A panqueca de liquidificador é a forma mais prática de fazer: bate tudo, frita os discos e recheia. Massa infalível que não rasga. Serve 4 porções em 35 minutos.
Sobre a panqueca de liquidificador
O liquidificador deixa a massa lisa em segundos, sem grúmos. É a técnica mais usada e que mais dá certo para panquecas em casa.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 10 minutos |
| Cozimento | 20 minutos |
| Total | 35 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
Ingredientes
- 2 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha, sal
- Molho de tomate e queijo para gratinar
- 1 colher de óleo na massa
- Recheio à escolha
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal e deixe descansar 10 min.
- Frite discos finos numa frigideira antiaderente.
- Prepare e tempere o recheio.
- Recheie cada disco e enrole.
- Disponha num refratário, cubra com molho e queijo.
- Leve ao forno para gratinar.
Segredos
Bata bem e deixe descansar 10 minutos. Óleo na massa dá flexibilidade.
Variações
- Massa colorida.
- Massa integral.
- Com cheiro-verde.
Perguntas frequentes
Precisa descansar a massa?
Sim, evita rasgar.
Quantas rende?
Cerca de 8 discos.
Congela?
Sim, os discos por até 2 meses.
Parte do guia completo de panqueca.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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