Quer saber como fazer um frango temperado , daqueles que todo mundo elogia no almoço de domingo? Então, ?
Aqui, vou te mostrar como fazer um frango temperado simples, mas cheio de sabor, com dicas e truques que aprendi na cozinha da minha vó e que uso até hoje.
Você vai aprender desde os temperos básicos até combinações mais elaboradas, além de truques para deixar o frango macio e suculento.
E não se preocupe, não precisa ser nenhuma chef de cozinha pra arrasar! Bora lá aprender como fazer um frango temperado que vai deixar todo mundo babando?
Se você quer aprender como fazer um frango temperado suculento, fácil e rápido, continue lendo e descubra todos os segredos para um frango de dar ! ?
Como Fazer um Frango Temperado Básico
Para um frango temperado básico, mas cheio de sabor, você só precisa de alguns ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha. Anota aí:
1 frango inteiro ou em pedaços (cerca de 2kg)
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
Misturando os Temperos
Em uma tigela, misture bem todos os temperos secos. Adicione o suco de limão e misture novamente. Essa mistura vai garantir que o frango fique bem temperado por dentro e por fora.
Temperando o Frango
Com as mãos, espalhe a mistura de temperos por todo o frango, massageando bem para que penetre em todos os cantinhos. Se preferir, faça pequenos cortes na carne para que o tempero chegue mais fundo.
Deixando o Frango Marinando (Dica Extra!)
Para um frango ainda mais saboroso, cubra-o com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até de um dia para o outro. Esse tempo de marinada faz toda a diferença, viu?
Como Fazer um Frango Temperado com Ervas Frescas
Quer dar um toque especial no seu frango temperado? As ervas frescas são suas melhores amigas! Elas trazem um frescor e um aroma incrível para a receita. Olha só:
Ingredientes:
1 frango inteiro ou em pedaços (cerca de 2kg)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de cebolinha picada
2 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
Preparando a Marinada com Ervas
Em uma tigela, misture o azeite, a salsinha, a cebolinha, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para criar uma pasta aromática.
Temperando o Frango com Ervas
Espalhe a marinada de ervas por todo o frango, massageando bem para que o sabor penetre na carne. Se quiser, faça pequenos cortes no frango para intensificar o sabor.
Marinando o Frango com Ervas
Cubra o frango com filme plástico e deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro. Quanto mais tempo, mais saboroso fica!
Como Fazer um Frango Temperado Assado
Depois de temperar o frango, pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Para garantir que fique bem suculento, regue o frango com o próprio caldo da assadeira durante o cozimento.
Como Fazer um Frango Temperado Frito
Em uma panela grande, aqueça óleo suficiente para fritar o frango. Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de frango temperados na panela, tomando cuidado para não se queimar. Frite até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Como Fazer um Frango Temperado na Panela de Pressão
Na panela de pressão, coloque um fio de óleo e doure os pedaços de frango temperados. Adicione um pouco de água (cerca de 1 xícara) e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Dicas Importantes para um Frango Temperado Perfeito
- Use temperos frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não tenha medo de experimentar diferentes combinações de temperos.
- Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos para que absorva bem os sabores.
- Regue o frango com o próprio caldo durante o cozimento para que fique mais suculento.
- Use um termômetro de cozinha para garantir que o frango esteja cozido por dentro.
- Não fure o frango durante o cozimento para que ele não perca seus sucos.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortá-lo para que os sucos se redistribuam.
- Sirva o frango temperado com acompanhamentos que você gosta, como arroz, feijão, salada ou farofa.
- Experimente adicionar outros ingredientes à marinada, como mostarda, mel ou molho inglês.
- Congele o frango temperado cru por até 3 meses.
Tabela de Temperos para Frango
| Tempero | Sabor |
|---|---|
| Alho | Intenso e picante |
| Cebola | Doce e aromático |
| Páprica doce | Defumado e levemente adocicado |
| Colorau | Cor e sabor suave |
| Cominho | Terroso e levemente amargo |
| Cúrcuma | Amadeirado e picante |
| Salsinha | Fresco e herbáceo |
| Cebolinha | Suave e aromático |
| Manjericão | Doce e levemente picante |
| Orégano | Forte e aromático |
Como Fazer um Frango Temperado na Air Fryer
1. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
2. Coloque os pedaços de frango temperados na cesta da Air Fryer, sem amontoá-los.
3. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e cozinhar completamente.
Sugestões de Produtos Nacionais para Temperar Frango
- Tempero completo Arisco – Fácil de usar e com um bom custo benefício. (R$ 5 – R$ 10)
- Caldo de Galinha Knorr – Ideal para adicionar sabor ao caldo do frango assado. (R$ 3 – R$6)
- Páprica defumada Kitano – Dá um toque especial de sabor defumado. (R$ 8 – R$ 15)
- Colorau urucum em pó Bombay – Cor vibrante e sabor suave. (R$ 10 – R$ 20)
- Alho granulado Mrs Taste – Prático e saboroso. (R$ 6 – R$ 12)
- Cebola granulada Sabor ami – Aroma delicioso e fácil de usar. (R$ 5 – R$ 10)
- Salsinha desidratada Kitano – Para quem não tem salsinha fresca em casa. (R$ 6 – R$ 12)
- Cebolinha desidratada Bombay – Sabor suave e prático. (R$ 7 – R$ 14)
- Mix de ervas finas Casa de Sabores – Combinação perfeita para temperar frango assado. (R$ 12 – R$ 24)
- Pimenta-do-reino branca moída Kitano – Sabor picante e aroma marcante. (R$ 7 – R$ 14)
Os preços são aproximados e podem variar de acordo com o local de compra.
Viu como fazer um frango temperado é fácil? Agora é só colocar a mão na massa e testar as dicas que te dei.
Com certeza, você vai arrasar na cozinha e receber muitos elogios! ?
E se você gostou dessas dicas, compartilha com as amigas e me conta nos comentários qual a sua receita favorita de frango temperado. Adoro trocar ideias e aprender novas receitas!
Aproveita e dá uma olhadinha nos meus outros posts com dicas de culinária. Tenho certeza que você vai encontrar muitas receitas deliciosas para o seu dia a dia. ?
Perguntas frequentes
Posso congelar um frango temperado?
Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.
Quanto tempo um frango temperado dura na geladeira?
Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.
Posso preparar um frango temperado com antecedência?
Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.
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