Massa de torta salgada de frango é uma receita prática feita com – 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento), – 1 colher de chá de sal e – 200g de manteiga ou margarina gelada (em cubos). Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer massa de torta salgada de frango que desmancha na boca e arranca elogios de todo mundo? Então, amiga, você
Essa receita é tão fácil que até quem nunca colocou a mão na massa (literalmente!) vai conseguir fazer.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, desde como fazer a massa perfeita até o recheio de frango mais suculento que você já provou.
Sem mistério, sem complicação, só receita prática e deliciosa pra você arrasar na cozinha!
A Massa Perfeita para a Sua Torta Salgada de Frango
A massa é a base de tudo, né? E para uma torta salgada de frango de respeito, a massa precisa ser leve, crocante e fácil de fazer.
Essa receita que vou te ensinar é tudo isso e mais um pouco! Além disso, te darei dicas extras para deixar a massa ainda mais especial.
Esquece aquela história de massa quebradiça, difícil de abrir e que gruda em tudo. Com essa receita, sua vida vai ficar muito mais fácil.
E o melhor: o sabor é incrível! Já estou imaginando o cheirinho delicioso dessa torta saindo do forno…hummm!
Ingredientes da Massa
Anote aí os ingredientes que você vai precisar. São coisas simples que você provavelmente já tem em casa:
– 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
– 1 colher de chá de sal
– 200g de manteiga ou margarina gelada (em cubos)
– 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo da Massa
Agora, vamos ao passo a passo. É super fácil, amiga, você vai ver:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. A manteiga gelada é o segredo para uma massa crocante!
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma bola de massa. Não precisa sovar muito, tá?
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse descanso é importante para a massa ficar mais fácil de manusear.
5. Depois do descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
6. Forre uma forma de torta com a massa, faça furinhos no fundo com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Essa pré-assada vai garantir que a massa não fique crua depois de recheada.
Recheio de Frango Cremoso e Irresistível
Agora que a massa está no forno, vamos preparar o recheio de frango! Essa receita é super cremosa e saborosa.
Você pode usar frango desfiado cozido, frango assado ou até mesmo aquele frango que sobrou do almoço. Fica uma delícia de qualquer jeito!
O segredo desse recheio está no temperinho especial que eu vou te ensinar. É ! E se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha, palmito, azeitona… use a criatividade!
Ingredientes do Recheio
Anote aí os ingredientes para o recheio:
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 500g de frango desfiado cozido
– 1 lata de milho verde escorrida
– 1 lata de ervilha escorrida
– 1 caixa de creme de leite
– 1 xícara de requeijão cremoso
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Recheio
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o milho, a ervilha, o creme de leite, o requeijão e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
4. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, até o recheio ficar cremoso.
5. Retire a massa pré-assada do forno, despeje o recheio de frango e espalhe bem.
6. Se quiser, pode polvilhar queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno novamente por mais 20-25 minutos, ou até a torta dourar.
8. Prontinho! Agora é só se deliciar com essa torta salgada de frango maravilhosa!
Como fazer massa de torta salgada de frango: dicas extras
Quer deixar sua torta ainda mais especial? Então, anota essas dicas:
- Para uma massa ainda mais crocante, você pode adicionar uma gema na massa.
- Se preferir, substitua a água gelada por leite gelado. A massa ficará mais macia.
- Experimente adicionar ervas finas na massa, como orégano ou tomilho.
- Para um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de catupiry.
- Se quiser uma torta mais completa, adicione legumes picados ao recheio, como cenoura, abobrinha e pimentão.
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Gramas |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 1 | 120g |
| Manteiga/Margarina | 1/2 | 100g |
| Açúcar | 1 | 180g |
Passo a passo para a torta salgada de frango perfeita
- Prepare a massa: misture os ingredientes secos, adicione a manteiga gelada e, por último, a água gelada. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado, os outros ingredientes e tempere a gosto. Cozinhe até ficar cremoso.
- Pré-asse a massa: abra a massa, forre a forma, fure o fundo com um garfo e asse por 15 minutos a 180°C.
- Monte a torta: retire a massa do forno, despeje o recheio e, se desejar, polvilhe queijo ralado.
- Asse: leve ao forno por mais 20-25 minutos, ou até dourar.
Não tenho como recomendar produtos com preços específicos, pois eles variam muito de região para região e de supermercado para supermercado. Mas, posso te dar algumas dicas de marcas nacionais boas que você pode encontrar facilmente:
- Farinha de Trigo: Dona Benta, Renata, Rosa Branca.
- Manteiga/Margarina: Qualy, Primor, Becel.
- Creme de Leite: Nestle, Piracanjuba, Elegê.
- Requeijão: Catupiry, Polenghi, Danúbio.
- Milho e Ervilha: Quero, Bonduelle, Oderich.
- Frango: Sadia, Perdigão, Seara.
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay.
- Queijo Ralado: Président, Gran Mestri, Parmesão.
- Formas para torta: Marcas como Alumínio Nacional, Rochedo e Brinox são boas opções. Procure por formas com fundo removível para facilitar na hora de servir.
- Forno: Recomendo um forno elétrico ou a gás que tenha boa distribuição de calor para que sua torta asse por igual. Marcas como Brastemp, Consul e Electrolux são populares no Brasil.
Lembre-se: a melhor marca é aquela que cabe no seu bolso e atende às suas necessidades!
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso congelar a massa da torta? Sim! A massa crua pode ser congelada por até 3 meses. Embrulhe bem em filme plástico antes de levar ao freezer.
Posso usar outro tipo de recheio? Claro! Use sua criatividade e faça recheios com carne moída, calabresa, palmito, queijo e o que mais sua imaginação mandar.
Como saber se a torta está assada? A torta estará pronta quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando. Você também pode fazer o teste do palito: espete um palito no centro da torta, se ele sair limpo, é porque está pronta.
Como fazer massa de torta salgada de frango integral? Basta substituir a farinha branca pela farinha integral. A textura da massa será um pouco diferente, mas o sabor continua delicioso.
Viu como é fácil fazer massa de torta salgada de frango? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita incrível!
Compartilha com as amigas e me conta nos comentários como ficou a sua torta.
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