimenta.
- Ervas de Provence da Casa Madeira: Preço médio: R$18. Um mix de ervas francesas que dá um toque sofisticado ao frango.
Perguntas Frequentes sobre Peito de Frango Suculento
Como evitar que o peito de frango fique seco?
Marine o frango, sele em fogo alto e cozinhe em fogo baixo. Evite furar o frango durante o cozimento.
Quanto tempo devo cozinhar o peito de frango?
O tempo de cozimento varia dependendo do método. Na frigideira, cerca de 15-20 minutos; no forno, 30-40 minutos; na panela de pressão, 15 minutos; e na air fryer, 15-20 minutos.
Quais os melhores temperos para peito de frango?
Alho, cebola, ervas frescas, limão, mostarda, páprica, curry, cominho, coentro, pimenta-do-reino, sal e ervas finas são ótimas opções.
Como saber se o peito de frango está cozido?
O frango estará cozido quando estiver opaco por dentro e o suco que sair dele for transparente. A temperatura interna deve atingir 74°C.
Viu como fazer peito de frango suculento não é nenhum bicho de sete cabeças? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e nunca mais vai precisar sofrer com frango seco e sem graça!
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar todas as receitas. 😉
Gostou das dicas? Compartilha esse post com as amigas que também precisam aprender como fazer peito de frango suculento! E não esquece de deixar seu comentário aqui embaixo contando qual a sua receita favorita.
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