A lasanha de berinjela troca a massa por fatias de berinjela, leve e low carb. Serve 6 porções.
Sobre a lasanha de berinjela
Para reduzir carboidratos sem abrir mão da lasanha, a berinjela substitui a massa com maestria.
Resumo
| Info | Detalhe |
|---|---|
| Preparo | 30 minutos |
| Forno | 40 minutos |
| Total | 1h10 |
| Rendimento | 8 porções |
Ingredientes
- 2 berinjelas em fatias
- Molho de tomate ou de carne
- Mussarela e parmesão
- Azeite, sal e orégano
Modo de preparo
- Prepare o molho refogando cebola e alho e cozinhando o recheio principal.
- Cozinhe a massa de lasanha al dente (ou use a que não precisa pré-cozimento).
- Num refratário, faça camadas: molho, massa, recheio e queijo.
- Repita as camadas, terminando com molho e bastante queijo.
- Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos.
- Retire o alumínio e gratine por mais 10 minutos.
Segredos
Grelhe as fatias antes para tirar água e amargor.
Variações
- Com carne.
- Vegetariana.
- Com abobrinha.
Perguntas frequentes
É low carb?
Sim.
Como tirar amargor?
Salgue, descanse e grelhe.
Congela?
Sim.
Parte do guia completo de lasanha. Veja a lasanha de frango.
Receita criada e revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango.
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