Fricassê de frango cremosa é uma receita prática feita com 1 kg de peito de frango, 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho picadinhos. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer uma receita fricassê de frango cremosa ? Nada como um fricassê bem feito para um almoço em família ou um jantar especial, né? Aquele cremoso, com frango desfiadinho, cheiro de tempero caseiro… bate até uma nostalgia gostosa!
Aqui, vou te ensinar a fazer uma receita fricassê de frango que é sucesso garantido. Sem mistério, sem complicação, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A gente vai passar por todos os passos, desde o preparo do frango até a finalização com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Preparada para arrasar na cozinha? Então, vem comigo!
Como Fazer Fricassê de Frango Cremoso: A Receita da Vovó
Essa receita fricassê de frango é a clássica, sabe? Aquela que passa de geração em geração. É simples, mas o sabor… ah, o sabor é inigualável!
Bora lá aprender a fazer?
Ingredientes:
1 kg de peito de frango
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picadinhos
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 pacote de batata palha
Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o frango com a cebola, o alho e o caldo de galinha até ficar bem macio. Depois, desfie e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o frango desfiado. Adicione o leite, o creme de leite, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por uns minutinhos, até engrossar levemente.
3. Em um refratário, coloque o frango cremoso e cubra com a batata palha. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar a batata palha.
Pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa receita fricassê de frango maravilhosa.
Variantes da Receita Fricassê de Frango: Para Todos os Gostos!
Sabe o que é legal do fricassê? Dá para inventar um monte de versões! Se você gosta de inovar na cozinha, se liga nessas dicas:
Com Milho: Adicione uma lata de milho verde escorrido ao creme de frango, fica uma delícia!
Com Queijo:
Cubra o fricassê com mussarela ou queijo prato antes de levar ao forno, gratinado fica divino!
Com Requeijão:
Misture um pouco de requeijão cremoso ao creme de frango, dá uma cremosidade extra!
Sem Creme de Leite:
Se você preferir um fricassê mais leve, pode substituir o creme de leite por leite de coco ou até mesmo iogurte natural.
Sem Batata Palha:
Experimente cobrir o fricassê com uma camada de purê de batata ou até mesmo com farofa de pão. Fica incrível!
Low Carb:
Para uma versão low carb, substitua a batata palha por couve-flor crocante. É uma alternativa saudável e deliciosa!
Na Panela de Pressão:
Para um preparo mais rápido, você pode cozinhar o frango na panela de pressão.
LISTA COM 10 DICAS INFALÍVEIS PARA UM FRICASSÊ PERFEITO:
- Use frango fresco: O frango fresco faz toda a diferença no sabor do fricassê.
- Tempere bem o frango: Não tenha medo de usar temperos! Alho, cebola, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino são essenciais.
- Desfie o frango corretamente: Desfie o frango em pedaços pequenos para que ele incorpore bem ao creme.
- Use um bom creme de leite: O creme de leite é o ingrediente chave para a cremosidade do fricassê.
- Não deixe o creme muito grosso: O creme deve ser cremoso, mas não muito grosso. Se necessário, adicione um pouco mais de leite.
- Aqueça o forno corretamente: Pré-aqueça o forno para que a batata palha doure por igual.
- Não asse por muito tempo: Asse o fricassê apenas o tempo suficiente para dourar a batata palha. Se assar por muito tempo, o creme pode ressecar.
- Sirva quente: O fricassê deve ser servido quente, acompanhado de arroz branco e salada.
- Decore com salsinha e cebolinha: A salsinha e a cebolinha picadas dão um toque especial ao fricassê.
- Experimente variações: Não tenha medo de experimentar variações da receita, como adicionar milho, queijo ou requeijão.
