A torta cremosa de liquidificador leva requeijão na massa, ficando incrivelmente macia e úmida. Aceita qualquer recheio (frango, presunto, legumes). Rende 8 fatias em 50 minutos.
Sobre a torta cremosa de liquidificador
O segredo dessa torta é a massa enriquecida com requeijão ou creme de leite, que a deixa mais cremosa que a tradicional. É a escolha de quem acha a torta comum muito seca.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 15 minutos |
| Forno | 35 minutos |
| Total | 50 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
Ingredientes
- 3 ovos, 1 xícara de leite, 1⁄2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de requeijão (na massa)
- Recheio à escolha (frango, presunto e queijo)
- Cheiro-verde
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal; por último o fermento.
- Refogue e tempere o recheio e deixe esfriar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 35 minutos, sem abrir o forno no início.
- Espere amornar antes de cortar.
Segredos
Acrescentar requeijão à massa é o que garante a cremosidade. Não asse além do ponto para não ressecar.
Variações
- Com creme de leite no lugar do requeijão.
- Recheio de frango ou legumes.
- Com queijo ralado na massa.
Perguntas frequentes
Por que fica mais cremosa?
O requeijão na massa retém umidade.
Qual recheio combina?
Frango, presunto e queijo, legumes.
Congela?
Sim, por até 3 meses.
Parte do guia completo de torta salgada. Veja: torta de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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