Quer saber como fazer frango cozido com quiabo e batata, um prato que aquece o coração e alimenta a alma? Essa receita tradicional brasileira é fácil de fazer, super versátil e perfeita para qualquer dia da semana.
Quem nunca se deliciou com aquele franguinho macio, quiabo no ponto certo e batatinhas suculentas?
Então, , se você está procurando um jeito simples e delicioso de como fazer frango cozido com quiabo e batata, Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar essa maravilha na sua cozinha, desde a escolha dos ingredientes até o toque final que vai deixar todo mundo .
Como Fazer Frango Cozido com Quiabo e Batata: Receita Básica
Essa receita é a base para você arrasar no seu frango cozido. Simples, prática e com aquele gostinho de comida da vovó! Se liga:
Vamos começar com os ingredientes básicos para o nosso frango cozido com quiabo e batata, que tal?
Ingredientes para o Frango Cozido com Quiabo e Batata
Anote aí, amiga, o que você vai precisar:
1 kg de frango (coxas e sobrecoxas são as melhores, mas você pode usar a parte que preferir!)
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassadinhos
2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
500g de quiabo fresco
500g de batata em pedaços médios
Cheiro-verde a gosto (salsinha, cebolinha, coentro… o que você gostar mais!)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (não tenha medo de temperar!)
Azeite ou óleo para refogar
Preparando o Frango Cozido com Quiabo e Batata
Agora que já temos os ingredientes, vamos colocar a mão na massa, ou melhor, na panela! É facinho, amiga, você vai ver:
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango e deixe dourar de todos os lados. Isso vai dar um sabor incrível!
Depois, acrescente os tomates picados (ou o tomate pelado), sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de água. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-tampada até o frango ficar macio.
Aí, é só adicionar as batatas e o quiabo, e cozinhar até que eles estejam macios também, mas sem desmanchar, tá? Finalize com cheiro-verde e pronto!
Refogando os temperos
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem douradinhos. Esse é o primeiro passo para um sabor incrível!
Dourando o frango
Adicione o frango à panela e doure bem de todos os lados. Isso vai selar a carne e deixar o seu frango cozido ainda mais suculento.
Cozinhando o frango
Acrescente os tomates picados (ou o tomate pelado), sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de água. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-tampada até o frango ficar macio. Não se esqueça de dar uma olhadinha de vez em quando para ver se a água não secou, tá?
Adicionando as batatas
Quando o frango estiver quase cozido, adicione as batatas. Elas vão cozinhar junto com o frango e absorver todo o sabor do caldo.
Adicionando o quiabo e finalizando
Por último, adicione o quiabo. Cozinhe até que ele esteja macio, mas sem desmanchar. Finalize com cheiro-verde e pronto! Seu frango cozido com quiabo e batata está pronto para ser devorado!
Dicas para um Frango Cozido Perfeito
Quer deixar seu frango cozido ainda mais gostoso? Anota essas dicas, amiga:
Para evitar que o quiabo fique babento, você pode refogá-lo separadamente antes de adicionar à panela. Outra dica é escolher quiabos pequenos e frescos. E não se esqueça: tempere com amor! Um bom tempero faz toda a diferença.
Variando a Receita de Frango com Quiabo e Batata
Essa receita é super versátil, ! Dá para adicionar outros legumes, como cenoura, chuchu e abóbora. Também fica uma delícia com um toque de pimenta ou um pouquinho de colorau para dar aquela corzinha. Use a criatividade!
Com Pimenta
Para quem gosta de uma pimentinha, adicione pimenta dedo-de-moça picada ou um pouco de molho de pimenta na hora de refogar os temperos.
Com Quiabo Frito
Se você não gosta de quiabo babento, frite-o separadamente antes de adicionar ao frango. Assim ele fica crocante e delicioso!
Com Bacon
Adicione bacon picado na hora de refogar a cebola e o alho. O sabor defumado do bacon vai dar um toque especial ao seu frango cozido.
Na Panela de Pressão
Quer mais praticidade? Faça na panela de pressão! Depois de dourar o frango, adicione os outros ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Escolha quiabos frescos e pequenos para evitar baba.
- Refogue o quiabo separadamente para deixá-lo crocante.
- Doure bem o frango para selar a carne e garantir mais sabor.
- Tempere com amor e generosidade!
- Adicione outros legumes para variar a receita.
- Use a panela de pressão para economizar tempo.
- Finalize com cheiro-verde fresco para dar um toque especial.
- Sirva com arroz branco e farofa para uma refeição completa.
- Congele as sobras para aproveitar depois.
- Experimente adicionar bacon ou pimenta para um sabor ainda mais intenso.
Tabela Comparativa: Frango Cozido Tradicional x Na Pressão
| Característica | Tradicional | Na Pressão |
|—|—|—|
| Tempo de Cozimento | 40-50 minutos | 20 minutos |
| Textura do Frango | Mais firme | Mais macia |
| Sabor | Mais suave | Mais concentrado |
| Praticidade | Média | Alta |
Como Fazer Frango Cozido com Quiabo e Batata na Panela de Pressão
- Doure o frango na panela de pressão com azeite, cebola e alho.
- Adicione os tomates, sal, pimenta e os demais temperos.
- Coloque as batatas e o quiabo (refogado ou não).
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Finalize com cheiro-verde e sirva.
Sugestões de Produtos Nacionais:
Ainda não tenho acesso a preços e informações atualizadas sobre produtos brasileiros específicos para te recomendar, ! Mas assim que eu tiver, prometo atualizar esse post com as melhores dicas de ingredientes para o seu frango com quiabo e batata.
FAQ – Perguntas Frequentes
Como evitar que o quiabo fique babento?
Para evitar o quiabo babento, escolha quiabos pequenos e frescos. Refogue-os separadamente em fogo alto ou adicione um pouco de vinagre ou limão na hora do cozimento.
Posso usar outras partes do frango?
Claro! Coxas e sobrecoxas são as mais indicadas por serem mais suculentas, mas você pode usar peito, asas ou a parte que preferir.
Posso adicionar outros legumes?
Com certeza! Cenoura, chuchu, abóbora e outros legumes combinam muito bem com essa receita.
Como fazer frango cozido com quiabo e batata na panela de pressão?
Doure o frango na panela de pressão, adicione os demais ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Posso congelar o frango cozido com quiabo e batata?
Sim, você pode congelar as sobras por até 3 meses.
Viu como é fácil fazer frango cozido com quiabo e batata? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita que é pura comfort food!
E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu frango cozido. Beijos e até a próxima receita!
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