Quer saber como fazer uma macarronada de frango com molho branco de lamber os dedos, daquelas que todo mundo pede a receita? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Esse prato é um clássico, perfeito para um almoço em família, um jantar romântico ou até para aquele dia que você quer se mimar com algo gostoso e fácil de fazer.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo, com dicas e truques para que sua macarronada de frango com molho branco fique perfeita, cremosa e irresistível.
Vamos juntas desvendar os segredos desse prato delicioso e aprender como fazer uma macarronada de frango com molho branco que vai deixar todo mundo com água na boca! Bora começar?
Como Fazer uma Macarronada de Frango com Molho Branco: Ingredientes e Preparo
Antes de colocar a mão na massa, vamos separar os ingredientes. A melhor parte é que você provavelmente já tem a maioria deles em casa! E se não tiver, são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Olha só:
Para o Frango:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Cheiro verde a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional, mas fica uma delícia!)
Para a Macarronada:
- 500g de macarrão (espaguete, penne, parafuso… o que você preferir!)
- Água e sal para cozinhar o macarrão
Preparando o Frango Desfiado
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Refogue até o frango ficar douradinho e cozido.
Depois, é só desfiar com a ajuda de dois garfos e reservar.
Fazendo o Molho Branco Cremoso
Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar até o molho engrossar.
Acrescente o creme de leite, o sal, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão (se for usar).
Misture bem e reserve.
Cozinhando o Macarrão Perfeito
Em uma panela grande, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até ficar “al dente”.
Escorra o macarrão e reserve.
Montando sua Deliciosa Macarronada
Em um refratário grande ou na própria panela do molho branco, misture o macarrão cozido, o frango desfiado e o molho branco.
Mexa tudo delicadamente para incorporar bem os sabores.
Se quiser, salpique mais queijo parmesão por cima.
Prontinho! Agora é só servir e se deliciar.
Variedades e Dicas para Arrasar na Macarronada
Essa receita básica de como fazer uma macarronada de frango com molho branco é um sucesso garantido!
Mas, se você quiser dar um toque especial, existem infinitas possibilidades.
Veja algumas ideias:
Macarronada com Brócolis e Frango
Adicione brócolis cozidos no vapor à sua macarronada.
Fica nutritivo e delicioso!
Macarronada com Bacon e Frango
Frite bacon em cubinhos e adicione ao molho branco.
O sabor defumado do bacon combina perfeitamente com o frango e o molho.
Macarronada com Milho e Frango
Adicione milho verde ao molho branco para uma macarronada mais doce e colorida.
Macarronada com Requeijão e Frango
Misture um pouco de requeijão cremoso ao molho branco para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso.
Macarronada com Catupiry e Frango
Para um toque especial, adicione catupiry ao molho branco.
Fica divino!
Macarronada com Legumes e Frango
Adicione legumes cozidos no vapor, como cenoura, vagem e ervilha, para uma macarronada completa e nutritiva.
Macarronada com Molho de Tomate, Frango e Molho Branco
Experimente fazer uma macarronada com uma camada de molho de tomate, frango desfiado e molho branco por cima.
É uma combinação clássica e deliciosa!
Dicas Importantes para uma Macarronada Perfeita
- Cozinhe o macarrão “al dente”, ou seja, ainda firme ao morder.
- Macarrão muito mole não fica bom na macarronada.
- Não economize no molho branco!
- Um molho bem cremoso e saboroso é o segredo de uma boa macarronada.
- Use frango fresco e de qualidade.
- Isso faz toda a diferença no sabor final do prato.
- Tempere bem o frango e o molho branco.
- Não tenha medo de usar sal, pimenta e outros temperos da sua preferência.
- Mexa o molho branco constantemente para não empelotar.
- Se precisar, use um fouet para ajudar.
- Se o molho branco ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite.
- Se ficar muito ralo, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Não cozinhe demais o brócolis, se optar por adicioná-lo.
- Ele deve ficar “al dente” para não desmanchar na macarronada.
- Sirva a macarronada imediatamente após o preparo, para que o macarrão não absorva todo o molho.
- Para um toque especial, salpique queijo parmesão ralado por cima da macarronada antes de servir.
- Se sobrar macarronada, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Para reaquecer, adicione um pouco de leite e aqueça em fogo baixo.
Tabela de Comparação de Tipos de Macarrão
| Tipo de Macarrão | Tempo de Cozimento | Combina com |
|—|—|—|
| Espaguete | 8-10 minutos | Molhos mais líquidos |
| Penne | 10-12 minutos | Molhos mais grossos |
| Fusilli | 11-13 minutos | Molhos que aderem bem |
| Farfalle | 10-12 minutos | Molhos cremosos |
| Rigatoni | 12-14 minutos | Molhos com pedaços |
Passo a passo para fazer a macarronada de frango perfeita:
- Prepare o frango: Tempere e refogue o frango até dourar. Desfie e reserve.
- Faça o molho branco: Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere e reserve.
- Cozinhe o macarrão: Cozinhe o macarrão al dente em água com sal.
- Misture tudo: Em um refratário, misture o macarrão, o frango desfiado e o molho branco.
- Sirva: Salpique queijo parmesão e sirva imediatamente.
Sugestões de Produtos Nacionais para sua Macarronada
Como não tenho acesso a preços e reviews em tempo real, não posso gerar uma lista com essas informações.
No entanto, posso te dar algumas dicas de marcas nacionais que são ótimas:
- Macarrão: Barilla, Renata, Galo, Adria
- Molho de tomate: Quero, Pomarola, Elefante
- Creme de leite: Nestlé, Piracanjuba
- Queijo parmesão: Gran Mestri, Président
Lembre-se de escolher os produtos que melhor se encaixam no seu orçamento e preferência.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de carne? Claro! Você pode usar carne moída, carne seca desfiada, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes.
- Posso congelar a macarronada? É possível congelar, mas o macarrão pode ficar um pouco mais mole depois de descongelado.
- O ideal é consumir a macarronada fresca.
- O que fazer se o molho branco empelotar? Bata o molho no liquidificador ou use um mixer de mão para desfazer os pelotes.
- Posso adicionar outros temperos ao molho branco? Sim! Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha, cebolinha e orégano.
Gosta de Receitas de Doce? Veja no site https://receitadoce.com.br/
MELHORES OFERTAS DA SHOPEE
👉 Ver produtos com desconto na Shopee
Gosta de Receitas de Doces?
Conheça nosso site parceiro: ReceitaDoce.com.br
Móveis planejados em Itapema-SC