Quer saber como fazer frango ensopado com batata que desmancha na boca, daqueles que a gente come suspirando? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Esse prato é puro conforto, perfeito para um almoço de domingo em família ou até para um jantarzinho especial durante a semana. É fácil de fazer, fica uma delícia e, o melhor, agrada todo mundo!
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo para fazer um frango ensopado com batata de dar água na boca. Sem mistério, sem complicação, com aquele toque caseiro que só a gente sabe dar. Vamos aprender juntas todos os segredinhos para deixar esse prato simplesmente irresistível!
Então, pega seu caderninho de receitas, separa os ingredientes e vem comigo! Bora aprender como fazer frango ensopado com batata?
Como Fazer Frango Ensopado com Batata: Receita Básica
Essa receita básica é a base para você arrasar no seu frango ensopado. Depois, você pode adicionar outros ingredientes e temperos para dar o seu toque pessoal.
A primeira coisa a fazer é escolher bem os ingredientes. Frango fresquinho, batatas firmes e temperos cheirosos fazem toda a diferença no sabor final do prato. E não se esqueça do amor, né, amiga? Uma pitadinha de carinho sempre deixa a comida mais gostosa!
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado (opcional)
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de cominho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água quente
4 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços médios
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta, cominho, páprica e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o pimentão (se usar) e os tomates picados. Refogue por mais alguns minutos. Adicione o colorau e misture bem. Volte o frango para a panela, cubra com água quente e tampe a panela de pressão. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Depois que o frango estiver cozido, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos na pressão ou até que as batatas estejam macias. Finalize com cheiro-verde picado. Sirva com arroz branco e uma saladinha fresca.
Variando a Receita do Frango Ensopado com Batata
Agora que você já sabe a receita básica, que tal dar uma incrementada no seu frango ensopado? A graça da culinária é essa, né? A gente pode brincar com os sabores e criar pratos únicos e deliciosos!
Existem mil e uma maneiras de variar o seu frango ensopado com batata. Você pode adicionar legumes, ervas aromáticas, usar diferentes tipos de batata, colocar um toque de vinho… As possibilidades são infinitas!
Com Legumes:
Adicione cenoura, chuchu, ervilha e vagem picados junto com as batatas. Fica uma delícia e bem nutritivo!
Com Ervas Aromáticas:
Experimente adicionar alecrim, tomilho ou sálvia. Dá um toque super especial ao sabor do frango.
Com Batata Doce:
Substitua a batata comum por batata-doce. Fica uma versão mais saudável e igualmente saborosa.
Com Vinho Branco:
Adicione ½ xícara de vinho branco seco junto com a água quente. Dá um aroma incrível ao prato!
Com Bacon:
Dourare cubinhos de bacon antes de refogar a cebola e o alho. O bacon deixa o frango ainda mais saboroso.
Com Creme de Leite:
No final do cozimento, adicione ½ caixinha de creme de leite. Deixa o caldo cremoso e irresistível!
Com Quiabo:
Se você gosta de quiabo, pode adicionar junto com as batatas. Mas cuidado para não deixar cozinhar demais e ficar babento!
Com Milho Verde:
Adicione 1 lata de milho verde escorrido junto com as batatas. Combina super bem com o frango ensopado!
Com Pimenta Biquinho:
Para quem gosta de um toque picante, adicione algumas pimentas biquinho inteiras ou picadas junto com o refogado.
Com Azeitonas:
Azeitonas pretas ou verdes picadas dão um sabor especial ao caldo do frango ensopado.
10 Dicas Importantes para o Frango Ensopado Perfeito
- Escolha um frango fresco e de qualidade.
- Não tenha medo de temperar bem o frango.
- Dourare bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes.
- Refogue bem a cebola e o alho para dar sabor ao caldo.
- Use água quente para cobrir o frango.
- Cozinhe o frango na pressão para que ele fique bem macio.
- Adicione as batatas somente depois que o frango estiver cozido.
- Não cozinhe as batatas demais para que elas não desmanchem.
- Experimente adicionar outros ingredientes para variar o sabor do seu frango ensopado.
- Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
Comparativo de Tipos de Batata para o Ensopado
| Tipo de Batata | Textura após cozimento | Sabor | Melhor uso no ensopado |
|---|---|---|---|
| Batata Inglesa | Macia, pode desmanchar | Suave | Ideal para purês e caldos cremosos |
| Batata Asterix | Firme, mantém a forma | Levemente adocicado | Ótima para ensopados, pois não desmancha |
| Batata Doce | Macia, cremosa | Doce | Para um ensopado com toque adocicado e saudável |
| Batata Baroa (Mandioquinha) | Cremosa, desmancha | Amanteigado | Para ensopados com caldo mais espesso |
Como Fazer Frango Ensopado com Batata na Panela de Pressão: Passo a Passo
- Tempere o frango com sal, pimenta, cominho, páprica, alho em pó e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão (se usar) e os tomates picados. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o colorau e misture bem.
- Volte o frango para a panela, cubra com água quente e tampe a panela de pressão.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento do frango, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos na pressão ou até que estejam macias.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Sugestão de Produtos Nacionais para o seu Frango Ensopado
Desculpe, mas como modelo de linguagem, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. Não posso oferecer uma lista de produtos com preços e avaliações. No entanto, posso recomendar que você procure por marcas nacionais de qualidade em seu supermercado local. Algumas marcas populares no Brasil incluem Sadia, Perdigão, Seara e Aurora para o frango. Para temperos, marcas como Kitano, Arisco e Bombay são boas opções. Priorize ingredientes frescos e de qualidade para o melhor resultado no seu frango ensopado.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Sim, você pode adaptar a receita para outros tipos de carne, como carne bovina ou suína. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de carne escolhido.
Posso fazer o frango ensopado sem panela de pressão?
Sim, você pode fazer em uma panela comum. O tempo de cozimento será maior, cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango e as batatas estejam macios.
Como engrossar o caldo do frango ensopado?
Se você preferir um caldo mais grosso, pode adicionar 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria no final do cozimento. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar.
Como conservar o frango ensopado?
Guarde o frango ensopado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
Gostou das dicas? Então, compartilha com as amigas e não esquece de deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou o seu frango ensopado!
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo. 😉
E para mais receitas deliciosas e dicas de culinária, dá uma olhadinha nos outros posts aqui do blog! Tenho certeza que você vai encontrar muita coisa gostosa por lá. 😋