O strogonoff de frango cremoso tem aquele molho aveludado e encorpado que todo mundo ama, com frango macio e champignon. Serve 4 porções e fica pronto em 30 minutos.
Sobre o strogonoff de frango cremoso
O segredo de um strogonoff bem cremoso está na qualidade do creme de leite e no ponto do molho. Esta versão caprichada agrada quem acha o strogonoff comum “ralo” demais.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 10 minutos |
| Cozimento | 20 minutos |
| Total | 30 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
Ingredientes
- 600 g de peito de frango em cubos
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de molho de tomate
- 1 colher de mostarda e 1 de ketchup
- 1 cebola, alho e champignon
- Manteiga, sal e batata palha
Modo de preparo
- Doure o frango temperado na manteiga e reserve.
- Refogue a cebola e o alho.
- Volte o frango, junte molho de tomate, mostarda e ketchup.
- Acrescente o champignon e cozinhe 3 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Sirva com arroz e batata palha.
Segredos
Use creme de leite fresco para mais cremosidade e adicione fora do fogo. Não deixe ferver após o creme.
Variações
- Com requeijão para extra cremosidade.
- Light com iogurte.
- Sem champignon.
Perguntas frequentes
Como deixar mais cremoso?
Creme de leite fresco e não ferver depois dele.
Posso usar requeijão?
Sim, deixa ainda mais cremoso.
Congela?
Sim, por até 2 meses.
Parte do guia completo de strogonoff. Veja também o strogonoff de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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