A torta de frango com catupiry tem recheio super cremoso de frango desfiado com catupiry e massa fofinha de liquidificador. Rende 8 fatias em 50 minutos — a versão mais pedida da torta de frango.
Sobre a torta de frango com catupiry
A combinação frango com catupiry é imbatível na cozinha brasileira, e nesta torta ela brilha: o recheio cremoso contrasta com a massa leve. É sucesso garantido em qualquer mesa.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 55 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes
- 3 ovos, 1 xícara de leite, 1⁄2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 xícara de catupiry (requeijão cremoso)
- Cebola, milho e cheiro-verde
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal; por último o fermento.
- Refogue e tempere o recheio e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno no início.
- Espere amornar antes de cortar.
Segredos
Misture o catupiry ao frango ainda morno para um recheio liso e cremoso. Reserve um pouco para pingar sobre a massa.
Variações
- Com milho.
- Com açafrão no frango.
- Massa cremosa com requeijão.
Perguntas frequentes
Posso usar requeijão comum?
Sim, no lugar do catupiry.
Congela?
Sim, por até 3 meses.
Qual frango?
Peito cozido e desfiado.
Parte do guia completo de torta salgada. Veja: torta de frango e torta cremosa.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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