Como se faz estrogonofe de frango desfiado é uma receita prática feita com 1 kg de frango desfiado (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)., 1 cebola picada. e 2 dentes de alho picados.. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como se faz estrogonofe de frango desfiado? Amiga, você Nada como um estrogonofe cremoso, saboroso e fácil de fazer para agradar todo mundo, né? E com frango desfiado, fica ainda mais prático e rende bastante.
Aqui, vou te contar todos os segredos para fazer um estrogonofe de frango desfiado , desde o jeito mais simples até dicas para incrementar e deixar com gostinho de restaurante chique.
Continua lendo que te conto tudinho!
Como Fazer Estrogonofe de Frango Desfiado Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para aqueles dias corridos em que a gente quer praticidade sem abrir mão do sabor. É o famoso “comidinha de vó”, que aquece o coração e alimenta a alma.
Vamos lá? Pega o caderninho e anota os ingredientes!
Ingredientes:
1 kg de frango desfiado (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa).
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 colher (sopa) de azeite.
1 lata de creme de leite.
1 sachê de molho de tomate.
1/2 xícara (chá) de champignon.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o molho de tomate, o champignon, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Por último, adicione o creme de leite e misture bem.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva com arroz branco e batata palha. Prontinho!
Receita de Estrogonofe de Frango Desfiado com Toque Especial
Agora, se você quiser dar um up no seu estrogonofe e impressionar a família e os amigos, essa receita é para você!
Com alguns ingredientes extras, a gente transforma o prato simples em uma refeição sofisticada.
Prepare-se para receber elogios!
Ingredientes:
1 kg de frango desfiado.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 colher (sopa) de azeite.
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.
1 caixa de creme de leite.
1 sachê de molho de tomate.
1/2 xícara (chá) de champignon.
1 colher (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de catchup.
1 pitada de páprica picante.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente o molho de tomate, o champignon, a mostarda, o catchup, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe por cerca de 15 minutos.
Incorpore o creme de leite, misture delicadamente e desligue o fogo.
Salpique cheiro-verde por cima.
Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada fresca.
Incremente seu Estrogonofe!
Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar:
- Bacon em cubos;
- Palmito picado;
- Queijo mussarela ralado na hora de servir;
- Uma pitada de noz-moscada.
Dicas Importantes:
1. Para um frango desfiado bem molhadinho, cozinhe-o na panela de pressão com um pouco de água e temperos.
Depois de cozido, desfie com a ajuda de dois garfos.
2. Não deixe o estrogonofe ferver depois de adicionar o creme de leite, para evitar que ele talhe.
Misture delicadamente e desligue o fogo em seguida.
3. Se preferir um molho mais consistente, dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao estrogonofe antes do creme de leite.
4. Experimente usar diferentes tipos de mostarda, como a dijon ou a mostarda antiga, para variar o sabor.
5. Para um toque defumado, adicione bacon em cubos frito na hora de refogar a cebola e o alho.
6. Sirva o estrogonofe com arroz branco, batata palha, salada verde e, se quiser, um toque de pimenta biquinho.
Tabela Comparativa:
| Ingrediente | Simples | Especial |
|---|---|---|
| Frango Desfiado | 1kg | 1kg |
| Cebola | 1 | 1 |
| Alho | 2 dentes | 2 dentes |
| Azeite | 1 colher (sopa) | 1 colher (sopa) |
| Vinho Branco | – | 1/2 xícara (chá) |
| Creme de Leite | 1 lata | 1 caixa |
| Molho de Tomate | 1 sachê | 1 sachê |
| Champignon | 1/2 xícara (chá) | 1/2 xícara (chá) |
| Mostarda | – | 1 colher (sopa) |
| Catchup | – | 1 colher (sopa) |
| Páprica Picante | – | 1 pitada |
Passo a Passo: Como Desfiar o Frango
- Cozinhe o frango: Em uma panela de pressão, coloque o frango com água, sal, cebola, alho e outros temperos de sua preferência.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Deixe sair a pressão naturalmente.
- Desfie o frango: Retire o frango da panela e, com a ajuda de dois garfos, desfie-o em pedaços médios.
- Reserve o caldo do cozimento para usar no estrogonofe, se desejar.
- Frango Seara DaGranja: Qualidade garantida, preço médio de R$18/kg. Ótimo para desfiar.
- Molho de Tomate Elefante: Tradicional e saboroso, em torno de R$4 a unidade. Combina com tudo!
- Creme de Leite Nestlé: Cremoso e consistente, por volta de R$4 a lata. Deixa o estrogonofe irresistível.
- Champignon em Conserva Hemmer: Textura firme e sabor suave, aproximadamente R$8 o vidro. Complementa o prato.
- Azeite Extra Virgem Gallo: Aroma e sabor intensos, cerca de R$25 a garrafa. Ideal para refogar.
- Batata Palha Yoki: Crocante e sequinha, por volta de R$6 o pacote. Acompanhamento clássico.
- Arroz Tio João: Soltinho e saboroso, em torno de R$15 o pacote. A base perfeita.
- Mostarda Hemmer: Sabor equilibrado, aproximadamente R$6 o frasco. Dá um toque especial.
- Catchup Heinz: Clássico e encorpado, cerca de R$12 o frasco. Para quem gosta de um toque agridoce.
- Cheiro-verde Santa Helena: Fresquinho e aromático, por volta de R$3 a bandeja. Finaliza com sabor.
FAQ – Perguntas Frequentes
Como se faz estrogonofe de frango desfiado com leite? Você pode substituir o creme de leite por leite integral ou creme de soja, mas o estrogonofe ficará menos cremoso.
Para engrossar o molho, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio e adicione ao estrogonofe antes de finalizar.
Como se faz estrogonofe de frango desfiado simples com requeijão? Adicione 2 colheres de sopa de requeijão cremoso junto com o creme de leite para dar mais cremosidade e sabor ao estrogonofe.
Posso congelar o estrogonofe de frango desfiado? Sim, o estrogonofe de frango desfiado pode ser congelado por até 3 meses.
Armazene em recipientes próprios para congelamento e descongele na geladeira antes de reaquecer.
Como reaquecer o estrogonofe de frango desfiado? Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, para que o molho não grude no fundo da panela e o frango não resseque.
Viu como é fácil fazer estrogonofe de frango desfiado? Agora é só escolher a sua receita favorita, colocar a mão na massa e se deliciar!
Quer mais dicas e receitas deliciosas? Dá uma olhada nos outros posts aqui do blog!
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