Quer aprender como fazer steak de frango no forno, daqueles suculentos e saborosos que a gente vê nos restaurantes? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Se você está cansada de frango seco e sem graça, este post é para você. Vamos te ensinar todos os segredos para um steak de frango perfeito, desde a escolha dos temperos até o ponto ideal de cozimento.
Aqui, você vai descobrir como fazer steak de frango no forno de um jeito fácil e prático, com dicas e truques que vão te transformar em uma mestre na cozinha. Vamos te mostrar como marinar o frango para deixá-lo super macio, como temperar para dar aquele gostinho especial e como assar no forno para que fique dourado por fora e suculento por dentro. Além disso, vamos compartilhar algumas receitas deliciosas para você variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Pronta para arrasar na cozinha? Então, continue lendo e descubra como fazer o melhor steak de frango da sua vida!
Como Fazer Steak de Frango no Forno: O Guia Completo
Preparar um steak de frango no forno parece simples, mas alguns segredos fazem toda a diferença entre um frango seco e sem graça e um prato digno de chef. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil!
Lembre-se que o tempo de forno pode variar dependendo da potência do seu equipamento e da espessura dos steaks. Ficar de olho é sempre a melhor estratégia!
Marinada para um Frango Macio
A marinada é o primeiro segredo para um steak de frango suculento. Ela ajuda a amaciar as fibras da carne e a adicionar sabor. Você pode usar ingredientes simples como iogurte, limão, alho, ervas frescas e especiarias.
Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos, ou até de um dia para o outro na geladeira, para que absorva bem os sabores. E não se esqueça de usar um recipiente com tampa para evitar que o frango resseque.
Temperando o Steak de Frango
Depois da marinada, é hora de temperar o steak de frango. Aqui, você pode soltar a criatividade e usar seus temperos favoritos. Pimenta-do-reino, páprica, cominho, ervas finas, sal e alho em pó são algumas opções clássicas.
Misture bem os temperos e espalhe por toda a superfície do frango, garantindo que ele fique bem coberto. Se quiser um sabor mais intenso, faça pequenos cortes no frango antes de temperar, permitindo que os temperos penetrem mais na carne.
Assando o Steak de Frango no Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite ou óleo vegetal para evitar que o frango grude. Disponha os steaks de frango na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem por igual.
O tempo de forno varia de 20 a 30 minutos, dependendo da espessura do frango. Para saber se o frango está cozido, faça um pequeno corte no centro. Se a carne estiver branca e sem nenhum sinal de rosa, está pronto.
Variando as Receitas de Steak de Frango no Forno
Agora que você já sabe como fazer steak de frango no forno, que tal experimentar algumas receitas diferentes? Com alguns ingredientes extras, você pode transformar um prato simples em uma refeição completa e saborosa.
Aposte em acompanhamentos que harmonizem com o frango, como arroz, batatas, legumes assados ou saladas. E não se esqueça de um molho delicioso para finalizar o prato!
Steak de Frango com Legumes Assados
Corte legumes como batatas, cenouras, abobrinhas e pimentões em pedaços grandes. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas. Asse os legumes junto com o frango nos últimos 20 minutos de cozimento.
Essa é uma opção prática e saudável para um jantar completo. Os legumes assados no forno ficam com um sabor incrível e complementam perfeitamente o steak de frango.
Steak de Frango com Molho de Mostarda e Mel
Misture mostarda, mel, azeite, sal e pimenta-do-reino em uma tigela. Pincele o molho sobre os steaks de frango antes de assar. O molho de mostarda e mel cria uma crosta caramelizada e saborosa no frango, deixando-o ainda mais apetitoso.
Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Este molho combina muito bem com batatas rústicas assadas também!
Steak de Frango com Ervas Finas e Limão
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado, raspas de limão e ervas finas. Regue com um pouco de azeite e suco de limão antes de assar. As ervas finas e o limão trazem um frescor delicioso ao frango, ideal para os dias mais quentes.
Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate cereja para um almoço leve e saboroso. Para um toque especial, adicione queijo feta esfarelado à salada.
Steak de Frango Empanado Assado no Forno
Passe os steaks de frango em farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca temperada com ervas, alho em pó e páprica. Asse no forno até dourar. O frango empanado assado no forno fica crocante por fora e suculento por dentro, uma alternativa mais saudável à fritura.
Sirva com batatas fritas e um molho de sua preferência. Maionese temperada caseira é uma ótima pedida! Para fazer, basta misturar maionese com ervas frescas picadas, alho picado e um toque de limão.
10 Dicas de Ouro Para o Steak de Frango Perfeito
- Marine sempre: A marinada garante um frango mais macio e saboroso. Use iogurte, limão, ervas e especiarias.
- Tempere com criatividade: Não tenha medo de experimentar diferentes temperos e combinações.
- Pré-aqueça o forno: Isso garante um cozimento uniforme.
- Unte a assadeira: Evita que o frango grude e facilita a limpeza.
- Não amontoe os steaks: Deixe espaço entre eles para que assem por igual.
- Controle o tempo de cozimento: O tempo pode variar dependendo da espessura do frango.
- Verifique o ponto de cozimento: Faça um corte no centro para garantir que esteja cozido por dentro.
- Deixe descansar: Após assar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam.
- Varie os acompanhamentos: Arroz, batatas, legumes assados e saladas são ótimas opções.
- Finalize com um molho: Um molho saboroso complementa o prato e realça o sabor do frango.
Tabela Comparativa de Tempos de Cozimento
| Espessura do Steak | Temperatura do Forno | Tempo de Cozimento Aproximado |
|—|—|—|
| Fino (até 1cm) | 200°C | 15-20 minutos |
| Médio (1-2cm) | 200°C | 20-25 minutos |
| Grosso (acima de 2cm) | 180°C | 25-30 minutos |
Como Fazer Steak de Frango no Forno: Passo a Passo
1. **Prepare a marinada:** Em uma tigela, misture os ingredientes da marinada de sua preferência (iogurte, limão, alho, ervas, etc.).
2. **Marine o frango:** Coloque os steaks de frango em um recipiente com tampa e cubra com a marinada. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou de um dia para o outro.
3. **Pré-aqueça o forno:** Aqueça o forno a 200°C.
4. **Tempere o frango:** Retire o frango da marinada e tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua escolha.
5. **Unte a assadeira:** Unte uma assadeira com azeite ou óleo vegetal.
6. **Asse o frango:** Disponha os steaks de frango na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse por 20 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
7. **Sirva:** Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Sugestão de Produtos Nacionais
Como não tenho acesso a preços e avaliações em tempo real, não posso te dar uma lista completa com marcas, preços e reviews. Mas, posso te indicar alguns tipos de produtos nacionais que você pode procurar no mercado:
1. Temperos: Marcas como Kitano, Bombay, Mrs. Dash e Arisco.
2. Azeite: Marcas como Gallo, Andorinha e Borges.
3. Ervas frescas: Procure por produtores locais ou feiras livres para ervas frescas e de qualidade.
Perguntas Frequentes (FAQ)
* **Posso congelar o steak de frango cru temperado?** Sim, você pode congelar o frango cru temperado. Armazene em um recipiente hermético ou saco de congelamento por até 3 meses.
* **Como saber se o frango está cozido?** Faça um pequeno corte no centro do steak. Se a carne estiver branca e opaca, sem nenhum sinal de rosa, está pronto.
* **Posso usar outro tipo de corte de frango?** Sim, você pode usar filé de peito, coxa e sobrecoxa desossada. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura do corte.
* **O que servir com steak de frango assado?** Arroz, batatas assadas, purê de batata, legumes grelhados, saladas e massas são ótimos acompanhamentos.
* **Como evitar que o frango fique seco?** A marinada é essencial para manter o frango suculento. Além disso, evite assar por tempo demais.