Frango ensopado com batata e cenoura é uma receita prática feita com 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas são ideais, mas você pode usar peito também), 2 cebolas grandes picadas e 4 dentes de alho amassados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango ensopado com batata e cenoura que derreta na boca? Aquele tipo de receita que abraça a alma e traz lembranças da casa da vó? Então, amiga, você
Esse prato é puro conforto, perfeito para aqueles dias mais friozinhos ou quando a gente só quer um almoço gostoso e fácil de fazer.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer frango ensopado com batata e cenoura de um jeito simples e prático, com dicas espertas para deixar o sabor ainda mais incrível.
Você vai aprender a escolher os ingredientes, o tempo de cozimento ideal e até uns segredinhos para dar aquele toque especial. Bora lá aprender essa delícia? Continua lendo que eu te conto tudo!
Como Fazer Frango Ensopado com Batata e Cenoura: O Guia Completo
Preparar um frango ensopado com batata e cenoura delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com ingredientes simples e um pouco de carinho, você consegue um prato incrível para toda a família. Vamos lá?
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Isso facilita muito na hora de cozinhar, evita correria e garante que nada falte no meio do preparo. Mise en place, sabe? Organização é tudo!
Ingredientes para o Frango Ensopado
Anota aí o que você vai precisar:
- 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas são ideais, mas você pode usar peito também)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho e salsinha a gosto
- Água quente
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo do Frango Ensopado
Agora que você já tem tudo em mãos, vamos ao passo a passo:
- Tempere o frango: Em uma tigela, misture o frango com sal, pimenta-do-reino, colorau e cominho. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos (se tiver tempo, deixe por 1 hora, fica ainda melhor!).
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minutinho, até sentir o cheirinho delicioso.
- Doure o frango: Coloque o frango temperado na panela e doure de todos os lados. Esse processo ajuda a selar a carne, deixando-a mais suculenta.
- Adicione o molho e a água: Acrescente o molho de tomate e a água quente até cobrir o frango. Deixe cozinhar em fogo médio por uns 20 minutos.
- Adicione as batatas e as cenouras: Passados os 20 minutos, coloque as batatas e as cenouras na panela. Tempere com mais um pouquinho de sal e pimenta-do-reino, se necessário.
- Cozinhe até ficar macio: Continue cozinhando até que as batatas e as cenouras estejam macias, mas sem desmanchar. Isso leva em torno de 20 a 30 minutos, dependendo do tipo de panela e do seu fogão.
- Finalize com salsinha: Quando o frango e os legumes estiverem cozidos, finalize com salsinha picada. Desligue o fogo e tampe a panela por uns minutinhos para o sabor apurar.
- Sirva: Seu frango ensopado com batata e cenoura está pronto! Sirva bem quentinho com arroz branco, farofa e uma saladinha, se quiser. Hummm!
Variedades de Frango Ensopado
O frango ensopado é um prato super versátil. Você pode usar a criatividade e adicionar outros ingredientes, como ervilhas, milho, pimentão, azeitonas… O que sua imaginação mandar!
Dá para fazer com frango caipira, que tem um sabor mais intenso, ou com frango desfiado, para um ensopado mais prático. E que tal um toque de vinho branco para deixar o caldo ainda mais saboroso?
Frango Ensopado com Legumes
Quer uma versão mais saudável? Adicione outros legumes, como chuchu, abobrinha, quiabo, vagem… Fica uma delícia e cheio de nutrientes!
Frango Ensopado Cremoso
Para um ensopado mais cremoso, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela nos últimos minutos de cozimento. Misture bem até engrossar.
Frango Ensopado com Quiabo
O quiabo dá um toque especial ao frango ensopado. Refogue o quiabo separadamente antes de adicioná-lo à panela para evitar que fique babento.
Frango Ensopado na Panela de Pressão
Para economizar tempo, você pode fazer o frango ensopado na panela de pressão. Depois de dourar o frango, adicione os demais ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
Frango Ensopado Light
Para uma versão mais leve, retire a pele do frango e use menos óleo no refogado. Você também pode usar batata doce no lugar da batata comum.
