Como Fazer Lentilha Com Frango?

Quer saber como fazer lentilha com frango e deixar todo mundo babando? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Essa receita é um clássico da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

Além de deliciosa, a lentilha com frango é super nutritiva e fácil de fazer. É aquela combinação perfeita de sabor e praticidade, sabe?

Aqui, vou te ensinar como fazer lentilha com frango de um jeito simples e descomplicado, com dicas e truques para que ela fique perfeita. Você vai aprender a escolher os ingredientes certos, o tempo de cozimento ideal e até como dar um toque especial à sua receita. E o melhor: você não precisa ser nenhuma chef de cozinha para arrasar! Bora aprender como fazer lentilha com frango e se tornar a rainha da cozinha?

Como Escolher a Lentilha Ideal para a Sua Receita

Amiga, sabia que existem vários tipos de lentilha? Cada uma tem um sabor e textura diferentes, então escolher a certa pode fazer toda a diferença na sua receita.

A lentilha marrom é a mais comum e fácil de encontrar, perfeita para receitas do dia a dia. Ela cozinha rapidinho e fica com uma textura macia, ideal para sopas e ensopados. A lentilha verde, por outro lado, tem um sabor mais terroso e mantém a forma mesmo depois de cozida, ótima para saladas. E se você quiser um toque mais sofisticado, aposte na lentilha francesa, pequenininha e com um sabor delicado. Independente da sua escolha, o importante é garantir que as lentilhas estejam frescas e sem pedrinhas.

Ah, e uma dica de ouro: não precisa deixar a lentilha de molho antes de cozinhar! Diferente do feijão, ela cozinha super rápido e fica pronta num piscar de olhos. Se quiser, pode dar uma lavadinha básica só para tirar alguma impureza, mas nada de deixar de molho por horas, tá? Economiza tempo e água, amiga!

<

Tipos de Lentilha

Lentilha Marrom

Lentilha Verde

Lentilha Francesa (ou Puy)

Lentilha Vermelha

Lentilha Preta

Lentilha Amarela

Preparando o Frango para a Lentilha

O frango é o parceiro perfeito da lentilha, adicionando sabor e proteína à receita. Você pode usar qualquer parte do frango, mas eu adoro usar coxas e sobrecoxas, porque elas ficam mais suculentas.

Para dar um toque especial, tempere o frango com antecedência com seus temperos favoritos. Eu gosto de usar alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica e um toque de açafrão, que dá uma cor linda ao caldo. E se você quiser um sabor defumado, experimente usar frango defumado já pronto, fica uma delícia!

Outra dica importante é dourar o frango antes de adicionar a lentilha. Isso ajuda a selar a carne, deixando-a mais macia e saborosa. Douro o frango em uma panela com um fio de azeite até ele ficar douradinho por todos os lados. Aí é só adicionar a lentilha, a água e os temperos e deixar cozinhar até ficar tudo macio e no ponto.

Temperando o Frango

Dourando o Frango

Tipos de Corte de Frango

Frango Desfiado

Frango em Cubos

Frango com Osso

Frango Defumado

Como Fazer Lentilha com Frango: Passo a Passo

1. Em uma panela de pressão, doure o frango temperado em um fio de azeite.
2. Adicione a lentilha lavada, a cebola picada, o alho picado e os demais temperos.
3. Cubra com água (cerca de 2 dedos acima dos ingredientes).
4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
5. Após o cozimento, verifique se a lentilha e o frango estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
6. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
7. Sirva quente com arroz branco e uma salada fresca.
8. Adicione cheiro verde picado por cima para dar um toque final.
9. Se desejar, acrescente linguiça calabresa picada e defumada junto com o frango para um sabor mais intenso.
10. Para uma versão cremosa, bata uma parte da lentilha cozida no liquidificador e devolva à panela, misturando bem.

Tabela de Tempo de Cozimento da Lentilha

| Tipo de Lentilha | Panela de Pressão | Panela Comum |
|—|—|—|
| Marrom | 20 minutos | 30-40 minutos |
| Verde | 25 minutos | 40-50 minutos |
| Francesa | 30 minutos | 50-60 minutos |
| Vermelha | 15 minutos | 20-25 minutos |
| Preta | 25 minutos | 40-50 minutos |
| Amarela | 20 minutos | 30-40 minutos |

<

Dicas Importantes para um Resultado Perfeito

• Use ingredientes frescos e de qualidade.
• Não cozinhe a lentilha por tempo demais para que ela não fique empapada.
• Acerte o sal e os temperos ao final do cozimento.
• Experimente adicionar legumes picados, como cenoura, batata e chuchu, para uma receita ainda mais nutritiva.
• Sirva com acompanhamentos que harmonizem com o prato, como arroz branco, farofa e salada.
• Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.
• Congele a lentilha já pronta em porções individuais para facilitar o consumo.
• Para descongelar, basta aquecer em uma panela ou no micro-ondas.
• Adapte a receita ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes.
• Divirta-se cozinhando e experimente novas combinações!

Sugestões de Produtos Nacionais para a sua Receita

Desculpe, mas não posso fornecer preços e avaliações de produtos específicos. As informações de preço mudam constantemente e eu não tenho acesso a dados em tempo real. Revisões de produtos também são subjetivas e eu não posso oferecer uma opinião pessoal.

No entanto, eu recomendo que você procure por marcas de lentilhas e temperos de boa qualidade em seu supermercado local. Leia os rótulos e escolha os produtos que melhor se adequam às suas necessidades e preferências. Você também pode pesquisar online por avaliações de outros consumidores para te ajudar na sua escolha.

FAQ – Perguntas Frequentes

• Posso usar lentilha em conserva? Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes da lentilha seca. Ajuste o tempo de cozimento, pois a lentilha em conserva já está cozida.
• Como temperar a lentilha com frango? Use temperos como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica, açafrão, louro, etc.
• O que servir com lentilha com frango? Arroz branco, farofa, salada, couve refogada e vinagrete são ótimos acompanhamentos.
• Como guardar a lentilha com frango? Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
• Posso congelar a lentilha com frango? Sim, congele em porções individuais para facilitar o consumo.