O molho para panqueca faz toda a diferença no prato. Aqui você aprende 3 opções fáceis — molho de tomate caseiro, molho branco e quatro queijos — para gratinar suas panquecas. Pronto em 15 minutos.
Sobre o molho para panqueca
Uma boa panqueca pede um bom molho por cima. Dominar esses três molhos básicos permite variar o sabor de qualquer panqueca recheada.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 5 minutos |
| Cozimento | 10 minutos |
| Total | 15 minutos |
| Rendimento | cobre 8 panquecas |
Ingredientes
- Molho de tomate: tomate, cebola, alho e manjericão
- Molho branco: manteiga, farinha e leite
- Quatro queijos: creme de leite e queijos variados
Modo de preparo
- Molho de tomate: refogue cebola e alho, junte o tomate e cozinhe até encorpar.
- Molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha e o leite mexendo até engrossar.
- Quatro queijos: aqueça o creme de leite e derreta os queijos até ficar liso.
- Escolha o molho conforme o recheio da panqueca.
- Cubra as panquecas e gratine no forno.
- Sirva quente.
Segredos
Para o molho branco não empelotar, adicione o leite aos poucos mexendo. O de tomate fica melhor cozido com calma.
Variações
- Molho rosé (tomate + creme).
- Branco com noz-moscada.
- Quatro queijos com gorgonzola.
Perguntas frequentes
Qual molho para panqueca de carne?
Molho de tomate combina mais.
E para a de frango?
Branco ou quatro queijos.
Posso congelar o molho?
O de tomate sim; o branco é melhor fresco.
Parte do guia completo de panqueca.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