Frango Ensopado com Batata Doce
A batata doce traz um toque adocicado ao prato. Corte-a em cubos e adicione junto com as batatas e cenouras.
Frango Ensopado com Tomate Pelado
Em vez de molho de tomate, você pode usar tomate pelado. Pique os tomates grosseiramente e adicione à panela junto com a água.
Olha só essas dicas preciosas que vão te ajudar a arrasar no preparo do seu frango ensopado:
- Escolha um frango de qualidade, de preferência caipira.
- Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem os sabores.
- Não tenha medo de usar temperos. Salsinha, cebolinha, coentro, louro, orégano… tudo combina com frango ensopado!
- Doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajuda a selar a carne e a dar mais sabor ao prato.
- Use água quente para o cozimento. Isso ajuda a manter a temperatura da panela e acelera o processo.
- Cozinhe em fogo baixo para que o frango fique bem macio e o caldo encorpado.
- Experimente adicionar outros legumes, como ervilhas, milho, pimentão ou azeitonas.
- Para um ensopado mais cremoso, adicione creme de leite ou requeijão nos últimos minutos de cozimento.
- Sirva com arroz branco, farofa e uma saladinha fresca.
- Congele as sobras para ter um almoço prático e saboroso em outro dia.
| Tipo de Frango | Tempo de Cozimento |
|---|---|
| Coxas e sobrecoxas | 30-40 minutos |
| Peito | 20-30 minutos |
| Desfiado | 15-20 minutos |
| Na panela de pressão | 15 minutos após pegar pressão |
Sugestões de Produtos Nacionais para seu Frango Ensopado
Para facilitar sua vida e garantir um sabor incrível, aqui vão algumas sugestões de produtinhos brasileiros que você encontra facilmente no mercado:
- Molho de tomate tradicional Elefante (R$4-6): Clássico e com ótimo custo benefício.
- Caldo de galinha Knorr (R$2-3): Dá um toque especial ao caldo.
- Colorau Kitano (R$3-5): Cor e sabor na medida certa.
- Azeite extra virgem Gallo (R$20-30): Para um refogado mais saudável.
- Arroz Tio João (R$15-20): Combinação perfeita com o ensopado.
- Farinha de mandioca Yoki (R$5-7): Para uma farofinha deliciosa.
- Temperos Kitano (R$2-4 cada): Variedade para todos os gostos (alho, cebola, cominho, etc.).
- Panelas Tramontina (a partir de R$50): Durabilidade e qualidade para seu fogão.
- Panelas de Pressão Rochedo (a partir de R$150): Para quem busca praticidade.
- Jogo de facas Tramontina (a partir de R$80): Essencial para o preparo dos ingredientes.
Perguntas Frequentes sobre Frango Ensopado com Batata e Cenoura
Posso usar outro tipo de carne?
Claro! O ensopado pode ser feito com carne bovina, suína ou até mesmo com linguiça. O tempo de cozimento pode variar.
Como engrossar o caldo do ensopado?
Para engrossar o caldo, você pode adicionar amido de milho dissolvido em água fria, farinha de trigo ou até mesmo um purê de batata.
Posso congelar o frango ensopado?
Sim, o frango ensopado pode ser congelado por até 3 meses. Armazene em recipientes próprios para congelamento.
O que servir com frango ensopado?
O frango ensopado combina perfeitamente com arroz branco, farofa, salada verde e até mesmo com um purê de batatas.
Como temperar o frango para ensopado?
Use temperos como sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, colorau, cominho, páprica, salsinha, cebolinha e outros de sua preferência.
Viu como é fácil fazer frango ensopado com batata e cenoura? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato quentinho e cheio de sabor.
Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu ensopado! Ah, e não esquece de dar uma olhadinha nos outros posts aqui do blog, tem muita receita gostosa te esperando!
Receitas relacionadas
- Como Fazer Frango Com Batata E Cenoura?
- Como Fazer Bolinho De Frango Caipira?
- Como Se Faz Yakisoba Com Miojo E Frango?
- Como Fazer Torta De Frango Cremosa Com Creme De Leite?
- Como Fazer Torta Salgada De Liquidificador De Frango?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/