Estrogonofe de frango com requeijão é uma receita prática feita com 1 kg de peito de frango cortado em cubos, 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho picados. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer estrogonofe de frango com requeijão, aquele cremoso e delicioso que todo mundo ama? Então, você
Esse prato clássico da culinária brasileira é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com a família e amigos.
E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo para arrasar na cozinha com um estrogonofe de frango com requeijão de dar .
Vamos desde a escolha dos ingredientes fresquinhos até os truques para deixar o molho com aquela textura inconfundível.
Continua lendo e se prepara para receber muitos elogios!
Como Fazer Estrogonofe de Frango com Requeijão: Receita Passo a Passo
Preparar um estrogonofe de frango com requeijão delicioso é mais fácil do que você imagina!
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai arrasar na cozinha. Vamos lá?
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Ter tudo à mão facilita bastante o processo e evita que você esqueça de algo importante no meio do preparo.
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de tomate pelado picado (400g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar de todos os lados.
4. Acrescente o tomate pelado picado e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o catchup, a mostarda e misture bem.
6. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture delicadamente até obter um molho cremoso e homogêneo. Não deixe ferver para o creme de leite não talhar.
7. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
8. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
9. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Variantes e Dicas para o seu Estrogonofe
O estrogonofe de frango com requeijão é uma receita versátil que permite diversas adaptações.
Que tal experimentar algumas variações e dar um toque especial ao seu prato?
Lembre-se: a culinária é uma arte, e você pode usar a criatividade para criar a sua própria versão perfeita de estrogonofe!
Incrementando o Sabor:
Adicione cogumelos frescos fatiados durante o cozimento do frango para um sabor mais sofisticado.
Experimente usar diferentes tipos de mostarda, como a mostarda Dijon ou a mostarda escura, para um toque diferenciado.
Para um sabor defumado, adicione um pouco de páprica defumada ao tempero do frango.
Texturas e Cremosidade:
Se preferir um molho mais consistente, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao estrogonofe nos últimos minutos de cozimento.
Para um toque ainda mais cremoso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho.
Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite tradicional pela versão light.
Acompanhando o seu Estrogonofe:
Além do tradicional arroz branco e batata palha, o estrogonofe de frango com requeijão combina perfeitamente com outras guarnições.
Experimente servir com arroz à grega, purê de batatas, salada verde ou legumes cozidos no vapor.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Corte o frango em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Não refogue a cebola e o alho por muito tempo para evitar que queimem e amarguem o estrogonofe.
- Doure bem o frango para realçar o sabor.
- Mexa o estrogonofe com cuidado para não desmanchar o frango.
- Não deixe o molho ferver após adicionar o creme de leite e o requeijão, para evitar que talhe.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino apenas no final do preparo.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como champignon, palmito ou milho.
- Sirva o estrogonofe imediatamente após o preparo para que esteja bem quente e cremoso.
- Decore com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
- Armazene as sobras em geladeira por até 3 dias.
TABELA COMPARATIVA DE MARCAS DE REQUEIJÃO:
| Marca | Preço Médio | Avaliação |
|---|---|---|
| Requeijão A | R$ 8,00 | Cremoso e saboroso |
| Requeijão B | R$ 6,00 | Boa consistência, sabor suave |
| Requeijão C | R$ 10,00 | Textura leve, sabor intenso |
**Observação:** Os preços e avaliações são baseados em pesquisas online e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento.
COMO FAZER ESTROGONOFFE DE FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO:
Para um estrogonofe ainda mais cremoso, utilize requeijão cremoso tradicional e adicione um pouco de creme de leite fresco no final do preparo.
Misture delicadamente e sirva imediatamente.
- Requeijão Cremoso Catupiry
- Creme de Leite Nestlé
- Molho de Tomate Quero
- Azeite Extra Virgem Gallo
- Frango Seara
- Cebola Granja Brasília
- Alho Selecionado Hortifruti
- Batata Palha Yoki
- Arroz Tio João
- Cheiro-verde Kitano
(As avaliações são baseadas em popularidade e disponibilidade no mercado brasileiro, não configurando uma avaliação específica de qualidade.)
Viu como é fácil fazer estrogonofe de frango com requeijão?
Com essa receita passo a passo e as dicas que compartilhei, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato clássico que agrada a todos os paladares.
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Perguntas frequentes
Posso congelar estrogonofe de frango com requeijão?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo estrogonofe de frango com requeijão dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar estrogonofe de frango com requeijão com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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