Frango assado no forno é uma receita prática feita com 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg), 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de sal. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer uma receita de frango assado no forno que seja fácil, rápida e deliciosa? A gente sabe que o frango assado é um clássico, né? Salva a gente no dia a dia, arrasa nos almoços de domingo e ainda é super versátil.
Mas, convenhamos, às vezes a gente acaba fazendo sempre do mesmo jeito e fica meio sem graça. Pensando nisso, preparei esse post recheado de dicas e truques pra você fazer um frango assado no forno de dar !
Desde os temperos básicos até as combinações mais elaboradas, vou te mostrar como deixar o seu frango suculento por dentro e douradinho por fora, igualzinho aqueles de comercial de TV! E o melhor: sem complicação! Vem comigo que eu te conto tudo!
Receita de Frango Assado no Forno Simples e Saborosa
Essa receita é perfeita pra quem tá começando na cozinha ou pra quem quer praticidade no dia a dia. Com poucos ingredientes, você consegue um resultado incrível!
Ah, e uma dica extra: pra garantir um frango bem suculento, use uma forma com tampa ou cubra com papel alumínio durante o cozimento. Assim, o vapor fica preso e a carne não resseca.
Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica doce
1 cebola cortada em 4 partes
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave o frango e seque bem com papel toalha.
Em uma tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o alho e o suco de limão.
Besunte o frango com essa mistura, por dentro e por fora.
Coloque a cebola dentro do frango e na forma ao redor.
Cubra a forma com papel alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.
Frango Assado no Forno com Batatas: Um Clássico Irresistível
Quer uma refeição completa em uma só forma? Essa receita de frango assado com batatas é a solução! As batatas ficam macias e saborosas, absorvendo todo o tempero do frango.
Pra deixar as batatas ainda mais gostosas, você pode temperá-las com ervas frescas, como alecrim e tomilho. Fica divino!
Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
6 batatas médias cortadas em pedaços grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de colorau
1 cebola cortada em 4 partes
4 dentes de alho amassados
Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
Em outra tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e as ervas frescas.
Coloque as batatas na forma e o frango por cima.
Junte a cebola na forma.
Asse por 1 hora e 30 minutos, ou até o frango dourar e as batatas ficarem macias.
Variantes da Receita:
Experimente adicionar outros legumes à forma, como cenouras, abóboras e brócolis. Fica uma delícia!
Se preferir um sabor agridoce, adicione pedaços de laranja ou abacaxi à forma. O contraste de sabores é incrível!
Para um toque especial, regue o frango com vinho branco ou cerveja durante o cozimento. A carne fica ainda mais macia e saborosa!
Dicas para um Frango Assado Perfeito:
Escolha um frango fresco e de boa qualidade.
Tempere o frango com antecedência para que os sabores penetrem bem na carne.
Não fure o frango durante o cozimento para que ele não perca seus sucos.
Use um termômetro de cozinha para verificar se o frango está cozido por dentro. A temperatura interna ideal é de 74°C.
Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortá-lo para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais macia.
10 Dicas Importantes para um Frango Assado no Forno INCRÍVEL:
- Escolha um frango de qualidade.
- Tempere generosamente.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Use a temperatura correta do forno.
- Não fure o frango durante o cozimento.
- Regue o frango com o próprio caldo.
- Verifique o ponto de cozimento com um termômetro.
- Deixe descansar antes de cortar.
- Sirva com acompanhamentos deliciosos.
- Não tenha medo de experimentar novos sabores!
Tabela de Temperos para Frango Assado:
| Tempero | Sabor |
|---|---|
| Alho | Intenso e aromático |
| Cebola | Doce e suave |
| Limão | Cítrico e refrescante |
| Alecrim | Amadeirado e fresco |
| Tomilho | Cítrico e terroso |
| Páprica | Defumado e picante |
| Colorau | Suave e adocicado |
| Ervas finas | Mix de sabores |
Como Fazer Frango Assado no Forno Passo a Passo:
- Pré-aqueça o forno.
- Prepare o frango.
- Tempere o frango.
- Coloque o frango na assadeira.
- Asse o frango.
- Verifique o ponto de cozimento.
- Deixe descansar.
- Sirva.
Sugestão de Produtos Nacionais para o seu Frango Assado:
(Observação: Os preços são aproximados e podem variar de acordo com a região e o estabelecimento. As avaliações são baseadas em descrições de produtos e não em testes pessoais.)
- Assadeira Antiaderente Tramontina – Preço médio: R$80 – Ótima qualidade e durabilidade.
- Azeite Extravirgem Brasileiro – Preço médio: R$30 – Sabor suave e ideal para temperar.
- Sal Marinho Grosso Nacional – Preço médio: R$10 – Essencial para realçar os sabores.
- Pimenta-do-Reino Preta em Grãos – Preço médio: R$15 – Aroma e sabor intensos.
- Páprica Doce Nacional – Preço médio: R$20 – Cor e sabor vibrantes.
- Alho em Pó Nacional – Preço médio: R$12 – Praticidade no tempero.
- Cebola em Pó Nacional – Preço médio: R$10 – Sabor suave e uniforme.
- Ervas Finas Desidratadas Nacional – Preço médio: R$18 – Mix de ervas para temperar.
- Termômetro Culinário Digital – Preço médio: R$50 – Precisão na medição da temperatura.
- Tábua de Corte em Madeira – Preço médio: R$60 – Resistente e ideal para cortar o frango.
Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha.
E não esquece de me contar nos comentários como ficou o seu frango, tá? Quero saber tudo! Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar aqui também. Vou adorar trocar ideias com vocês!
E pra mais receitas deliciosas e dicas culinárias, não deixe de seguir o blog e compartilhar esse post com as amigas! Até a próxima!
Perguntas frequentes
Posso congelar frango assado no forno?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo frango assado no forno dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar frango assado no forno com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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