A lasanha de carne moída é o clássico abrasileirado: camadas de massa, molho de carne e molho branco, gratinadas. Serve 8.
Sobre a lasanha de carne
A lasanha de carne é rainha dos almoços de domingo. O equilíbrio entre molho de carne encorpado e molho branco cremoso faz toda a diferença.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 30 minutos |
| Forno | 40 minutos |
| Total | 1h10 |
| Rendimento | 8 porções |
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 caixa de massa de lasanha
- Molho de tomate e molho branco
- 300 g de mussarela e presunto
- Cebola, alho e temperos
Modo de preparo
- Prepare o molho refogando cebola e alho e cozinhando o recheio principal.
- Cozinhe a massa de lasanha al dente (ou use a que não precisa pré-cozimento).
- Num refratário, faça camadas: molho, massa, recheio e queijo.
- Repita as camadas, terminando com molho e bastante queijo.
- Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos.
- Retire o alumínio e gratine por mais 10 minutos.
Segredos
Use molho generoso entre as camadas e descanse 10 minutos antes de cortar.
Variações
- À bolonhesa.
- Com calabresa.
- Com 4 queijos.
Perguntas frequentes
Preciso pré-cozinhar a massa?
Muitas não precisam, só mais molho.
Congela?
Sim, por até 3 meses.
Como não ressecar?
Bastante molho e asse coberta.
Parte do guia completo de lasanha. Veja a lasanha de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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