A torta de carne moída tem massa leve de liquidificador e um recheio suculento de carne moída refogada com tomate e temperos. Rende 8 fatias e fica pronta em 55 minutos — um prato completo e econômico.
Sobre a torta de carne moída
Uma das tortas salgadas mais queridas, une o sabor da carne moída bem temperada à praticidade da massa de liquidificador. É ótima para o almoço, o jantar e para levar marmita, rendendo uma refeição inteira com poucos ingredientes.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 20 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 55 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes
- 3 ovos, 1 xícara de leite, 1⁄2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha e 1 colher de fermento
- 300 g de carne moída
- 1 cebola, 2 dentes de alho e 2 tomates
- Extrato de tomate, azeitona e cheiro-verde
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal; por último o fermento.
- Refogue e tempere o recheio e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno no início.
- Espere amornar antes de cortar.
Segredos
Refogue bem a carne e escorra o excesso de líquido para o recheio não encharcar a massa. Tempere generosamente.
Variações
- Com queijo derretido no recheio.
- Com pimentão e ervilha.
- Versão com carne seca desfiada.
Perguntas frequentes
Posso usar carne moída crua?
Não, refogue e tempere antes e deixe esfriar.
Congela?
Sim, em fatias por até 3 meses.
Massa fica fofa?
Sim, com fermento e sem abrir o forno cedo.
Parte do nosso guia completo de torta salgada. Veja também: torta de frango e torta de calabresa.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
