Panqueca de frango com bacon é uma receita prática feita com 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de leite morno e 2 ovos. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer panqueca de frango com bacon que fica uma delícia e ainda por cima é fácil de fazer? Então, Essa receita é perfeita para um almoço rapidinho, um jantar diferente ou até mesmo para um lanche da tarde mais caprichado.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como preparar essa panqueca deliciosa, desde a massa fofinha até o recheio cremoso de frango com bacon. A gente vai desmistificar essa ideia de que panqueca é complicada e mostrar como, com ingredientes simples e alguns truques, você pode arrasar na cozinha.
Massa de Panqueca Perfeita
A massa da panqueca é a base de tudo, né? Se ela não ficar boa, o recheio não vai adiantar muito. Então, vamos começar com o pé direito! Essa receita é super simples e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A dica de ouro é bater tudo no liquidificador, fica muito mais prático e a massa fica lisinha, lisinha.
O segredo para uma massa fofinha é o fermento em pó e o leite morno. E não se preocupe se a massa parecer um pouco líquida, é assim mesmo! Na hora de fritar, ela vai ficar na textura ideal. Ah, e não esquece de deixar a massa descansar um pouquinho antes de começar a fritar, isso ajuda a ficar ainda mais fofinha.
Ingredientes da Massa
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Modo de Preparo da Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo.
Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando para formar um círculo fino.
Doure dos dois lados e reserve.
Recheio de Frango com Bacon dos Deuses
Agora que já temos a massa perfeita, vamos para a melhor parte: o recheio! A combinação de frango com bacon é simplesmente irresistível, né? E para deixar tudo ainda mais gostoso, vamos adicionar um toque de cremosidade com requeijão e um saborzinho especial com cebola e alho.
O bacon deixa o recheio bem suculento e o frango desfiado dá aquela textura que a gente ama. Se você quiser, pode usar frango cozido que sobrou do almoço ou jantar, fica ótimo! E se você não tiver requeijão, pode substituir por creme de leite ou catupiry, fica uma delícia também.
Ingredientes do Recheio
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 caixinha de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo do Recheio
Em uma panela, frite o bacon até dourar. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon.
Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Acrescente o requeijão cremoso, o bacon frito, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Misture bem.
Recheie as panquecas com o frango cremoso e sirva em seguida.
Montagem da Panqueca de Frango com Bacon
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar as panquecas. Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada disco de massa e enrole como um charutinho. Se preferir, pode dobrar ao meio ou em formato de triângulo, fica lindo também!
Para finalizar, você pode salpicar queijo ralado por cima e gratinar no forno por alguns minutinhos, fica ainda mais irresistível! Ou então, sirva com um molho de tomate caseiro, fica de comer rezando!
Dicas para Arrasar na sua Panqueca de Frango com Bacon
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, palmito ou queijo.
- Para um sabor defumado, utilize bacon em cubos.
- Se quiser uma versão mais light, substitua o requeijão por creme de leite light ou ricota.
- Na hora de fritar a massa, utilize uma frigideira antiaderente para evitar que grude.
- Para uma apresentação mais bonita, sirva as panquecas com um molho por cima e salsinha picada.
- Congele as panquecas já recheadas para facilitar o preparo em outros momentos.
- Utilize um processador para desfiar o frango de forma rápida e prática.
- Adicione um toque de pimenta calabresa ao recheio para dar um sabor picante.
- Sirva com arroz branco e salada para uma refeição completa.
- Não deixe a massa descansar por muito tempo, pois pode perder a fofura.
Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 350kcal |
| Proteínas | 25g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 15g |
Passo a Passo da Receita Completa
- Prepare a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos.
- Prepare o recheio: frite o bacon, refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e os demais ingredientes. Misture bem.
- Frite as panquecas: aqueça uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da massa e doure dos dois lados.
- Monte as panquecas: coloque o recheio no centro de cada disco de massa e enrole.
- Finalize: sirva as panquecas com molho de tomate, queijo ralado gratinado ou salsinha picada.
Sugestão de Produtos Nacionais
Infelizmente, No entanto, posso te dar uma lista de marcas brasileiras populares que você pode procurar no mercado para fazer sua panqueca de frango com bacon:
- Farinha de Trigo Yoki
- Leite Italac
- Ovos Mantiqueira
- Óleo Liza
- Fermento em Pó Royal
- Bacon Seara
- Peito de Frango Sadia
- Requeijão Cremoso Catupiry
- Cebola e Alho Cargill
- Salsinha e Cebolinha Kitano
Para encontrar os melhores preços e opções, sugiro que você pesquise em mercados locais ou online, comparando as ofertas disponíveis. Boas compras!
Viu como fazer panqueca de frango com bacon é mais fácil do que você imaginava? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita maravilhosa. Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários como ficou a sua panqueca!
E se você quiser mais dicas e receitas deliciosas, dá uma olhadinha nos outros posts aqui do blog. Tenho certeza que você vai encontrar várias ideias para arrasar na cozinha.
Perguntas frequentes
Posso congelar panqueca de frango com bacon?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo panqueca de frango com bacon dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar panqueca de frango com bacon com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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