Tabela Comparativa de Cremes de Leite para Fricassê:
| Marca | Tipo | Preço Médio | Avaliação (baseado em sites de supermercado) |
|—————–|——————-|————-|———————————————-|
| Nestlé | Tradicional | R$ 6,00 | Ótimo |
| Piracanjuba | Light | R$ 5,50 | Bom |
| Elegê | Zero Lactose | R$ 8,00 | Muito Bom |
| Italac | UHT | R$ 4,50 | Bom |
| Quatá | Tradicional | R$ 5,00 | Bom |
Como Fazer Fricassê de Frango na Panela de Pressão: Passo a Passo
1. Na panela de pressão, coloque o frango, a cebola picada, o alho picado, o tablete de caldo de galinha e água suficiente para cobrir o frango. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
2. Retire a pressão da panela, abra e desfie o frango. Reserve o caldo do cozimento.
3. Em uma panela separada, derreta a manteiga e refogue o frango desfiado. Adicione o creme de leite, o leite (ou parte do caldo do cozimento reservado) e os temperos. Misture bem e deixe cozinhar até engrossar levemente.
4. Transfira o fricassê para um refratário, cubra com batata palha e leve ao forno preaquecido para gratinar, ou sirva diretamente na panela.
TOP 10 Produtos para um Fricassê de Frango Inesquecível:
(Observação: Os preços são aproximados e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento. As avaliações são baseadas em sites de e-commerce e podem não representar a opinião de todos os consumidores.)
- Creme de Leite Nestlé Tradicional (R$ 6,00): Cremosidade clássica.
- Batata Palha Yoki Tradicional (R$ 8,00): Crocância perfeita.
- Caldo de Galinha Knorr (R$ 2,00): Sabor intenso.
- Manteiga com Sal Qualy (R$ 12,00): A manteiga que não pode faltar.
- Leite Integral Piracanjuba (R$ 5,00): Leite fresquinho.
- Peito de Frango Seara (R$ 15,00/kg): Frango de qualidade.
- Cebola Nacional (R$ 5,00/kg): Essencial para o tempero.
- Alho Nacional (R$ 15,00/kg): O toque especial.
- Salsinha e Cebolinha Frescas (R$ 3,00): Frescor e sabor.
- Pimenta-do-Reino Preta Moída Kitano (R$ 5,00): Para quem gosta de um toque picante.
FAQ: Respondendo às suas Dúvidas sobre Fricassê de Frango
Posso congelar o fricassê de frango? Sim, você pode congelar o fricassê de frango antes de adicionar a batata palha. Depois de descongelado, basta aquecer e adicionar a batata palha por cima.
Qual o acompanhamento ideal para o fricassê de frango? Arroz branco, salada verde e farofa são os acompanhamentos clássicos para o fricassê de frango.
Como fazer um fricassê de frango mais saudável? Utilize creme de leite light, frango sem pele e reduza a quantidade de batata palha.
Posso usar outros tipos de frango para fazer o fricassê? Sim, você pode usar coxas e sobrecoxas de frango, mas o tempo de cozimento será um pouco maior.
O que fazer se o creme do fricassê ficar muito grosso? Adicione um pouco de leite ou caldo de frango até atingir a consistência desejada.
Como saber se o frango está cozido? O frango estará cozido quando estiver macio e soltar facilmente das fibras.
Gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e fazer essa receita fricassê de frango incrível! Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu fricassê.
Viu como é fácil fazer um fricassê de frango cremoso e delicioso? Com essa receita e dicas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha! Agora que você já sabe todos os segredos, que tal se aventurar e criar a sua própria versão? Use a criatividade, adicione seus ingredientes favoritos e impressione a todos com o seu talento culinário.
E não esquece de compartilhar o resultado comigo, viu?
Ah, e se você gostou desse post, compartilha com as amigas que também amam uma boa receita caseira! E para mais dicas e receitas deliciosas, continue navegando pelo nosso blog. Temos um monte de conteúdo incrível esperando por você!
Perguntas frequentes
Posso congelar fricassê de frango cremosa?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo fricassê de frango cremosa dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar fricassê de frango cremosa com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
Receitas relacionadas
- Como Fazer Frango Cozido Com Batata Simples?
- Como Fazer Frango Assada No Forno?
- Como Fazer Peito De Frango Cremoso?
- Como Fazer Frango Forno?
- Como Fazer Asinha De Frango Na Panela?
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/