A panqueca simples é a salvação do dia corrido: massa fácil de liquidificador, recheio básico de carne ou queijo e molho de tomate. Serve 4 porções em 35 minutos.
Sobre a panqueca simples
Sem complicação e com o que tem em casa, a panqueca simples mata a fome com sabor. É a receita curinga que todo mundo deveria saber fazer.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 15 minutos |
| Cozimento | 20 minutos |
| Total | 35 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
Ingredientes
- 2 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha, sal
- Molho de tomate e queijo para gratinar
- Recheio básico (carne moída ou queijo)
- Cebola e cheiro-verde
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal e deixe descansar 10 min.
- Frite discos finos numa frigideira antiaderente.
- Prepare e tempere o recheio.
- Recheie cada disco e enrole.
- Disponha num refratário, cubra com molho e queijo.
- Leve ao forno para gratinar.
Segredos
Massa fina e descansada não rasga. Use o recheio que tiver em casa.
Variações
- De queijo.
- De carne.
- De frango.
Perguntas frequentes
Qual recheio mais fácil?
Queijo com presunto.
Congela?
Sim, por até 2 meses.
Massa rasga?
Deixe descansar antes de fritar.
Parte do guia completo de panqueca.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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