Quer saber como fazer frango a passarinho na panela de pressão, tipo, rapidinho e sem complicação? Amiga, você chegou ao lugar certo! Nada de ficar horas na cozinha fritando frango, se estressando com respingos de óleo e ainda tendo que limpar aquela bagunça depois.
Hoje vou te ensinar a fazer um frango a passarinho suculento e crocante usando a nossa queridinha panela de pressão, pra você arrasar no almoço ou no jantar sem perder tempo.
Aqui, você vai aprender o passo a passo completo, desde como temperar o frango (com dicas pra deixar ele bem saboroso!) até os truques pra ele ficar com aquela casquinha crocante de restaurante.
E o melhor: sem sujeira e sem complicação! Já pensou? Frango a passarinho pronto em minutos, com gostinho de quero mais. Então, amiga, pega seu bloquinho de notas e vem comigo que eu te garanto: depois dessa receita, a panela de pressão vai virar sua melhor amiga na cozinha! Bora aprender como fazer frango a passarinho na panela de pressão e impressionar todo mundo?
Frango a Passarinho na Panela de Pressão: Rápido, Fácil e Delicioso
A panela de pressão é uma mão na roda na cozinha, né? E com ela, fazer frango a passarinho fica ainda mais prático. A gente consegue um frango suculento por dentro e crocante por fora, em bem menos tempo do que na frigideira.
E o melhor: sem aquela sujeira toda de óleo espirrando pra todo lado! Imagina: você chega em casa cansada depois de um dia longo de trabalho e, em poucos minutos, tem um frango a passarinho delicioso prontinho pra comer. É pra glorificar de pé, amiga!
E não pense que é difícil, viu? É mais fácil do que você imagina! Com as dicas que eu vou te dar aqui, você vai se tornar a mestre do frango a passarinho na panela de pressão. Prepare-se para receber elogios e pedidos de receita!
Temperando o Frango para o Sucesso
O tempero é a alma do negócio, né, amiga? Um frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final do nosso frango a passarinho. E olha, não precisa de nada mirabolante, não! Com ingredientes simples que a gente costuma ter em casa, a gente consegue um resultado incrível.
Alho, sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho… tudo isso junto e misturado cria uma explosão de sabor! E se você quiser dar um toque especial, pode adicionar um pouquinho de cúrcuma, que além de dar uma cor linda ao frango, ainda traz benefícios pra saúde.
Solte a criatividade e experimente outras combinações, como ervas finas, limão, ou até mesmo um toque de molho shoyu.
Selando o Frango para Deixar Crocante
Selar o frango é o segredo pra ele ficar com aquela casquinha crocante que a gente ama. Na panela de pressão, a gente sela o frango antes de cozinhar sob pressão, isso ajuda a manter a suculência da carne e criar uma camada douradinha por fora.
É importante que a panela esteja bem quente antes de colocar o frango, pra garantir uma selagem perfeita. E não precisa colocar muito óleo, não, viu? Um fiozinho já é suficiente. A ideia é dourar o frango de todos os lados, formando aquela casquinha irresistível.
Cozinhando o Frango na Pressão: Maciez Garantida!
Depois de selar o frango, é hora de cozinhar na pressão. E aqui, a panela de pressão faz todo o trabalho pesado pra gente! Em poucos minutos, o frango fica macio e suculento, pronto pra ser finalizado e servido.
É importante controlar o tempo de cozimento pra que o frango não fique ressecado. Geralmente, uns 15 minutinhos sob pressão são suficientes. Mas fique de olho, tá? O tempo pode variar dependendo da sua panela e da quantidade de frango.
DICAS E TRUQUES PARA O FRANGO A PASSARINHO PERFEITO
Agora, vou compartilhar com vocês alguns segredinhos que aprendi ao longo do tempo para deixar o frango a passarinho ainda mais especial. São dicas simples, mas que fazem uma grande diferença no resultado final.
A primeira dica é sobre a escolha do frango. Prefira usar pedaços pequenos e com osso, como as coxinhas da asa e o sobrecoxa. Eles ficam mais saborosos e suculentos. E se quiser um frango ainda mais crocante, depois de cozinhar na pressão, você pode levar os pedaços ao forno por alguns minutos, para dourar ainda mais. Fica divino!
Como fazer frango a passarinho na panela de pressão: o passo a passo completo
Amiga, agora que você já sabe os segredos para um frango a passarinho perfeito, vamos ao passo a passo completo! Pega sua panela de pressão, os temperos e vem comigo!
