Quer saber como fazer strogonoff de frango desfiado que arrasa quarteirão? Amiga, você chegou no lugar certo!
Se você, assim como eu, ama um strogonoff cremoso, saboroso e fácil de fazer, esse post é pra você. Porque, vamos combinar, nada melhor do que um prato clássico para agradar todo mundo, né?
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer strogonoff de frango desfiado de um jeito simples e prático, com dicas e truques para deixar ele ainda mais gostoso.
Você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, o passo a passo completo do preparo, além de variações da receita para inovar no cardápio. E o melhor: sem mistério, sem complicação! Bora aprender?
Como Fazer Strogonoff de Frango Desfiado: O Guia Completo
Preparar um strogonoff de frango desfiado delicioso é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá um prato incrível para qualquer ocasião. Vamos lá?
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O frango desfiado deixa o strogonoff ainda mais cremoso e fácil de servir, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
E o melhor: você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando ingredientes extras ou variando os acompanhamentos.
Ingredientes para o Strogonoff de Frango Desfiado Perfeito
Para começar, vamos separar os ingredientes. A escolha de ingredientes frescos e de qualidade faz toda a diferença no resultado final do seu strogonoff. Então, amiga, capricha na seleção!
Anota aí o que você vai precisar:
1 kg de peito de frango
Prefira o peito de frango sem pele e sem osso para facilitar o preparo. Se quiser, pode usar sobras de frango assado ou cozido, fica ótimo também!
1 cebola grande picada
A cebola é a base do sabor do nosso strogonoff, então escolha uma bem bonita e picadinha.
2 dentes de alho amassados
O alho dá aquele toque especial, né? Amasse bem para liberar todo o aroma.
1 colher de sopa de azeite
O azeite ajuda a refogar os temperos e deixa o strogonoff mais saboroso.
1 lata de creme de leite
O creme de leite é o segredo da cremosidade! Use uma lata sem soro para um resultado ainda melhor.
1 sachê de molho de tomate
O molho de tomate dá a cor e o sabor característico do strogonoff. Escolha a sua marca favorita.
1 colher de sopa de ketchup
O ketchup adiciona um toque adocicado que equilibra o sabor do strogonoff.
1 colher de sopa de mostarda
A mostarda dá um toque especial e complementa o sabor do ketchup.
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que você pode ajustar o tempero durante o preparo.
Champignon (opcional)
Se você gosta de champignon, pode adicionar uma lata ou um pacote fresco fatiado. Fica uma delícia!
Preparando o Strogonoff de Frango Desfiado Passo a Passo
Agora que já temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo do preparo. É super fácil, amiga, você vai ver!
Siga as instruções com atenção e você terá um strogonoff de frango desfiado de dar água na boca:
Cozinhando e Desfiando o Frango
Comece cozinhando o frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie com a ajuda de dois garfos. Se preferir, pode usar frango assado ou cozido que sobrou de outra refeição.
Refogando os Temperos
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Esse processo ajuda a liberar o aroma e o sabor dos temperos.
Adicionando o Frango Desfiado
Acrescente o frango desfiado à panela e misture bem com os temperos refogados. Deixe cozinhar por alguns minutos para o frango pegar o sabor.
Incorporando o Molho
Adicione o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para o molho engrossar.
Finalizando com o Creme de Leite
Por último, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Não deixe ferver para o creme de leite não talhar. Se quiser adicionar champignon, é nesse momento que você deve colocá-lo.
Servindo o Strogonoff
Seu strogonoff de frango desfiado está pronto! Sirva quente, acompanhado de arroz branco, batata palha e, se quiser, uma saladinha fresca. Fica uma delícia!
Dicas e Truques para o Strogonoff Perfeito
Quer deixar seu strogonoff ainda mais gostoso? Então anota essas dicas:
- Use frango caipira para um sabor mais intenso.
- Adicione um toque de páprica picante para um sabor defumado.
