Quer saber como fazer pão de metro de frango que arrasa quarteirão? Amiga, você chegou ao lugar certo!
Se você está procurando uma receita deliciosa, fácil de fazer e que rende horrores para agradar a família toda ou arrasar naquela festa, esse pão de metro de frango vai ser seu novo xodó.
Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer esse pãozinho maravilhoso, desde a massa fofinha até o recheio cremoso e saboroso.
Você vai aprender todos os truques e dicas para que seu pão de metro fique perfeito, igualzinho aqueles de padaria chique (só que bem mais barato, né?).
Então, prepare o caderninho, afie a faca e vem comigo que eu te mostro como fazer pão de metro de frango de dar água na boca! Bora começar?
Massa Perfeita para Pão de Metro de Frango
A chave para um pão de metro dos deuses está em uma massa fofinha e saborosa.
Não se assuste, não precisa ser nenhuma expert em panificação.
Com ingredientes simples e um pouco de carinho, você consegue uma massa de arrasar!
A textura ideal é macia por dentro e levemente crocante por fora, perfeita para envolver o recheio cremoso de frango.
A dica de ouro aqui é sovar bem a massa.
Amiga, não tenha preguiça! Sovar a massa ajuda a desenvolver o glúten, o que garante uma textura incrível.
Outra dica importante é deixar a massa descansar em um lugar quentinho, coberta com um pano de prato limpo.
Esse descanso é essencial para que o fermento faça seu trabalho e a massa cresça, ficando bem fofinha.
E, claro, use ingredientes de boa qualidade.
Farinha boa, fermento fresco e um toque de amor fazem toda a diferença no resultado final!
Ingredientes para a Massa
Para a massa, vamos precisar de:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (40g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite morno
- 1 ovo
Como Preparar a Massa
Misture o fermento, o açúcar e um pouco do leite morno em uma tigela e deixe descansar por uns 10 minutinhos até formar uma espuminha.
Em outra tigela, misture a farinha e o sal.
Faça um buraco no meio e coloque o fermento, o óleo, o ovo e o restante do leite.
Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
Se precisar, adicione mais farinha aos poucos.
Agora vem a parte divertida: sovar a massa!
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por uns 15 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Recheio Cremoso de Frango para o seu Pão de Metro
O recheio é a alma do pão de metro de frango, né, amiga?
E para um recheio de respeito, aposte em ingredientes de qualidade e muito sabor.
O frango desfiado é a estrela, mas o segredo está no molho cremoso e temperadinho que envolve tudo.
Um toque de requeijão, catupiry ou até mesmo creme de leite dá aquela cremosidade irresistível.
E, claro, não podemos esquecer dos temperinhos.
Cebola, alho, cheiro-verde, pimenta-do-reino e outros temperinhos da sua preferência dão aquele toque especial.
E para quem gosta de um toque especial, vale adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho verde, ervilha, azeitonas, palmito… Use a criatividade!
O importante é que o recheio seja saboroso e combine com a massa fofinha do seu pão de metro de frango.
Ingredientes para o Recheio
Para o recheio, você vai precisar de:
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 copo de requeijão cremoso
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Como Preparar o Recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourarem.
Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o requeijão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o recheio ficar cremoso.
Montando o Pão de Metro de Frango
Depois da massa descansada e do recheio pronto, chegou a hora de montar nosso pão de metro!
Divida a massa em duas partes iguais.
Abra cada parte com um rolo em formato retangular, como se fosse um tapete comprido.
Espalhe o recheio de frango sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as pontas para o recheio não escapar.
Coloque os rocamboles em uma forma untada e enfarinhada.
Pincele com gema de ovo para dar aquela cor dourada linda.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e… pronto!
Seu pão de metro de frango está pronto para ser devorado!
Dicas para um Pão de Metro Perfeito
Quer arrasar ainda mais? Se liga nessas dicas extras:
- Para um recheio ainda mais cremoso, adicione catupiry ou creme de leite.
- Se preferir, substitua o frango por carne moída, calabresa ou outros recheios de sua preferência.
- Para um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima do pão antes de levar ao forno.
- Sirva o pão de metro ainda quentinho, acompanhado de um molho de sua preferência.
Como Fazer Pão de Metro de Frango: Passo a Passo
- Prepare a massa conforme as instruções acima.
- Prepare o recheio de frango conforme as instruções acima.
- Divida a massa em duas partes e abra cada parte em formato retangular.
- Espalhe o recheio sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Coloque os rocamboles em uma forma untada e enfarinhada.
- Pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Sirva e aproveite!
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Colher (sopa) | Grama (g) |
|—|—|—|—|
| Farinha de trigo | 1 | – | 120g |
| Açúcar | 1 | – | 180g |
| Leite | 1 | – | 240ml |
| Óleo | 1 | – | 180ml |
| Fermento biológico fresco | – | 1 | 10g |
Dicas Importantes para o seu Pão de Metro
1. **Sovar bem a massa:** Isso garante uma textura macia e elástica.
2. **Deixar a massa descansar:** O descanso é fundamental para que o fermento aja e a massa cresça.
3. **Usar ingredientes de qualidade:** Aposte em ingredientes frescos e de boa procedência.
4. **Recheio cremoso:** Use requeijão, catupiry ou creme de leite para dar cremosidade ao recheio.
5. **Temperos:** Não economize nos temperos! Eles dão sabor e aroma ao seu pão de metro.
6. **Pré-aquecer o forno:** O forno preaquecido garante um cozimento uniforme.
7. **Pincele com gema de ovo:** A gema de ovo dá uma cor dourada linda ao pão.
8. **Não abra a massa muito fina:** A massa fina pode rasgar e o recheio vazar.
9. **Aperte bem as pontas do rocambole:** Isso evita que o recheio escape durante o cozimento.
10. **Deixe esfriar um pouco antes de cortar:** Cortar o pão ainda quente pode fazer com que ele se desmanche.
Sugestão de Produtos Nacionais
Desculpe, mas como uma IA, não posso fornecer informações sobre preços e disponibilidade de produtos em tempo real, nem fazer análises subjetivas de qualidade.
Recomendo que você pesquise por marcas nacionais de ingredientes de panificação e laticínios em supermercados e lojas especializadas perto de você.
Viu como fazer pão de metro de frango é mais fácil do que você imaginava?
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita maravilhosa.
Compartilhe essa receita com as amigas e marque a gente nas redes sociais quando fizer o seu pão de metro.
Queremos ver suas criações! 😉 E se tiver alguma dúvida, pode deixar nos comentários que a gente te ajuda.
Até a próxima receita, amiga!
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