1. Preparando o Frango
Limpe bem o frango e retire as gordurinhas em excesso. Seque os pedaços com papel toalha. Esse processo ajuda a garantir uma selagem perfeita e a evitar respingos de óleo.
2. Temperando o Frango
Em uma tigela, misture os temperos: alho amassado, sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho e outros temperos da sua preferência. Massageie bem os pedaços de frango com essa mistura, garantindo que todos fiquem bem temperados.
3. Selando o Frango
Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo. Quando estiver bem quente, adicione os pedaços de frango, tomando cuidado para não se queimar. Sele os pedaços de todos os lados, até que fiquem douradinhos.
4. Cozinhando na Pressão
Adicione um pouquinho de água na panela, tampe e leve ao fogo alto. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. Finalizando o Frango
Abra a panela e verifique se o frango está cozido. Se necessário, volte ao fogo por mais alguns minutos, sem a pressão. Para deixar o frango ainda mais crocante, você pode levá-lo ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar.
6. Servindo o Frango a Passarinho
Sirva o frango a passarinho bem quentinho, acompanhado de farofa, vinagrete e o que mais você gostar! Fica uma delícia com arroz branco, batata frita, polenta frita… as opções são infinitas!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Escolha pedaços de frango pequenos e com osso.
- Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem os sabores.
- Sele o frango em fogo alto para criar uma casquinha crocante.
- Não coloque muita água na panela de pressão.
- Controle o tempo de cozimento para que o frango não fique ressecado.
- Depois de cozinhar na pressão, você pode levar o frango ao forno para dourar ainda mais.
- Sirva o frango a passarinho bem quentinho.
- Experimente diferentes combinações de temperos.
- Acompanhe o frango com seus acompanhamentos preferidos.
- Não tenha medo de errar, a prática leva à perfeição!
TABELA DE TEMPEROS:
| Tempero | Quantidade |
|---|---|
| Alho amassado | 2 dentes |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Páprica | 1 colher de chá |
| Cominho | 1/2 colher de chá |
| Cúrcuma (opcional) | 1/2 colher de chá |
TOP 10 Produtos Nacionais para Preparar seu Frango a Passarinho:
Difícil escolher apenas 10, mas vamos lá! Considerando a descrição dos produtos e a reputação das marcas, aqui vai uma sugestão de produtos nacionais que podem te ajudar a preparar um frango a passarinho delicioso:
- Panela de Pressão Clock: Tem vários modelos e tamanhos. Ótima qualidade e preço acessível (a partir de R$150).
- Temperos Kitano: Variedade de temperos prontos e embalagens econômicas. Preço médio de R$5 a R$15.
- Sal Cisne: Refinado ou grosso, um clássico na cozinha brasileira. Preço médio de R$3.
- Óleo de Soja Liza: Boa opção para selar o frango. Preço médio de R$8.
- Farinha de Mandioca Yoki: Para uma farofa deliciosa. Preço médio de R$6.
- Vinagre Castelo: Essencial para o vinagrete. Preço médio de R$5.
- Arroz Tio João: Para acompanhar o frango. Preço médio de R$15.
- Batata Pré-Frita McCain: Praticidade para o acompanhamento. Preço médio de R$12.
- Molho de Pimenta Knorr: Para quem gosta de um toque picante. Preço médio de R$8.
- Limão Taiti: Para dar um toque especial no tempero. Preço médio de R$0,50 a unidade.
(*Preços aproximados e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento).
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de panela?
Sim, você pode fazer frango a passarinho na frigideira ou no forno, mas o tempo de cozimento será maior. A panela de pressão garante um cozimento mais rápido e prático.
Preciso usar óleo para selar o frango?
Sim, um fio de óleo é importante para selar o frango e garantir a casquinha crocante. Mas não precisa exagerar na quantidade.
Quanto tempo o frango precisa cozinhar na pressão?
Geralmente, 15 minutos sob pressão são suficientes. Mas o tempo pode variar dependendo da sua panela e da quantidade de frango. Sempre verifique se o frango está cozido antes de servir.
Quais acompanhamentos combinam com frango a passarinho?
Frango a passarinho combina com diversos acompanhamentos, como farofa, vinagrete, arroz branco, batata frita, polenta frita, salada e muito mais.
Posso congelar o frango a passarinho?
Sim, você pode congelar o frango a passarinho já temperado ou depois de cozido. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou utilize o micro-ondas.
Viu como é fácil fazer frango a passarinho na panela de pressão? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e impressionar a família e os amigos.
E o melhor: sem passar horas cozinhando e sem aquela sujeira toda de óleo espirrando! Compartilha essa receita com as amigas e me conta nos comentários o que você achou.
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