- Experimente usar creme de leite fresco para um strogonoff ainda mais cremoso.
- Se quiser um strogonoff mais consistente, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho antes do creme de leite.
- Para um toque especial, adicione um pouco de conhaque ou vinho branco seco ao refogar a cebola e o alho.
- Decore com salsinha picada na hora de servir.
- Sirva com arroz branco, batata palha, batata frita ou purê de batata.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
- Se quiser um strogonoff vegetariano, substitua o frango por cogumelos ou palmito.
- Congele as sobras em potes herméticos por até 3 meses.
Tabela Comparativa: Strogonoff Tradicional vs. Strogonoff de Frango Desfiado
| Característica | Strogonoff Tradicional | Strogonoff de Frango Desfiado |
|---|---|---|
| Preparo do Frango | Cubos de frango | Frango desfiado |
| Textura | Pedaços de frango macios | Strogonoff mais cremoso e homogêneo |
| Tempo de Preparo | Um pouco mais demorado | Mais rápido e prático |
| Sabor | Sabor mais concentrado nos cubos de frango | Sabor distribuído uniformemente pelo molho |
Sugestão de Produtos Nacionais para seu Strogonoff
Amiga, se liga nessas dicas de produtos brasileiros que vão deixar seu strogonoff ainda mais gostoso:
- Molho de Tomate Quero – Clássico e saboroso, combina perfeitamente com strogonoff. (Preço médio: R$5,00)
- Creme de Leite Nestlé – Cremoso e consistente, ideal para dar aquela textura perfeita ao seu strogonoff. (Preço médio: R$6,00)
- Ketchup Heinz – Um clássico que nunca decepciona, com sabor equilibrado e adocicado. (Preço médio: R$12,00)
- Mostarda Hemmer – Com sabor suave e textura agradável, complementa o sabor do strogonoff. (Preço médio: R$8,00)
- Azeite Gallo – Um azeite de qualidade, com sabor e aroma que realçam o sabor dos ingredientes. (Preço médio: R$25,00)
- Arroz Tio João – Soltinho e saboroso, o acompanhamento perfeito para o seu strogonoff. (Preço médio: R$15,00)
- Batata Palha Yoki – Crocante e saborosa, a batata palha dá aquele toque especial ao prato. (Preço médio: R$7,00)
- Champignon em Conserva Rivoli – Se você gosta de champignon, essa é uma ótima opção. (Preço médio: R$10,00)
- Sal Cisne – Um sal de qualidade, essencial para temperar o seu strogonoff. (Preço médio: R$4,00)
- Pimenta-do-Reino Kitano – Para dar aquele toque picante e saboroso ao seu strogonoff. (Preço médio: R$6,00)
FAQ: Respondendo suas Dúvidas sobre Strogonoff de Frango Desfiado
Ainda com alguma dúvida? Separei aqui as perguntas mais frequentes sobre como fazer strogonoff de frango desfiado:
Posso usar outro tipo de carne? Claro! Você pode adaptar a receita e usar carne bovina, suína ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.
Como evitar que o creme de leite talhe? Não deixe o strogonoff ferver depois de adicionar o creme de leite. Misture delicadamente e desligue o fogo em seguida.
Posso congelar o strogonoff? Sim, você pode congelar o strogonoff por até 3 meses em potes herméticos.
Quais acompanhamentos combinam com strogonoff? Arroz branco, batata palha, batata frita, purê de batata e salada são ótimas opções.
Como deixar o strogonoff mais cremoso? Use creme de leite fresco ou dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho antes do creme de leite.
Viu como é fácil fazer strogonoff de frango desfiado? Com essa receita prática e deliciosa, você vai arrasar na cozinha e agradar a todos.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
Gostou das dicas? Compartilhe com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu strogonoff! E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo.
Quer aprender mais receitas deliciosas e práticas? Dá uma olhada nos meus outros posts aqui no blog! 😉